饮食行业创业计划书.doc

饮食行业创业计划书创业项目：饮食行业店名：下一站幸福（站意为停留的意思，即在此会有短暂幸福感）群体目标：各年龄段人群店址选择：1.商业活动频繁2.人口密集3.交通便利4.客流量大5.人流聚集装潢效果：1.门面：以优雅，有情致，艺术性，美学性强。2.店里：区域制。一部分为休闲小区，以隔扇划分，隔扇内的小区域（优雅式），设有秋千，绿叶，表现出一种淡雅，甜美。也有风格不同，营造不同氛围的环境设计。另一部分为休闲中区（大众式），中区设有小型喷泉，勾勒出一种清爽，悦目的感觉，整体优雅。另一部分为休闲内区：设有玻璃橱窗，橱窗中陈列着各种造型独特，颜色诱人的甜品，并且有本店招牌。另一部分为留言板有照吧（留下你们来过这里的微笑），印吧（手印在泥板上，在加上彼此真挚的誓言），贴吧（用简单的便利纸贴记录你们的心里话），用种种方式留住曾经来过的回忆。3.店内陈列：小区为木桌，天然纹理的木桌面效应让人舒心、宁静。中区为玻璃圆桌，简单雅致的玻璃桌又是一种闲情逸致。而且有各时间段音乐，可以为朋友点歌。4.地板的选择，墙纸画案的选择与各小区装饰完美搭配，出现和谐之美。5.各种水晶灯饰让小区充满童话般的气息。食品选定：以港式甜品为基础，自主创新的幸福甜品营销策略：1）开店促销以及宣传：免费品尝及直邮及发帖。2）甜品的展列：灯光效应及玻璃橱窗。3）长期发展：1原则文化：远离喧闹，寻找一个宁静之地，在品尝甜品，尝出甜蜜与快乐。在休闲中体现人情关怀。在聊天时，聊人生情感感慨，这里永远是放松解压，寻找愉悦的天堂。2方针：管理细节化，规范化，环境优雅，卫生达国家标准。3服务：招聘帅气男孩，微笑、细心周到永远是宗旨。4方法：对于初次消费，有赠送小礼物；对于老顾客，有自己的资源库，人情化管理，特殊日子如生日，纪念日有礼物赠送。对于销售甜品：满五赠一短期促销：五一.十一.三八.情人节.春节等。时间理念：1,9:00-11:00,九折2，12：00-14;00,正常3，15：00-19：00，午后休闲，优惠4，20：00-23:00,温馨，浪漫灯光，引起食欲。5甜品开发新产品，给每一个甜品加上童话故事，也可以起上浪漫的名字，菜单很重要。选定甜品的原因及系列：1）挑战吃甜品就必须发胖的传统话，即我们的甜品是健康的保健品，各甜品都有它的作用。2）休闲中聊天，品尝甜品是一种生活方式，在选择幽美的环境下，得到几分清爽和愉悦。3）在工作忙碌时，这里有一份安静属于自己，在压力大时，这里是解压的好场所。在心情烦躁时，这里给人一种快乐。4）造型可爱，颜色引起食欲，可做各种甜品，可创新。5）拥有大批消费群。甜品系列：西米系列.炖品系列.布丁系列.紫米系列(如茶系列,龟苓膏系列,仙草系列,饮料系列冰淇淋系列)竞争优势：1，年轻化（年轻的管理力量，有独特的想法，永远充满活力）2，童话化（装潢的效应，甜品被附加的童话意义）3，时尚化（打造甜品健康，甜品幸福的时尚理念）4，健康化（每种甜品原料取自天然，用营养价值高的水果系列做出健康的甜品，在享受甜品的同时有可以得到健康）5，创新化（甜品自主创新，造型多变，布局新颖）6，人情化（照吧、贴吧、印吧留下回忆，客户资源库的设置）7，宣传化（市场范围的人收到直邮信件，信件夹杂优惠券以及小店信息，图片，甜品等）8，有自己的店面竞争对象:麦当劳，肯德基，碰碰凉等。竞争