企业食堂承包合同.doc

公司食堂承包合同甲方: 乙方: 根据中华人民共和国合同法及相关法律、法规规定，甲乙双方就公司食堂承包事宜经共同协商，达成如下协议: 一、 承包方式1、甲方为乙方提供厨房、餐厅场地，面积约为 ，厨房现有的设备、器具，根据乙方需要，清点后可以交接给乙方使用，使用期间由乙方负责设备器具的维护和保养，出现损坏由乙方负责维修。2、厨房设备、电器如需再购置，水费、电费、燃料、餐具、清洁用品以及米面、蔬菜等均由乙方负责采买和管理，费用由乙方支付。 3、员工的餐费，每周结算一次，不拖欠餐费。二、承包期限自_ _年_ _月_日起，至_ _年_月_日止。三、 原材料采购乙方的供应渠道必须得到甲方的认可，采购符合甲方要求的食物和材料。1、 供乙方采购的食品、豆制品（含调味品，下同）必须符合国家的有关规定，严禁采购过期、变质和“三无”产品。2、 乙方采购的猪、羊、牛肉类食品，必须执行进货发票和“一证带三证”随行的制度。3、 乙方采购大米、面粉、烹饪油、酱油、料酒、味精和醋等五类食品，必须是贴有“QS”的绿色食品。四、 用器、用具卫生1、 乙方不得在操作时，生熟不分的使用用具、盛器和餐具。2、 乙方要严格按照“一洗、二清、三消毒”的规定，做好所有餐具的清洁和消毒工作，任何餐具不得有遗漏消毒的现象发生。五、 环境卫生1、 乙方要保证厨房内的环境清洁，做好“落手清”工作，保持灶台、工作台和设备的清洁。2、 在就餐人员就餐时，乙方要随时做好餐厅内的清洁工作，保证地面和桌面的清洁卫生。3、 乙方要保证食堂周边10米范围内的环境清洁，做到无烟头、无纸屑等杂物，不随意晾晒。4、 甲方为乙方提供一个大号环卫桶，所产生的清运垃圾费用由乙方承担。六、 工作人员卫生1、 乙方所有的工作人员，必须持有合格的健康证才能上岗操作。2、 工作人员必须做好个人卫生，不留长指甲；在操作时，要做到“三白四勤”，不带戒指、项链；严禁在食堂内吸烟。七、 食谱乙方提前一周向甲方提供食谱。经甲方确认后公布执行。八、 监督管理1、 甲方有权对乙方的服务质量、饮食卫生、日常管理等方面进行检查和监督，乙方有义务按照甲方的意见改进服务。2、 甲方指定专人每天对食堂的饮食卫生、服务质量等方面进行监督检查。九、双方权利和义务 （一）甲方的权利和义务: 1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作。 2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不合格之处。 3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。4、在承包期间，乙方与外界发生的一切债权债务纠纷均与甲方无关。（二）乙方的权利和义务 1、乙方必须遵守国家和地方规定的环境和卫生标准，保证食堂用花生油、调味品等绝对安全，严禁使用、出售腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。 2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。3、餐具必须每次用完后消毒，甲方可随时进行检查，并可要求乙方整改。4、乙方须按要求将厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。 5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责，保证卫生整洁。 6、乙方在承包期间，应注意饭菜质量，保证甲方员工每餐食量，定期变换食谱。 7、乙方现场工作人员必须在工作间穿戴统一服装。 8、严格遵守厨房工器具的操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方原因造成意外事故的，责任由乙方负责。 9、食堂工作人员工资福利等均由乙方负责。 10、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度，未经许可不得进入甲方各生产区域。 十、伙食标准 及员工就餐方式1、早餐_元;中餐_元；晚餐 元。中餐、晚餐标准：一荤、二素、一汤/稀饭。 2、员工就餐使用 ，由甲乙双方协商、沟通后决定。3、公司员工和直销人员必须分区域就餐，餐具分开清洗、消毒。4、保安、传达、保洁人员免费享用。十一、违约方式 1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴定，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。 2、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。 3、任何一方要终止合同须提前30天通知对方并协商，违约方应承担违约责任。 十三、争议解决1、本合同