粮食保存方法要诀

精品文档 1欢迎下载 粮食保存方法要诀粮食保存方法要诀 粮食防虫 方法一 一 大米 1 无氧保存法 先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹 注意不宜在阳 光下曝晒 干透 然后将大米装入透气性较小的无毒 食品用 塑料口袋内 宜装满 扎紧袋口 放在阴凉干燥处 这样大米可以保存较长时间 2 花椒防虫保存法 花椒是一种自然抗氧化物 具有特殊的香味 有驱虫作用 具体方法是将 20 至 30 粒花椒放在锅内 加适量水 以能湿透盛米口袋为宜 置炉 火上煮出花椒香味后端锅离火 将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干 然后 将大米倒入口袋内 另用纱布包几小包花椒 分放在米袋的上 中 底部 扎紧 袋口 将米袋放在阴凉通风处 即可防止大米生虫 3 海带防虫保存法 干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用 保存大米时 大米和海带以 100 比 1 的比例混装 经 10 天左右取出海带晾干吹 干透 然后再放回米中 这样反复几次后即可防止米霉变和生虫 4 大米生虫子了 可将生虫大米放在阴凉通风处 让虫子慢慢爬出 然后再过 筛 5 大蒜防由法在装粮的容再内 每百公斤粮放 7 10 头大蒜 粮食就不会生虫 了 6 把粮食 不只是大米 其他粮食也行 放进塑料袋里 用沙布包一些花椒放 在粮食袋里的粮食上把粮食袋口匝上 这样就不会长虫了 几个小窍门可防大米 虫蛀 精品文档 2欢迎下载 7 按 120 1 的比例取花椒 包成若干纱布包 混放在米缸内 加盖密封 8 按 100 1 的比例取大料 包成若干纱布包 一层大米放 2 3 包 加盖密封 9 花椒 生姜 大蒜和简香等植物体及果实均含有挥发油 其有杀曳或驭虫作用 因此 把粮袋怪入花椒水中处理后再使用 装粮后再投入用纱布包好的花椒 茵香 扎 紧袋口 堆在阴凉通风处就不会生虫 10 取新鲜杨树叶或袖子叶 山茶子叶 放于粮食表层 再用三层报纸把容器口糊住 密闭 3 天 即可杀死虫卵 11 将粮食装入便于密封的铁桶 缸等容器内 再把一个内装 50 克白酒的酒瓶埋 在粮食表层 瓶口高出粮食贮面 瓶口敞开 然后密封贮粮的容器 用挥发出的酒精 来灭菌 杀虫 12 烟叶防虫法在小麦 水稻 玉米 谷子 高梁等粮食表面铺上二层旧报纸 纸上放些晒干的烟叶 加益密闭 可防粮食生虫 13 为防止储存的粮食受到虫害 可用中草药制作粮食防虫片 中草药的配比 为 薄荷 36 40 花椒 8 12 大料 8 12 小茴香 6 10 陈皮 5 7 孜然 3 5 冰 片 0 8 1 2 薄荷脑 0 8 1 2 酒曲 12 25 制作时 先将薄荷 花椒 大料 小茴 香 陈皮混合粉碎 过筛 再于压片前将冰片 孜然 薄荷脑 酒曲加入 并混 合均匀 用压片机压成片状 最后 装入聚乙烯塑料袋密封包装 这种粮食防虫 片使用简单 只需将其混入粮食中 每 100g 粮食 4 5 片 即可起到防虫效果 旦对粮食无污染 对人畜无害 存储粮食 防治害虫 14 艾草防虫 只要有气味的艾草都可用来防虫 每 15 厘米粮层放一层晒干的 艾草 叠放 3 层 每一层以盖严粮食为标准 也可用具有杀虫驱虫作用的中草药 代替艾草 如山苍子 樟树叶 防虫菊 菖蒲等 精品文档 3欢迎下载 15 橘皮 红辣椒 生姜防虫 将 3 种物质晒干粉碎 可等量或不等量混合 用 纱布每袋 50 克包装 500 千克粮食分 3 层共投放 10 袋 塑料薄膜密封储存 有 条件的地区可用山花椒 大茴香 小茴香等芳香植物代替其中之一 16 烟茎防虫 烟茎中含有尼古丁 烟碱等有毒物质 能防治多种粮仓害虫 用 囤储存的 在囤底部及上部放入切碎的烟茎 10 厘米厚 用缸储存的 把切碎的 烟草放在粮面上 加盖后再料塑料薄膜封严 这样 可使新粮保持 8 个月无虫 怎样保存大米 方法二 大米过夏 往往会生虫长飞蛾 不仅糟塌了粮食 而且满屋子飞蛾 真烦人 教 您几个小窍门 可防大米虫蛀 1 按 120 1 的比例取花椒 包成若干纱布包 混放在米缸内 加盖密封 2 按 100 1 的比例取大料 包成若干纱布包 一层大米放 2 3 包 加盖密封 3 取干透的檀香木 劈成小条 插在米缸内 加盖密封 4 取大蒜 姜片许多 混放在米缸内 5 大米的米缸内 留有一段空间 放上防蛀无毒的药品 效果好 6 将大米打成塑料小包 放冰柜中冷冻 取出后 绝不生虫 米多时 轮流冻 稻谷的保管特点 稻谷的颖壳较坚硬 