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文档简介

組長 1a錢漢豐 08 組員 1a章嘉棋 06 1a張耀豪 07 1a趙崇煒 09 1a蔡傑威 10 觀塘區的食肆衛生 研究目的 理念 我們這次做的研究 目的是搜集學生 老師 市民等人對觀塘區食肆的衛生評價 意見 改善方法 然後匯報給區議員 希望令食肆衛生變得更清潔 乾淨等 我們首先製作出問卷 然後我們到康寧道足球場做訪問 之後我們統計資料 研究方式 問卷調查日期 2006年4月24日受訪人數 25人地點 康寧道足球場 受訪者性別 受訪者年齡 受訪者對觀塘區食肆的衛生程度 1分最不滿意 5分最滿意 受訪者最不滿意觀塘區內的食肆 受訪者最不滿意觀塘區食肆內的設施 受訪者認為觀塘區的食肆改善 受訪者應為食肆興建在那裏較為骯髒 受訪者食過有問題的食物 分析 受訪者對觀塘區食肆的衛生程度大部分受訪者認為是一般受訪者最不滿意觀塘區內的食肆大部分受訪者認為大排檔受訪者最不滿意觀塘區食肆內的設施大部分受訪者認為抽氣設施受訪者認為食肆興建在那裏較為骯髒大部分受訪者應為後巷受訪者食過有問題的食物大部分受訪者沒有 具體建議 每間食肆加添抽氣設施和定期清潔設施增加清潔食肆地方食肆在煮食食物前 應清潔乾淨蔬菜 肉類等食物 肉類一定要煮熟 並要向品譽良好的商店購買商店購買減少吸煙區把破裂的碗碟掉去建議加強清潔地方建議巡查
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