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文档简介

2-3：小餐馆记录表名称： 时间： 现场记录：陈列方面：售点广告：面积：一、基本销售状况的了解1. 请问您店里销售比较好的酒有哪些（前四位，不含啤酒）？ 第一：第二：第三：第四：产品零售价月均销量/瓶哪些人在消费原因2.品牌销售变化情况新进店的产品销量明显下滑的销量明显上升的产品销量现状原因分析二、主要顾客消费习惯的了解1. 总的来说，在您这里的喝酒（特指白酒、保健酒）的主要是哪些人？（年龄、性别、地域、职业、收入等）2. 他们一般会喝什么酒？一次喝几瓶？3. 点的最多的酒是哪个牌子的？（如果没有提到劲酒/古岭神，则追问劲酒/古岭神酒的情况）4. 不同顾客对于酒的口感、香型有什么偏好？现在的流行趋势是什么？三、劲酒/古岭神酒消费者的了解1. 您这里劲酒/古岭神酒的销售情况怎样？一个月能销售多少瓶？什么季节是销售旺季？2. 您这里消费劲酒/古岭神酒都是哪些人？一般一次消费多少？回头客多吗？3. 就您的理解，您刚才说的这些人为什么喜欢喝劲酒/古岭神呢？4. 当您这里劲酒/古岭神酒缺货时，顾客会换成其它的酒吗？有的话，是什么？5. 您这里以前卖过和劲酒/古岭神酒差不多的新牌子的酒吗？销售如何？顾客会接受您的推荐吗？6.如果没有，假定有个这样的新产品在您这里销售，您觉得销售会怎样？顾客会接受您的推荐吗？为什么？7. 一个人在您这吃饭的时候喝劲酒/古岭神酒的顾客多，还是几个人一起喝的时候多？四、产品概念的验证 出示产品描述卡片，询问：1. 这款酒，如果和您合作，零售价7元，走劲酒/古岭神酒的跟随路线，您觉得会好卖吗？为什么？2. 另一种想法是，定位比劲酒/古岭神酒高一些，零售价15元，您觉得会好卖吗？为什么？3. 相对而言，以上两种价位，您觉得在您这里更好销售一点？4. 以您的经验，您
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