对籽粒起保护作用 能在一定程度上抵抗虫害及外界温 湿度的影响 因此 稻谷比一般成品粮好保管 但是稻谷易生芽 不耐高温 需 精品文档 4欢迎下载 要特别注意 大多数稻谷 如籼稻 无后熟期 在收获时就已生理成熟 具有发芽能力 同时稻谷萌芽所需的吸水量低 因此 稻谷在收获时 如连遇阴雨 未能及时收 割 脱粒 整晒 那么稻谷在田间 场地就会发芽 保管中的稻谷 如果结露 返潮或漏雨时 也容易生芽 稻谷脱粒 整晒不及时 连草堆垛 容易沤黄 生 芽和沤黄的稻谷 品质和保管稳定性都大为降低 稻谷不耐高温 过夏的稻谷容易陈化 烈日下暴晒的稻谷 或暴晒后骤然遇 冷的稻谷 容易出现 爆腰 现象 新稻谷入仓后不久 如遇气温下降 往往在粮堆表面结露 使表层粮食水分 增高 不利储藏 应及时降低表层储粮水分 稻谷的保管方法 保证入库稻谷质量 水分大 杂质多 不完善粒多的稻谷 容易发热霉变 而不耐久藏 因此 提高入库稻谷质量 是稻谷安全储藏的关健 稻谷的安全水 分标准 应根据品种 季节 地区 气候条件考虑决定 一般籼稻谷在 13 以下 粳稻谷在 14 以下 杂质和不完善粒越少越好 如入库稻谷水分大 杂质多 应 分等储存 及时晾晒或烘干 并进行过筛或风选清除杂质 精品文档 5欢迎下载 适时通风 新稻谷由于呼吸旺盛 粮温和水分较高 应适时通风 降温降水 特别一到秋凉 粮堆内外温差大 这时更应加强通风 结合深翻粮面 散发粮堆 湿热 以防结露 有条件可以采用机械通风 低温密闭 充分利用冬季寒冷干燥的天气 进行通风 使粮温降低到 10 以 下 水分降低到安全标准以内 在春季气温上升前进行压盖密闭 以便安全度夏 几种农家储粮的方法 方法三 一 利用苦楝 丹皮 花椒防虫 苦楝 丹皮 花椒都含有一种能够麻痹 驱逐 和杀虫的挥发物质 用它们防治储粮害虫 方法简便 安全有效 原料易找 且 不会污染粮食和环境 其方法是 将苦栋 丹皮 花椒捣碎拌粮 每 50 公斤粮 食对 80 克 也可将药末用纱布包起放在粮食表层 每 30 公斤粮食放 50 克 放 好后加盖密封 将花椒或茴香用纱布包好 放在粮桶或粮箱四角 防虫效果也很 好 二 利用于海带储粮 干海带有很强的吸潮能力 而且海带内的某些物质还有 抑制霉菌和杀死害虫的作用 实验证明 50 公斤粮食放入 0 5 公斤干海带七天后 各种菌量减少 60 90 90 以上的粉螨和蛾类害虫死亡 用于海带储粮的方法是 1 按 1 公斤干海带保存 100 公斤粮食的比例 将干海带放在粮食中 七天后取 出晒干或晾干 然后再放人粮食中 此法可保粮食长期不发霉不生虫 2 按 1 100 的比例 将干海带拌在粮食中 装入容器内 加以密封 这样经 精品文档 6欢迎下载 二年后 粮食质量和色泽如故 无污染 无异味 海带可以照食 此法尤其适合 于小麦 大米的保存 利用草木灰防虫 干燥草木灰既可防虫 又可防潮 农 户中都有 其方法是 将干燥草木灰适量拌粮 然后装入容器内 加盖即可 食 用时将草木灰清除 此法不要求密封容器 因此 缸 普通面袋 编织袋均可 另外 还可以将干燥的粮食装人容器内 离口 5 8 厘米左右 在粮面上放三层报 纸 不要用塑料薄膜 纸上再铺 3 5 厘米厚的干燥草木灰 加盖封严 这一方 法既简单 又有效 适用于储存原粮 利用大蒜防虫 大蒜具有驱逐 麻痹害 虫的作用 使用方法是 将粮食装人缸内 在粮面上放几枚大蒜 密封性差的容 器 如普通面袋 编织袋等 可在粮食内部不同部位各放几枚大蒜 其效果都 比较理想 白酒贮粮法 用瓶子装上白酒 瓶口用纱布包好 放在粮缸中间 50 公斤粮食用 l 公斤 60 度白酒即可 粮缸装满后 将缸口封严 此法既防虫害 又不污染粮食 适于贮存绿豆 小麦等 如何保存面粉 1 通风良好面粉有呼吸作用 所以必须使空气流通 使面粉有空气可作利用 2 湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量 湿度愈大 面粉 含水量增加 容易结块 湿度愈小 面粉含水量也减小 理想的湿度约 60 70 之间 3 合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间 温度愈高 熟成愈快 但温度 同样缩短面粉的保质期 面粉储荐理想温度为 18 24 4 环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生 微生物的繁殖 进而减低面粉受污染 的机会 精品文档 7欢迎下载 5 没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料 