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30种汤的做法一、玉米萝卜大骨汤q)Jj?W 原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许$Z.-QE 作法： &i$ldR 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 R! 2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟9*buZX二、豆苗蘑菇汤d;#Sxf 原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）v.CGzc 备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。iX2VRNxl 做法：AIaC-, 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。 enSXP9w 2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。&9D:( 3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火oBzfbg8p 要点： s3R(vd 1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。AqTggA 2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。JSTuXW (mr 1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。79xx2 2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧） ,kFlo) 3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 V*xWS 4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。Ow,dMOI 制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。I8J.Q)四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒)rb 做法： KNLfp1! 1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟UPiYSw (3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。)Ib 用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。Iml)lYU 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。 MV|e1B 这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。E8zh|m o 7、栗子莲藕汤 mi)LP?q 材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无） y7$iOR 作法：H2-RBE# 1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。_jNj-)RB_ 2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。%ix)8+Eb 3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）hlJq-*6 8、猪舌西洋菜汤q&Gz 材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。 5o6T! 功效：清肝润肺( 3X 方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。0MkSf* 9、巴戟杜仲海龙瘦肉汤RheRe 用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。7vRye 方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。 qmdmV +q)5dYRzV10、剑花猪肺汤TP7 u| 用料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚VRNM%Y 作用:清肺润燥、止咳、化痰。v$7EvFS 做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。ZoD-, DF g,Xa# 11、西洋菜排骨汤c1_5, 1U 1I*7SkgKv 特点：提神醒脑，增强活力#qGqY*LK 功能：清热、润肺、养神、养颜美容 ,i0b)=!o 材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片 2(SB 作法: K3co 1 将西洋菜泡水、洗净。 d);e() 2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。iJhGw9M 3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。zR+tbm =fYLm5E 12、参须红枣炖鲈鱼shH415 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:11.jpgCb 特点：强身健体，青春活力w8 NN-n 功能：活血、生机、美肤、健体 %,F 材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升$%os6y2v 作法:S8l1/?aHE 1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。?6kii!c 2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。t/$=9 0&OO:w 13、淮山枸杞炖乌鸡?+t1ME| 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:12.jpgJI/_ce 特点：滋阴补气，增加活力IF +i3#$ 功能：滋阴补气、增加活力 om3r 材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片e8EfQ1 Ar 调味料：绍兴酒少许、盐适量M0 a9.d 作法: Gs*GJO 特点：明眸亮眼，滋养补虚AY SSa 1 功能：养肾、补肝、明眸8yWoPm;iv7 适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。(L| esw*m5 17、银耳雪梨炖瘦肉kUHie 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:16.jpg0RyFv+ 用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。 MyHUS6N 方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。s#lto0b8 做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。6s,2NeVWa 适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。GOWoS 2mFC! 18、花旗参炖水鸭 Z( #Ln 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:17.jpgb%gL D 用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片b5Q8pWZg, 方解：花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。 ZT9IMihV 做法：将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。 5w-JPjH 适用人群：气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。 %FlA:W u&SZlkf6% 19、无花果炖瘦肉S$Kv,8.sr 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:18.jpgo PaZ 用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。JmjxGcG 方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。.)k+ R 做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。 3rIV*&_ 适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等&9gm-b: bqjr0A7 20、胡萝卜炖牛肉7(Hm 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:19.jpgH?* bG 特点:活血明目、抗氧防皱xDLMPo& 功能：活血、健体、明目WKOJG+. 材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升v D&Kae5M) 配方：杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克)X#n 做 法：1把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮2把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。3捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。7:h_HT(X 功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。l3BD PB2S Ou? r $(b 22、团圆汤0Ux 做法：aN:HG)$ 1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。gUBZA4 2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。IvFR su|c( 22&bu 23、南北杏、川贝炖鹧鸪FwXKRZa 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:22.jpg1V-=$Q3 V7 材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。42=L9MIo 做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。&fCP2hj 功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。fS5GICx8R Y|yzJdC 24、冬虫草炖水鸭 *X#Eb 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:23.jpgdiC ; 材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，姜2片DLNa6 做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。g&gD9)4 功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘。 wy,Jw3 l.XknF 25、荷叶乌鸡汤 Y51KB 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:24.jpgX!,#&p& 用料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。 c_XQ&DC 制法：z.tvE8h 将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。LNlrC7X 将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。IUluJ.sXIf 功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。;06uBEJr 特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可。 dmp4VT3 l4iuu 26、木耳田七红枣汤u&1jqJ 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:25.jpg.l.7t 原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片。 s,1pZT E 制作：bEN8b 、将黑木耳浸软，去头切碎。*=2KIF 、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。3Sw 、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。j#*asGdp#J 特点： 汤清味鲜，滋肝润肺，为春季补益汤品。 pieU|?fQ =q_&* 27、花旗参螺头汤IUh5r(d 68 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:26.jpg.z|Fr 原料：急冻螺头克，花旗参克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。.jU|gf:x 制作：y)?W-5zL 、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。ED(O-W 、红枣洗干净后去核。&?u1qQ%o 、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可1R5GKF6o 特点： 滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。f_i/xC-/ &rl$Mtt 28、鲩鱼尾煲黑豆汤veYsctK 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:27.jpg|KKv5 原料：鲩鱼尾约至克，黑豆克，红豆克，红萝卜克，红枣个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。 w9 h +!L_E6pyXE 29,龙眼肉莲子鸡蛋汤e6oaM 登录/注册后可看大图描述:请输入描述图片:28.jpgW_jdE6v 功效：本汤宁心安神、养血润肤、安睡、滋养阴血，使肌肤保持润泽弹性。若经常失眠、心跳、心惊、食欲不振、皮肤干噪、男子梦遗、早泄、妇女白带多、月经失调、大便稀溏，可用本汤作食疗。=E/%uS 材料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许。-CU7u=*b 制作：a OnD_7 鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核。XvA0nEi 瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。yv!F:9F A1k& |k 30. 淮杞丹参乌鸡汤 !SU:d 登录/注册后可看大图描述: