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文档简介

泗泊河小学食品安全知识测试卷年级 姓名一、填空题1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是（ ）2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴（）3、食品标签上必需标注的内容是（ ）4、（ ）滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。5、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种（ ）6、食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在（ ）食品中。7、发芽马铃薯的主要有害物质是（ ）。8、消费者向经营者购买商品后，还应该向经营者索取（ ）9、中华人民共和国消费者权益保护法( )开始实施？二、选择题：1、商品保质期和保存期哪一个更长？（ ）A、保质期 B、保存期2、安全食品应该包括？（ ）A无公害农产品、绿色食品、有机食品B.草鸡蛋、牛奶、海产品C.水果、蔬菜、面包3、肠道传染病是由于（ ）引起的A.吃了不清洁的食物B.遗传C.吃得太多4、纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是（ ）A蔬菜B精细米面C肉类5、为预防食物中毒，应该做到什么？（ ）A.少吃凉拌菜B.多吃水果C.多吃热的饭菜 6、下列食物中含( )碘量较高A白菜B海带C鸡蛋D梨7、（ ）疾病是由于缺乏钙引起的？ A、过敏症状 B、佝偻病 C、神经炎 D、自闭症三、判断题1、巧克力糖是高营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。（ ）2、学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。（ ）3、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。（ ）4、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（ ）5、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（ ）6、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少
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