浙教版一年级品德与生活下册教案 进厨房 3.doc

（浙教版）一年级品德与社会下册教案第二单元 今天我当家2. 进厨房（第一课时）教材分析“我的一日三餐”是浙教版品德与生活一年级下册第二单元第二课的内容。“我的一日三餐”设计了配餐游戏和三餐调查两个环节，同时通过“聪明谷”向学生介绍一些初步的营养知识，培养学生科学、合理的饮食习惯。教材课题“我的一日三餐”对一年级学生来说不够吸引“眼球”，因此自拟课题“我来配餐”。试图以“配餐”为出发点，关注自身的饮食发现其中的问题纠正相应的错误，并在此过程中初步了解掌握一些日常的科学饮食知识，从而促进身心的健康成长。课时第一课时教学目标建构主义理论认为，必须重视学习者先前所建构的知识和经验，并将学习者已有的知识作为新知识的生长点。据此理论，课前调查发现：部分学生已掌握零散的营养学知识；多数学生挑食偏食现象严重，并且不少学生能够认识挑食偏食的危害，但缺乏实际行动。根据这样的现实情况，制定了以下目标。情感态度与价值观：引导学生认识到养成良好饮食习惯的重要性。行为与习惯：通过活动，让学生养成良好的饮食习惯：三餐定时定量、讲究合理搭配、不要挑食偏食。知识与技能：帮助学生初步了解营养学及饮食健康方面的常识。过程与方法：通过情景体验等自主性活动，达成以上目标。教学重难点教学重点：通过活动，让学生养成良好的饮食习惯：三餐定时定量、讲究合理搭配、不要挑食偏食。教学难点：引导学生认识到养成良好饮食习惯的重要性。教具教师准备：课件、各食物图片、食物类别卡片、未吹起气球两个、玻璃弹珠若干。学生准备：调查自己某一天的饮食。教学过程教学环节基础教案个性化设计一、情境导入、激发兴趣二、认识食物、渗透分类三、掌握原则、学会配餐四、扩充知识、了解营养1.蓝猫出现。师：今天的品德课老师邀请来了一位大家非常熟悉的动画明星，看！（点击课件：蓝猫动画录像）生看屏幕。师：是谁呀？生：蓝猫。师：是的，就让我们和蓝猫打个招呼吧。认识食物。师：蓝猫最近可忙了，因为他开了一家蓝猫餐厅。（点击课件：蓝猫餐厅图片）让我们一起去看一看餐厅里都有些啥好吃的？（点击课件：各类食物图片）【说明：组织学生认一认课件中显示的各类饮食，此时课堂气氛可以轻松一些，让说对的孩子到黑板上张贴相应的食物图片。】渗透分类。师：哎呦，小朋友，黑板上的食物怎么被你们放得这么乱呀，谁愿意帮蓝猫整理一下？ 生上黑板进行食物分类，其他学生注意观看。教师小结。师：是的，按照我们中国人的饮食，我们的饮食一般可以分为：“菜肴”，像毛豆、菠菜、茄子这样的菜肴我们称它为“素菜”，像蛋、鱼、肉这样的菜肴我们称它为“荤菜”；其次是“汤饮”，像冬瓜汤、豆腐羹、骨头煲这样的我们就称它为“汤饮”；当然不能忘记我们的主食就是“米饭”。（点击课件：饮食的分类知识）过渡导入。师：看着小朋友这么能干，蓝猫还特地留给大家一个特别任务，听！（点击课件：蓝猫布置任务）明确任务，听清要求。师：小朋友有信心接受这个特别任务吗？师：好，现在四人小组一起在三分钟时间内帮助蓝猫一个人设计一份美味丰盛的午餐。请将你们的方案写在或画在这张白纸上。音乐一响就开始。（点击课件：播放背景音乐）学生进行第一次配餐。【说明：教师此刻巡视课堂，并留心发现学生配餐中存在的问题，做到心中有数。】集体交流，发现问题，解决问题。【说明：教师可将刚才巡视课堂时发现的学生配餐的典型问题摆到集体中进行交流和讨论。以下环节不分先后，相机进行教育教学。】预设一：数量适中师：大家觉得这组小朋友配的菜怎么样？生：这么多东西，一个人怎么吃得下呀！师：一顿午餐吃这么多，我们小小的胃受得了吗？让我们一起来做一个小实验吧。【说明：教师利用在气球中装玻璃弹珠的实验教育学生配餐饮食要数量适中，不能太多。】师：那有些小朋友以为“一顿吃得太多不好，那么就干脆不吃”，请问大家这样又好不好呢？【说明：教师再利用长时间不用的气球内膜粘在一块的实验再次教育学生配餐饮食要数量适中，不能不吃。】师：我们一日三餐的饮食要数量适中，一次不能吃得太多，当然也不能什么也不吃，这样的话，我们的胃才会健康。（点击课件：显示“数量适中”四字）预设二：荤素搭配师：大家觉得要是蓝猫餐厅的客人吃了这组小朋友配的午餐又会有什么样的后果呢？生：只有荤菜、没有素菜。师：只吃荤菜不吃素菜，对我们的身体有什么影响呢？请看小不点和瘦猴的故事。（点击课件：播放动画小不点和瘦猴的故事）师：那只吃素菜不吃荤菜，对我们的身体又有什么影响呢？【说明：扩展一下，组织学生讨论。】师：这次你有明白了什么呢？原来，我们配餐还要荤素搭配。（点击课件：显示“荤素搭配”四字）预设三：干湿结合师：老师发现大家配餐时，都为客人准备了一份汤饮，请问，你们是怎么考虑的？【说明：对于本处注意点学生往往掌握较好，因此直接请孩子谈谈自己的理解即可。】师：所以，我们配餐还要考虑干湿结合。（点击课件：显示“干湿结合”四字）学生进行第二次配餐。师：那我们根据这三条原则对刚才所配的午餐进行重新调整，力争为蓝猫餐厅的客人献上一顿美味又营养的午餐。（点击课件：播放背景音乐）情境转换。师：看，蓝猫是怎么奖励小朋友的？观看知识。【说明：组织学生进行观看有关营养素方面的知识课件材料。】（点击课件：营养素的知识）谈谈感