017-2010级仓储配送技术与实务课程大纲

江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 1 课程代码制订人制订日期修订人修订日期审定人 组 审定日期 040017A薄斌薄斌2012 2曹家曹家谋谋2012 02 18 仓储配送技术与实务 教学大纲 学 分 3 学 时 54 适用专业 物流管理 一 课程定位 1 课程性质 仓储与配送是物流活动中特殊的综合活动形式 是商流与物流的紧密结合 它包 含了所有的物流功能 是物流的一个缩影或在某小范围中全部物流活动的体现 是物 品在时间和空间中的静态形式与动态形式的有机组合 掌握仓储与配送的基本运作模式与方法 按照用户的需要 有效 合理地开展物 流仓储与配送活动 不断提高物流服务水平与物流仓储与配送效率 降低物流仓储与 配送成本 是物流企业特别是物流仓储与配送企业从业人员必须具备的重要职业技能 仓储配送技术与实务 课程是江苏城市职业学院物流管理专业方向必修课 2 课程作用 仓储 配送 与 运输 在物流管理专业课程框架中形成三足鼎立 它也是 物流行业主要职业岗位的技能框架基础 江苏省地处东南沿海 紧靠上海 具有良好 的区位优势和投资环境 抓住机遇 主动承接国际产业转移 是江苏新世纪发展的重 要战略 江苏是制造业大省 具有雄厚的工业基础 多品种 小批量 柔性化的生产 方式要求高水平的物流服务作保障 随着生产制造业的快速发展 对现代物流业的需 求也将成倍增加 根据江苏省 十二五 现代物流业发展规划 到 2015 年 全省物流 业增加值比 2010 年翻一番 力争达到 5400 亿元 年均增长 15 左右 全省社会物流 总费用与 GDP 的比率降至 13 5 左右 比 2010 年降低 2 个百分点 重点打造 20 个省 级综合物流园区和 40 个省级专业物流园区 培育一批重点物流企业和一批有影响力的 江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 2 物流服务品牌 第三方物流比例明显提高 到 十二五 末 力争把江苏打造成现代 物流强省 长三角地区现代物流业的核心区以及全国现代物流业发展的先导区 我校物流管理专业为中央财政支持重点建设专业 仓储配送技术与实务 为校级 精品课程 主要为生产性企业 第三方物流企业与连锁经营企业的一线培养物流操作 人才 就需要从事仓储与配送作业的操作人员掌握先进的仓储与配送模式 方法与技 术 还需要掌握先进的管理理念与方法 树立服务意识 效率意识和成本意识 3 课程任务 通过本课程的学习 学生在掌握仓储和配送作业的主要业务流程的基础上 熟悉 仓储与配送的有关技术设备 了解仓储与配送管理的基本原理 课程以培养学生仓储 配送应用方面的岗位职业能力 商品管理能力 仓储作业过程的管理能力 配送中心 储存及分拣区域合理规划的能力 确定合理配送线路的能力 建立最佳配送站点的能 力为核心 注重培养学生分析问题 解决问题的能力 提高学生创新意识 养成良好 的职业道德 为今后熟练地进行仓储与配送相关岗位操作与管理工作打下坚实的基础 二 课程设计 1 课程设计理念 1 课程是以学生仓储配送职业技能与素质培养活动为中心 工作过程系统化 采取 模块化 情境化的学习领域课程 设计理念上强调以工作过程为参照系 按照工作过程对 课程内容进行序化 2 以自可视化 3D 软件为实训课程提供支撑 益达公司的 3D 仓储 配送分岗位工作过程化软件 乐龙公司的 3D 仓储配送中心设计规划软件 3 以任务 为课程开展的驱动 4 依托苏宁电器仓储配送中心为学生课程岗位实习项目 5 课 程与助理物流师考证进行初步融合 6 课程与叉车技能证书获取初步融合 7 课程 与仓储配送技能竞赛对接 8 课程全面执行中华人民共和国物流师国家职业标准 2 课程设计思路 本课程在广泛进行社会与企业需求调研的基础上 