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文档简介

1 阿乃小学学生营养餐实施方案 为贯彻落实省 市 区和学校有关 营养餐工程 的文件精神 切实 实施好我校营养餐工作 提高学生营养水平和身体素质 特制定本方案 一 指导思想 以科学发展观为指导 全面贯彻党的教育方针 实施 营养餐工程 为我校学生长期食用营养良好的营养餐 改善我校学生营养缺乏现状 调整饮食结构 增加营养含量 提高学生饮食质量 发挥学校强体与育人 的双重功能 促进少年儿童健康成长 二 学校基本情况 我校现有学生106名 教学班6个 采用中午食堂学生全员就餐的形式 每天4 5元的餐标 每餐含米饭 一荤一素一汤 三 职责 1 全面负责学生营养餐的落实工作 建立健全各种管理制度 2 每天负责营养餐落实工作 对数量 质量进行检查登记 确保营养餐的 安全实施 3 负责对食品卫生 食堂卫生 质量等工作进行监督检查 发现问题及时 解决 四 食品采购供给 1 符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求 不得采购 三无 2 2 采购时索取发票等购货凭据 并做好采购记录 便于溯源 向食品生产 单位 批发市场等批量采购食品的 还应索取许可证 检验 检疫 合格证明等 3 入校前严格验收 如实登记 作好记录 4 食品运输工具要保持清洁 防止食品在运输过程中受到污染 5 营养餐工程 的实物采购 每天有采购清单 出售人员签字 采购员签字 食用品要合格 实物要留样检查 6 食堂工作人员必须经防疫卫生部门体检 办理健康证 持证上岗 五 食品卫生安全管理 1 食用品要合格 实物要留样检查 此项组织机构全面负责 严格 把关 确保质量关 确保安全关 2 班主任负责本班 营养餐工程 的日常管理 负责营养餐用餐签 字 用餐纪律等工作 每天用餐签字造册登记 每月汇集成册入档 以备 检查和审计 3 食堂内外必须天天打扫 橱柜 碗柜等经常擦洗 保持洁净 4 早学后由每班纪律委员领到食堂统一就餐 食堂工作人员分发给每位学 生 保证食品卫生清洁 5 对玩忽职守 疏于管理 造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给 予行政处分 罚款处分 情节严重的 要上报司法部门追究法律责任 6 贯彻实行 谁主管 谁负责 的原则 建立健全一套合理的管理体系 对工作不力造成不良后果者 应追究其责任 六 资金安全管理及食堂财务管理 3 1 学校专人负责管理营养餐收支 进行日清月结 负责督促做好食 堂各方面工作 2 定期公布学生营养改善计划基金总量 学生名单 及受益学生人数等相关 信息 3 建立专项资金管理问责机制 学生营养改善计划资金实行 谁使用 谁负责 的责任追究制度 对于虚报 冒领 挤占 挪用等 行为 一经查实 严肃处理 4 所有的支出必须有票据 据实核实入账 购物的发票必须有 经办人员 两名经审员 分管领导
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