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文档简介

2011年4月11日晚 中央电视台 消费主张 栏目曝光的上海华联超市销售染色馒头事件 让人触目惊心 染色馒头 事件概况 根据记者暗访 馒头的生产过程中出现了以下现象 将旧馒头贴上最新生产的日期 将过期馒头回炉加工为 新馒头 乱使用甜蜜素 山梨酸钾和柠檬黄等 此外 生产过程中的卫生状况也不乐观 那么 吃了这些染色馒头中的添加剂 会有什么危害 研究发现 这些违法添加剂短时间内可能不会有重大恶性影响 但长远可能影响儿童智力 甚至致癌 染色馒头危害大揭秘 柠檬黄 着色剂 该色素具一般毒性和致泻性 若长期或一次性大量食用柠檬黄 日落黄等色素含量超标的食品 可能会引起过敏 腹泻等症状 当摄入量过大 超过肝脏负荷时 会在体内蓄积 对肾脏 肝脏产生一定伤害 长期影响方面 食用柠檬黄人工色素会导致儿童多动症 甚至影响儿童智力发育 其毒性堪比含铅汽油 根据欧洲法律规定 一切3岁以下儿童食品禁用柠檬黄 山梨酸钾 防腐剂 无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末 无臭或稍有臭味 在空气中不稳定 能被氧化着色 它们对人有极微弱的毒性 但它是一种不饱和脂肪酸 盐 可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水 在体内无残留 但因我国目前食品安全意识淡薄 一些厂家为了节约成本 使用具有毒性的苯甲酸钠替代山梨酸钾 其毒性不会使人立即致死 或立即出现较大的疾病 但是它可能成为身体一种隐患 带来染上癌症等各类疾病的可能性 染色馒头危害大揭秘 甜蜜素 甜味剂 一种常用甜味剂 其甜度是蔗糖的30 40倍 消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品 就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害 特别是对代谢排毒的能力较弱的老人 孕妇 小孩危害更明显 因为甜蜜素有致癌 致畸 损害肾功能等副作用 一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素 中国陆续有50多家企业出口到日本的食品被日方检出甜蜜素而被扣留或遭退运 染色馒头危害 怎样鉴别馒头好坏 如何辨别添加膨松剂的馒头 用膨松剂做馒头 膨松度更加可控 吃起来更加松软可口 而且显得更白 如果人体摄入过量膨松剂导致铝过多的话 会伤害人体中枢神经 导致老年痴呆的发生 另外铝元素还会增加心脑血管疾病的发生 影响身体健康 从外观和手感上是能辨别出来的 如果
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