确定了物流管理专业人才培养 目标 通过对物流企业从业人员工作职责进行划分 确定职业岗位所应具备的专项能 力 将专项能力转化为教学模块 教学单元 将与仓储与配送相关的教学模块结合在 一起 形成 仓储配送技术与实务 课程 本课程内容主要针对仓库与配送中心实际而具体的工作任务 加之仓库与配送中 心往往又具有物流操作的连贯性 因此 具有明显的职业导向性和确定的目标 具有 江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 3 较强的过程属性 根据这一特点 课程主要解决 怎样做 经验 和 怎样做更好 策略 的问题 在课程内容的设计方面 按照工作过程的顺序来传授相关的课程内 容 实现实践技能与理论知识的整合 以过程性知识为主 陈述性知识为辅 以仓储 与配送作业实际应用的经验和策略的习得为主 以适度够用的概念和原理的理解为辅 三 课程目标 一 知识目标 1 编制仓库货物储存计划的知识 2 货物性质与保管保养要求的知识 3 仓储设备 设施知识 4 库存管理知识 5 库存管理作业知识 6 配送方式的知识 7 配送工具的知识 8 流通加工 包装知识 9 装卸搬运合理化知识 10 装卸搬运设备 设施知识 二 能力目标 1 能够编制仓库货物储存计划 2 能够根据货物特性对货物保管进行指导 3 能够指导仓储设备 设施的合理使用 4 能够执行库存管理计划 5 能够提出库存合理化建议 6 能够分析库存状况 7 能够根据配送计划选择配送方式 8 能够选择配送工具 9 能够根据计划实施流通 10 能够编制装卸搬运作业计划 11 能够指导装卸搬运设备 设施的合理使用 江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 4 三 职业素质目标 1 培养学生吃苦耐劳的能力 2 培养学生的语言表达能力 3 培养学生的逻辑思维能力 4 培养学生的创新能力 5 培养学生分析问题 解决问题及创造性思维能力 四 课程内容 1 内容选取 教学内容分为三个模块 仓储技术与实务模块 配送技术与实务模块 课程综合 实训模块 根据仓库与配送中心的工作内容与工作流程确定课程内容的前后顺序 同 时考虑学生在学习过程中认知的心理顺序 将三个模块进行横向与纵向组合 通过垂 直方向逻辑顺序的叠加确定职业能力的深度 通过水平横向组合确定职业能力的广度 形成 活动型的模块课程 2 内容组织与安排 一 教学内容 模块一 仓储技术与实务内容 学习情境 1 认识仓储 目的是让学习者对仓库和仓储作业有一个概括的 了解和初步的认知 为下一部具体仓储作业的掌握做好准备 学习情境 2 仓储作业管理 按照仓库的具体工作任务来进行划分 分别 是 商品入库作业 装卸与搬运作业 商品养护与商品盘点作业 商 品出库作业 四个学习子情境 各学习子情境之间相互独立并且都有实训支 持 形成一个完整的仓库管理工作内容 各学习子情境之间具有作业的前后 顺序关系 形成相互之间的联系 学习情境 3 仓库的成本控制与绩效评价 目的是在学习者完成各项仓储 作业之后能够对工作的效果做出科学合理的评价 通过对仓储作业的回顾与 反思 达到不断提高仓库服务水平 减低仓储成本的目的 江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 5 模块二 配送技术与实务内容 学习情境 1 配送中心认知 目的是让学习者对配送中心和配送作业有一 个概括的了解和初步的认知 为下一部具体配送作业的掌握做好准备 学习情境 2 配送中心作业管理 按照配送中心的具体工作任务来进行划 分 分别是 订单处理作业 拣货作业 补货与盘点作业 流通加工 作业 出货与包装作业 配货与送货作业 六个学习子情境 各学习子 情境之间相互独立并且都有实训支持 形成一个完整的工作内容 各学习子 情境之间具有作业的前后顺序关系 形成相互之间的联系 学习情境 