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成功创业者的心得：做餐饮生意应该注意细节 不管做什么生意创业，都需要遵循一定的经验和技巧，这样在创业的时候，才能稳步赢得成功。餐饮行业一直是赚钱的好选择，但是我们也知道，大到五星级的大酒店，小到路边的大排档，餐饮行业也正趋于饱和，那么如果想要这一行业中立足脚跟该如何做呢？一、当你找到一个好雇员，告诉他你认为他是一个优秀的雇员。 经常感谢，并且赞许他。如果他们感觉受到尊重，即使我们双方都知道我不能支付他们应得的报酬，他们仍愿意与我共同工作。二、找寻那些在工作上具有主动精神的雇员，并且要不断地寻找他们。 这类人的主要特点是：他们所完成或参与的工作，总是超过你所要求的数量和范围。他们不容易找到，但却是真正的栋梁之材，尤其是当你的企业稳定之后，他们会维持企业正常运转，使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。三、当你有一个糟糕的雇员，不要浪费你的时间尝试把他们转变成为好雇员，这通常很难实现。 我发现最好的办法是尽可能早的解雇他。糟糕的雇员将拖你的后腿，不仅他自己的工作完成不好，还会对其他雇员产生不良影响。摆脱他们，将你的精力放在我的一个建议上，而那会使你的投资带来更多的回报。四、认真等待别人的意见，当他们对你讲话时要善于聆听。 当人们感觉他们需要表达时，作为一名企业家，你必须成为一名聆听者-必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间，你可不能让他们知道。如果你漠视某人告诉你的事情，他们将不再会与你交谈，而这将是所能发生的最糟糕的事情之一。你需要你的雇员与你交谈。他们比你了解更多别人的所作所为，如他们相信你在聆听他们所讲，他们将告诉你许多你应该知道的。如，“我看见新来的雇员李四在更衣室吸毒”.这类事情你的雇员不告诉你，你将很难知晓。确信当人们与你交谈时，你在聆听，不论你有多忙，不论所谈之事有多么琐碎。五、在销售淡季要有创新。 所有的餐馆都会有生意上的淡季，而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。我知道这听起来有点疯狂-明知生意清淡却花费金钱去做广告。但如果你做的对路，你将不会白花工夫。六、不要被琐事缠住手脚。 在餐馆的每一天，都会有无数问题冒出来，而你却没有时间解决它们。许多问题看上去很急迫，但实际上并没有那么严重。因此在我象疯子一样运作多年后，终于学会当所有这些恼人的问题冒出来时，抓大放小，即抓住主要矛盾，优先处理重要问题。7、 当你开了一间餐馆，城里的每一家慈善机构都会向你寻求赞助。 这时最好是确定一个救助主题：或是对你个人有重要意义，或是对你的生意有帮助。八、你自己公司的企业精神是由你造就的。 你的员工将模仿你的行为举止-好的或坏的。如果你感谢，善待你的客户，大多数你的员工也会以这种态度对人。如果你自己对客户冷淡或粗鲁，那么你的员工将认为这样做也是可接受的。你自己不要做任何你不希望你的员工去做的事情。“照我说的做，不要照我做的做”这句话并不起作用。你是你自己企业的船长，你的员工都会以你马首是瞻。九、对我而言，经过五年的艰苦奋斗，终于有稳定的资本可供我享受人生和周游世界。 对了，我忘了提醒，如你能雇用正确的人并善待他们，你也终会有一天去享受你的自由时间。当你躺在南太平洋的游艇上，而几万里外你的企业正在为你赚钱再没有比这更好的感觉了。这需要时间，但这对你来说是可能的。当你告诉人们你想自己开一间餐馆时-人们常会说的3个谎言有许多人-并没有关于餐馆生意的经验-却很喜欢告诉你关于这个生意的可怕故事。他们虎着脸，一脸可怕表情，严厉地对你说“你不能开一间餐馆，这是不可行的，不会成功的。”这些家伙是从哪里得到这些结论呢？下面是一些关于餐馆生意的常见的“评论”,即，谎言：十、“十间新开的餐馆中会有九间倒闭”. 这是一个可怕的数字。我不知道倒闭餐馆的确切统计，但我知道人们常会因为一些未知的原因夸大事实。我感觉这只是那些失败者杜撰出来的如果大多数人象他们一样也失败了，会使他们感觉好一些。只要你在创办你自己的企业之前，花一些时间，去了解和熟悉这个行业，对你的企业的目标市场进行认真地调研和考察，就一定会大大增加你的成功机会。而这样做，远比轻信那些别有居心的笨蛋的恐吓以及藏头缩尾的胆小鬼的胡扯来得可靠。十一、“一旦成为业主，你就不得不为事业疲于奔命，丧失个人生活”. 这不是真的！许多企业家努力工作，是因为他们希望从中获得成就感和生活的意义。如果他们想放松一下，他们随时以这样做，比起一般人他们更便于支配自己的时间，也更有经济基矗作为总结，我想说，创办自己的事业对我来说是一个极好的选择。即使成功的道路崎岖不平，但这仍是一段非常美妙的经历。它使我充实，给我自信，帮我独立，让我自由。十二、“你不可能找到称职的雇员”. 我自己也曾实际考虑过这个问题，而事实证明它不是真的。那是否意味着你必须付给他们高薪呢？不，那意味着你必须为他们提供一个良好的工作环境，并让他们感到被信任，受尊重。加班后与他们一起喝酒，晚餐，看电影；为你的员工举办生日聚会；当他们家里遇到困难或麻烦时，尽量向朋友那样提供帮助和建议。按照你希望自己被对待的方式区对待别人，将让你的公司更具凝聚力。 创业的核心是有创业好项目，其次就是有好员工，在遇到人才的时候，一定不要拉着架子，觉得自己是企业管理人，可以对他呼来喝去，其实一个成功的老板，是能够完美处理好与员工之间关系的，能够带给他们真正想要的，这样他们才能为公司创下收益！ 努力了的才叫梦想，不努力的就是空想，你所付出的努力，都是这辈子最清晰的时光。激励你坚持前行的不是励志语录，也不是励志的故事，而是充满正能量的自己。三合纸