原料验收--玉米外观评判_第1页
原料验收--玉米外观评判_第2页
原料验收--玉米外观评判_第3页
原料验收--玉米外观评判_第4页
原料验收--玉米外观评判_第5页
已阅读5页，还剩15页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

玉米外观判断 2010 09 玉米外观判断的重要性 玉米组成饲料的主要成分 全价料中占60 80 玉米的质量变化对饲料质量的影响很大 玉米质量完全可以从外观来判断 对一般养殖户来说玉米的化学检测没有多少意义 所以玉米外观非常重要 玉米外观判断的关键点 干 玉米水分 净 玉米杂质 玉米霉变和其它不完善粒 重 玉米容重 鲜 玉米的储存时间 玉米的结构特点 玉米的种子包括果皮 种皮 胚和胚乳 但果皮和种皮紧密连结 不易分开 胚乳分糊粉层和淀粉层 籽粒因品种不同有黄 白 紫红 条斑等色 最外一层果皮通常是透明无色的 胚位于籽粒基部一侧 占籽粒总重的10 15 胚乳占80 85 果皮和种皮占6 8 胚 胚乳 苞片 玉米的营养特点 玉米籽粒中含有70 75 的淀粉 10 左右的蛋白质 4 5 的脂肪 2 左右的多种维生素 种皮粗纤维含量高约有15 糊粉层主要含蛋白质约有22 胚乳主要含淀粉 占玉米的80 左右 胚主要由蛋白质和脂肪组成 其脂肪含量占玉米脂肪含量的83 左右 玉米有胚部特点 玉米胚部很大 吸湿性强 胚部含脂肪多 容易酸败 胚部带菌量大 容易霉变 原始含水量高 成熟度不均匀等 对玉米的外观判断 胚部是关键部位 烘干玉米与晾晒玉米的外观区别 烘干玉米 玉米经过热源处理使玉米的水分下降到标准水分 因水分下降的速度较快 玉米的表皮一般会起皱褶 有裂纹 常见脱落表皮 色泽也较暗淡 玉米的容重相对较低 晾干玉米 玉米只经过自然晾晒干燥而成 因水分下降较慢 时间相对较长 玉米的表面较平整且光泽较好 外观色泽一致性好 玉米的容重相对较高 玉米水分的判断方法 干 色泽 水分较低的玉米一般说来色泽略淡 胚部下陷较多 烘干玉米的表皮较皱 或胚乳部有裂纹 水分偏高的玉米色泽较光亮 胚部饱满 表皮光滑平整 玉米互相碰撞的声音 水分低的玉米碰撞的声音清脆手感流动性好 水分高的相对沉静 手感略有发粘 指掐或齿咬 结合指甲掐玉米胚部 用牙咬碎玉米就能较准确地判别玉米的水分 玉米的杂质判断 净 只要不是玉米的物质都算玉米杂质 通过目测可以看到 要估计大概的比例 可通过筛选加挑选的方式计算出杂质率 不同种类玉米霉变 净 玉米霉变 霉变玉米 变质玉米 虫蛀玉米 热损伤玉米 玉米容重 每升玉米的重量 玉米的容重反映了玉米的饱满程度 越饱满的玉米 在同样重量情况下所含没有多少营养价值的粗纤维的玉米皮就更少 营养价值就更高 玉米容重可以通过色泽外观和对重量的手感来判断 颗粒饱满 杂质少 色泽深的玉米容重更高 质量更好 玉米的新鲜度 新玉米 陈玉米 正常储存的情况下 玉米收获12个月内使用质量变化不大 储存3年后质量变化很大达到不宜储存阶段 营养价值和适口性明显下降 新玉米的色泽鲜艳 胚白有光泽 有玉米甜味 陈玉米的色泽暗淡无光 胚焦
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论