3 配送中心的成本控制与绩效评价 目的是在学习者完成各项 配送作业之后能够对工作的效果做出科学合理的评价 通过对配送作业的回 顾与反思 达到不断提高配送服务水平 减低配送成本的目的 模块三 课程综合实训内容 学习情境 2 配送中心作业管理 订单处 理作业 拣货 作业 补货与盘 点作业 流通加 工作业 出货与包 装作业 配货与送 货作业 学习情境 1 配送中心认知 学习情境 3 配送中心成本控制与绩效评价 学习情境 2 仓储作业管理 商品入 库作业 装卸与搬 运作业 商品出库 作业 学习情境 1 仓库认知 学习情境 3 仓库成本控制与绩效评价 商品养护与商 品盘点作业 江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 6 综合实训 1 XX 配送中心的项目设计 目的是让学习者能灵活运用所学仓 储配送技术与实务的知识 技术转化为对项目的操作能力 综合实训 2 仓库或配送中心布局的仿真 3D 设计 目的是让学习者运用 3D 仿真软件对仓库或配送中心进行简单的设计 综合运用本课程所学的技能 课程顶岗实习 苏宁电器仓储配送中心岗位实习 教学内容的组织遵循横向组织为主 纵向组织为辅的原则 通过垂直方向逻辑顺 序的叠加确定职业能力的深度 通过水平横向组合确定职业能力的广度 二 教学安排 序 号 学习 模块 学习情境 载体 学习要求 参考 学时 教学场所 学习情境 1 仓库认 知 了解仓储的概念 功能 种类 仓 储业的特征及其发展方向 掌握仓 储和仓储管理的任务及原则 明确 仓储在物流管理中的地位和作用 了解仓库的概念 功能及分类 理 解仓库规划原则和方法 仓库主要 设备及特点 自动化仓库 掌握仓 库结构 布局 布局原则 6多媒体教 室 1 仓储 技术 与实 务 学习情境 2 仓储作 业管理 了解入库准备的主要内容 掌握货 位使用的方式 选择原则 存货量 的确定方法 货物入库检验 交接 和登记 掌握理货作业的内容 方 法和单据 掌握盘点的原则与方法 掌握商品保管知识和出库作业 掌 握装卸与搬运合理化及其设计与组 织 了解商品保管的意义 商品养护的 目的与任务 掌握库存商品变化及 其影响因素 库存商品的养护方法 熟悉特种商品的保管 理解仓库安 全管理的重要性 树立安全意识 了解仓储经营的概念 意义及其组 织 掌握仓储经营的方法 仓储增 值服务 掌握仓储合同的种类 当 事人 标的 标的物 合同的订立 格式和主要条款及合同当事人的权 利和义务 掌握仓单的功能 形式 内容和仓单业务 理解流通加工在物流系统中的地位 和作用 明确流通加工和生产加工 9多媒体教 室 江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 7 的区别 掌握实现流通加工合理化 的途径 几种典型的流通加工作业 学习情境 3 仓库成 本控制与绩 效评价 理解库存的含义和功能 了解库存 的分类 库存管理的决策内容和影 响因素 掌握与库存管理有关的订 货成本 保管成本 购置成本 缺 货成本的概念 理解 ABC 管理法的 含义与基本思想 掌握 ABC 管理法 的步骤及管理措施 理解定量订货 法的基本原理掌握订货点和订货量 的确定方法 理解定期订货法的决 策思 路 掌握检查时间周期 T 和目 标库存水平的确定方法 3多媒体教 室 学习情境 1 配送中 心认知 了解配送中心的概念 功能及其发 展 掌握配送中心的基本作业项目 及流程 掌握配送中心布点原则和 选址及确定规模的要求 掌握配送 中心的运营管理方法 3多媒体教 室 学习情境 2 配送中 心作业管理 理解配送的概念与特点 重点是掌 握配送的各种类别的优缺点与适用 性 配送的基本作业流程以及配送 成本的控制 了解分拣作业在配送中心的重要作 用 掌握分拣作业的作业流程 分 拣信息的传递方式 分拣包装单位 的确定 能够正确运用分拣效率评 价指标 