所以在储存面粉的周围 环境 不能有异味 6 离墙离地为了有良好的通风 减少受潮 减少虫鼠的污染及法例的规定 这 是必要的 垛码板应选用塑胶制品 如用木制品时 应小心木刺 做成污染 7 先进先出保证面粉的稳定 减少人为所造成面粉过期 8 定期清洁减少虫鼠滋生 进而减低面粉受污染 包装受破坏的机会 夏季雨水多 气温高 湿度大 面粉装在布口袋里很容易吸潮结块 进而被微生 物污染发生霉变 所以 夏季是一年中保存面粉最困难的时期 尤其是用布口袋 装面 更容易生虫 如果用塑料袋盛面 以 塑料隔绝氧气 的办法使面粉与空气 隔绝 即不反潮发霉 也不易生虫 简单易行 便于面粉安全度夏 但是已经受 潮就不要再往塑料袋里放了 试试用密封塑料袋保存你的面粉吧 利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用 让面 粉与空气隔绝 这样的话 面粉既不容易生虫 也不会返潮发霉了 贮存花生 米的窍门 1 在盛花生米的容器或塑料袋中 放上一 二支香烟 把口封紧 别漏气 这样 花生米在三年之内不会被虫蛀 取出花生米后 再用此法继续贮藏 2 用清水将花生米淘净 捞出后沥干炒热 均匀地拌上细盐和五香粉 然 后摊开晾晒 干后装入塑料袋或其它密封容器中 如此处理花生米失去发芽的能 力 即使过夏 也不会变质 四 怎样防止绿豆虫蛀 1 不要把绿豆盛装在密闭的容器里 要盛装在小布袋中 扎上口系紧 吊 精品文档 8欢迎下载 在干燥 通风的地方 经常拿到户外晒晒太阳 这样就不容易被虫蛀了 小麦的储藏方法 严格控制水分 由于小麦吸湿性能力强 小麦储藏应注意降水 防潮 应充 分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒 使小麦水分控制在 12 5 以下 再 行入库 小麦入库后则应做好防潮措施 并注意后熟期间可能引起的水分分层和 上层 结顶 现象 热入仓密闭储藏 小麦趁热入仓密闭储藏 是我国传统的储麦方法 通过日 晒 可降低小麦含水量 同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的 效果 对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成 由于害虫的灭绝 小麦含水量 和带菌量的降低 呼吸强度大大减弱 可使小麦长期安全储藏 小麦趁热入仓的具体操作方法是 在三伏盛夏 选择晴朗 气温高的天气 将麦温晒到 50 左右 保持 2 小时高温 水分降到 12 5 以下 于下午 3 点前后 聚堆 趁热入仓 整仓密闭 使粮温在 46 左右持续 10 天左右 可杀死全部害 虫 此后 粮温逐渐下降与仓温平衡 转入正常密闭储藏 另外 热入仓密闭储藏所使用的仓房 器材 用具等均需事先杀虫 低温密闭储藏 小麦虽能耐高温 但在高温下待持续储藏长时间也会降低小 麦品质 因此 可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热 并在春 精品文档 9欢迎下载 暖前进行压盖密闭以保持低温状态 低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法 小麦保持一定的低温 对于延长种子寿命 保持品质有一定的好处 小麦还可以处于冷冻的条件下 保持良好的品质 如干燥的小麦在 5 的 低温条件下储藏 有利于生命力的增强 因此 利用冬季严寒低温 进行翻仓 除杂 冷冻 将麦温降到 0 左右 而后趁冷密闭 对于消灭麦堆中的越冬害虫 有较好的效果 低温密闭可以长期储藏 但要严防与湿热气流接触 以免造成麦 堆表层结露 玉米储藏方法 玉米要安全储藏的关键是提高入库质量 降低粮食水分 由于各地的气温 气湿有较大差异 应根据本地具体情况 采用相应的储藏措施 分等级 分水分不同入仓 玉米入仓时要做到按含水量不同 按等级不同分 开储藏 为安全储藏打下初步基础 水分含量高的玉米入库前应进行烘干 低温密闭 根据玉米的储藏特性 适合低温 干燥储藏 其方法有两种 一 种是干燥密闭 一种是低温冷冻密闭 南方地区收获后的玉米有条件进行充分干 燥 在降低到安全水分之后过筛入仓密闭储藏 北方地区玉米收获后受到气温限 制 高水分玉米降到安全水分是很有困难的 除有条件进行烘干降水外 基本上 可采用低温冷冻入仓密闭储藏 其作法是利用冬季寒冷干燥的天气 摊凉降温 精品文档 10欢迎下载 粮温可降到 10 以下 然后过筛清霜 清杂 趁低温晴天入仓密闭储藏 玉米果穗储藏 玉米不脱粒 果穗储藏是一种比较