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酒店礼仪培训开学典礼泊头市就业局领导讲话 科普学校2012年劳动力就近就地转移培训 酒店礼仪 科普学校2012年劳动力就近就地转移培训 1 酒店仪容 仪表2 仪态塑造 酒店礼仪 一 仪容仪表 1 头发 清洁 无头屑 梳理整齐 发式自然大方 不留古怪发型 不随便染发 男员工头发前不过眉 旁不过耳 后不触衣领 女员工前不过眉 长发过肩要用酒店统一的发饰将头发挽起 头饰以小为宜 颜色以黑色为标准 2 面部 面容干净 口气清新 无异味 男员工不留胡子 每天剃须 适当修剪鼻毛 不将鼻毛露出鼻子外 女员工保持清洁并做适当化妆 3 指甲 保持指甲清洁 甲长不超过2毫米 女员工只可涂无色指甲油 餐饮部员工不得涂指甲油 4 饰物 男员工只戴一枚戒指和一块手表 厨房员工不可戴戒指 女员工只能戴一枚戒指 一块手表 一对耳钉 所有饰物不宜夸张 5 制服 应保持清洁干净无破损 长短 宽窄合体 衬衫的领子与袖口干净无污渍 制服纽扣全部扣齐 衣袖裤腿不得卷起 名牌佩戴于胸前左上方 能让人清楚辨认 配发工鞋的员工应在上班时穿工鞋 保持工鞋干净无异味 无破损 保持鞋面光亮清洁 不穿凉鞋或凉拖 男员工须着黑色袜子 女员工则配肉色丝袜 科普学校2012年劳动力就近就地转移培训 酒店礼仪 二 服务礼仪 1 问候 早上好 下午好 晚上好 您好 先生 女士 2 使用礼貌规范的语言 1 熟练运用 请 您 谢谢 对不起 请原谅 没关系 别客气 早上好 您好 再见等语句 2 不使用 四语 即蔑视语 烦躁语 否定语 斗气语 不能对客人使用贬义称呼 3 不讲有损宾客自尊心的话 不与宾客争论 4 不要让语音高于宾客的声音 5 不得使用粗俗的言辞与家乡话 6 不得模仿他人的语调口音与声调 科普学校2012年劳动力就近就地转移培训 3 也许你不知道你要做些什么但是你要知道什么你不可以做 随地吐痰 随地扔纸屑 果皮之类 在公共场所乱涂乱画 当客人面咳嗽 打喷嚏 打嗝等 在公共场所抽烟 在公共场所的大声喧哗 在工作时吃嚼东西 用手指去指什么 交叉双臂或两手插在口袋里 公共场合唱歌 吹口哨 喃喃自语 用脚叩拍 叮当的玩弄硬币或首饰 不断地看手表 坐下时踢掉你的鞋或将脚搭在椅子或桌子上 总是靠着墙站 或东倒西歪 酒店礼仪 科普学校2012年劳动力就近就地转移培训 应用一 在公共区域走道遇见客人应注意什么 答 点头微笑问候客人并靠近边行走 以免挡住客人去路 应用二 为客人指方向时 应该怎么办 答 1 拇指弯曲 其余四指并扰伸直2 手臂伸直 指尖朝所指的方向3 男员工出手要有力 女员工出手要优雅4 不可用一个手指为客人指引方向 应用三 与客人一起乘坐电梯时应该怎么办 答 1 电梯门开时 用手压住门 不让电梯门关闭2 另一只手引导客人进入电梯3 客人进电梯后 要站
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