细胞中的糖类和脂质00038PPT课件

四大有机物 蛋白质糖类脂质核酸 1 细胞中的糖类和脂质 2 讨论辨析 日常生活中你知道的糖有哪些 3 4 5 讨论一 1 甜的都是糖吗 2 糖都是甜的吗 糖不都是甜的 如淀粉 纤维素是不甜的 甜的不全是糖 如糖精 人工合成的非糖增甜剂 C7H5O3NS 木糖醇 C5H12O5 6 教学目标 1 了解糖类的组成和分类 2 举例说出糖类的作用 7 细胞中的糖类 糖类 carbohydrate 是主要的能源物质 分子都是C H O三种元素构成的 因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2 1 类似水分子 因而糖类又称为 碳水化合物 8 单糖 二糖 多糖 不能水解的糖 由两分子单糖脱水缩合而成的糖 由多个单糖脱水缩合而成的糖 9 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 10 葡萄糖 glucose C6H12O6 11 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦 谷粒中含量丰富 甘蔗 甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 12 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 13 举例 14 随堂练习 1 下列有关二糖的叙述中 不正确的是 A由两个单糖脱水缩合而成B必须水解成单糖才能被细胞吸收C麦芽糖 蔗糖是植物细胞中的二糖D两个半乳糖结合形成一个乳糖 D 15 人在患急性肠胃炎时浑身乏力 往往采取静脉输液治疗 1 输液中含有葡萄糖 你知道为什么吗 2 输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗 试列举一个能或不能的理由 讨论二 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质 是生命的燃料 它在细胞内氧化分解 放出大量的能量 1g葡萄糖释放的能量大约为16KJ 临床上给病人输入葡萄糖液 可为病人提供能量 蔗糖是二糖 必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞 蔗糖可以以口服的方法补充人体能量 16 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子 变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆 枝叶 细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 储存能量 构成细胞的主要成分 储存能量 糖原 17 1 下列关于多糖的叙述中 不正确的是 A 淀粉是植物细胞中的储能物质B 糖原是动物细胞中的储能物质C 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分D 组成淀粉 纤维素 糖原的单糖不同 D 18 2 不能为生命活动提供能量的物质是 A 蛋白质B 氨基酸C 肝糖原D 纤维素 D 3 从组成物质的主要化学成分上看 下列面料与其它三种面料不属于同类的是 A 棉麻面料B 丝织面料C 毛纺面料D 皮革面料 A 19 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制 受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食都需定量摄取 为什么 是因为其中富含淀粉 淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖 讨论二 20 植物细胞中的纤维素 淀粉 动物肌肉中的糖原都是多糖 水解后的单糖都是葡萄糖 但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢 讨论三 构成它们的基本单位都是葡萄糖 21 课堂练习 1 肝糖元经过酶的催化作用 最后水解成 A 麦芽糖B 葡萄糖和果糖C 葡萄糖D CO2和H2O C 22 四 糖的功能 1 糖类是生物体的主要能源和碳源 糖类物质可以通过氧化而放出能量 这是生命活动所必需的 糖类还可为机体合成其它化合物 如氨基酸 核苷酸 脂肪酸等 提供碳原子和碳链骨架 构成组织细胞 23 1 糖类是生物体的主要能源和碳源 2 与生物的结构有关 纤维素是植物细胞壁的主要成分 壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成份 细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成 四 糖的功能 24 能源物质总结 生物体生命活动的主要能源物质细胞中重要的能源物质植物细胞中储能物质动物细胞中储能物质 葡萄糖 淀粉 糖元 糖类 25 4 下列选项中 属于动植物细胞共有的糖类的是 A 葡萄糖 核糖 脱氧核糖B 葡萄糖 淀粉 果糖C 淀粉 脱氧核糖 乳糖D 麦芽糖 果糖 乳糖 A 26 4 动物肌肉细胞的细胞质中 所含的糖类和核酸主要是 A 淀粉和RNAB 淀粉和DNAC 糖原和RNAD 糖原和DNA C 27 吃糖多了会变胖 为什么 糖在人体内可以转化成脂肪 男性 标准体重 kg 身高 cm 105女性 标准体重 kg 身高 cm 100 28 与生活的联系 当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢 29 二 细胞中的脂质 1 组成元素 3 种类及功能 脂肪 磷脂 固醇 主要是C H O 有些含有P和N 2 溶解性 不溶于水 溶于有机溶剂 如丙酮 氯仿 乙醚 30 主要储能物质 对动物和人 保温 减少器官摩擦 缓冲外压 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分 参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙 磷的吸收 多存于植物种子果实 动物脂肪组织 动物脑 卵 肝脏与大豆种子中较多 动物性食物中含量丰富 由动物性腺分泌形成 鱼的肝脏中多 人体内可由胆固醇转化来 胆固醇 性激素 维生素D 31 32 细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成 供能方面有何共性和区别 讨论四 共性 均含C H O 均是细胞中能源物质 区别 1 有些脂质还含有P N 磷脂 2 氧的含量远少于糖类 而氢的含量更多 3 脂肪是细胞中良好的储能物质 1g脂肪氧化分解可放出约39KJ能量 而糖类是细胞中主要的能源物质 1g糖元氧化分解可放出约17KJ能量 33 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作 粥状动脉硬化 34 这是健康的冠状动脉横切面 并没有血块存在 这个冠状动脉内有硬块存在 使管腔变小 35 三 生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 由许多单体连接成多聚体 36 本节知识网络自主构建 胆固醇性激素维生素D 37 8 下列物质中 不属于脂质的是 A 脂肪酶B 雄性激素C 胆固醇D 维生素D A 38 3 不能为生命活动提供能量的物质是 A 蛋白质B 氨