并能对分拣区域进行简单 规划和布置 了解配送运输特点 影响因素 掌 握配送运输基本作业流程 熟练掌 握配送车辆装载作业技术 能够熟 练运用车辆调度方法 能够对配送 运输线路进行简单优化设计 3多媒体教 室 2 配送 技术 与实 务 学习情境 3 配送中 心的成本控 制与绩效评 价 了解配送的发展趋势与模式 掌握 配送成本分析与控制的基本方法 3多媒体教 室 3 综合 实训 XX 配送中 心的项目设 能灵活运用所学仓储配送技术与实 务的知识 技术转化为对项目的操 作能力 3实训室 江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 8 计 仓库或配送 中心布局的 仿真 3D 设 计 运用 3D 仿真软件对仓库或配送中心 进行简单的设计 综合运用本课程 所学的技能 12实训室 苏宁仓储配送中心岗位实习 12实习基地 五 实施建议 1 教材选用与编写 课程现选用 仓储与配送管理 作为主教材 该教材由北京大学出版社与中国农 业大学出版社出版 主编为吉亮 2010 年 5 月第一版 在教学中 发现此教材并没有 以工作过程进行教材编写 且缺少适合我校物流管理专业学生的实训项目 而且些教 材并没把相应的物流信息及技术 商品知识 物流基础实务的知识融入课堂教学中来 考虑江苏城市职业学院物流专业人才培养目标及人才培养方案 拟定重新整合教材与 实训硬软件条件 教学实训基地 行业专家的重新设计和整合 以达到最佳的教学效 果 2 教学方法与手段 采用项目教学法 任务驱动教学法 案例教学法 仿真教学法和角色扮演教学法 等 教学过程中始终以学生为中心 把握 学生 与 教师 两条线 学生 教师 学生 1 角色分配 学生根据工作任务要求分成若干工作小组 确定负责人 进行工作 分工 明确责任 2 实际操作 学生按照工作分工 采用合适的工具与方法 仿真模拟等 完成工 作任务 对工作过程及结果进行详细记载 3 分析改进 对工作效果进行分析 寻找影响工作效率与工作质量的因素 针对 问题寻找改进策略 4 实践验证 对改进策略进行验证 与改进前的工作效果进行分析比较 5 归纳总结 对工作方法 工作效果 改进策略进行归纳总结 寻找一般规律 教师 1 任务导入 角色分配实际操作分析改进实践验证归纳总结 任务导入 过程指导结果点评 江江苏苏城市城市职业职业学院学院 2009 级课级课程教学大程教学大纲纲 9 教师向学生提出具体的工作任务 提供给学生具体的工作任务单 使学生明确工 作任务及工作要求 工作效果的评价标准等 2 过程指导 向学生介绍工作环境 可利用的工具与技术 教师通过对学生已有知识与技能的 启发与引导 与学生一道寻找完成工作任务的方法 提醒学生操作中应注意的安 全事项 对学生的实际操作进行观察 对操作过程中出现的问题进行记载 必要时可人为 设置一些问题和困难让学生解决 对学生严重的工作失误予以现场及时纠正 对学生的研讨活动进行观察 帮助引导学生准确寻找出影响工作效率与工作质量 的因素 解答学生提出的问题并给予必要的提示 对学生提出的有效合理的改进 策略予以肯定和鼓励 3 结果点评 对学生的工作完成情况进行点评 应侧重对工作过程与改进过程的评价 而非结果的 评价 通过点评使学生知道完成此项任务所必须具备的知识 技能与态度 同时为下 一项工作任务 学习任务 作好铺垫 提醒学生作好相应的知识准备 3 课程资源开发 为保证课程教学的正常开展 建议教师注意收集并建立有关仓储配送实务的资源 如 课程教学支持网络资源 建立较内实训项目 联系较外实训基地 聘请专家做技 能指导等 4 训练安排 为加强实践教学效果 帮助学生理论联系实际 更好形成专业技能 建议教学过 程中开展多种形式的课余学生与训练 包括 企业参观 社会与市场调查研究 学习 兴趣小组 专家指导 技能竞赛 创业项目设计等活动 六 考核方式 1 考核方式 本课程为考试课 考核方式采取形