鹅湖镇2011年度食品药品安全工作总结.doc

鹅湖镇2011年度食品安全工作总结 （鹅湖镇食品药品安全委员会办公室）2011年我镇在区委区政府和区食品药品安全委员会的领导下，深入贯彻中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国食品安全法实施条例并给我区食品安全行动年工作方案，进一步推进我镇食品“三网”和农村药品“两网”建设工作， 2011年初我镇下发了鹅湖镇2011年度食品药品安全工作计划，根据本地实际突出重点，有组织、有步骤地深入开展食品药品安全各项工作，积极营造放心消费和安全的食品药品市场环境，使我镇的食品“三网”和药品“两网”建设得到了全面的提升，现将我镇一年来的工作总结如下：一、强化食品药品安全工作的领导，明确工作责任。为进一步健全食品药品安全工作网络，由有人员变动我镇下发了鹅政发201110号文件关于调整鹅湖镇食品药品安全委员会人员的通知，下发了鹅食药安委20112号文件关于做好春节期间全镇食品安全工作的通知，并对67家相关职能部门、食品药品生产经营企业和卫生服务站等部门，签订了2011年食品药品安全工作责任书，四月份结合区食品安全行动年活动方案的通知要求，我镇出台了鹅食药安委20113号文件鹅湖镇2011年食品安全行动年工作计划，做到层层落实、明确责任。政府领导高度重视食品药品安全工作，一年来我镇共计召开食品药品安全工作会议七次。在元月17日，召开全镇安全生产、食品药品安全工作会议。会议总结了2010年食品药品安全工作，对2011年的工作进行了全面部署。会上司建新副镇长强调，要清醒认识食品药品安全形势，要求各单位要按照区政府下达的工作目标任务和鹅湖镇2011年食品药品安全工作计划，认真做好2011年度全镇食品药品安全工作，着力构建食品安全监管的长效机制，努力提高食品药品安全的工作水平。要加强对食品安全重点区域、重点品种、重点环节的监管，加大对集贸市场、食品批发市场、商场超市进行集中整治，要对饭店、超市及种、养殖业进行全面监督管理，及时消除存在的隐患。确保完成全年食品药品安全目标任务。二、开展食品药品安全知识大讲堂宣传活动一年来，我镇以结合区2011年食品安全行动年活动的工作要求，以维护群众食品安全为出发点，为提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，开展食品药品知识大讲堂宣传活动，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。1、充分利用节日及民族文化节等人数较集中的场所，有镇食品药品安全委员会组织，开展向群众宣传食品药品安全知识活动，全年共组织四次食品药品上街安全宣传活动。活动共发放食品安全饮食用药常识手册2000多册。活动受到了我镇人民群众的一致好评。2、为进一步落实行动年活动的工作要求，努力开展食品安全知识大讲堂活动，镇食品药品安全委员会办公室，采用方便有效的方法，编制了鹅湖镇食品安全教育短片，做成DVD光盘下发到相关单位并上传鹅湖共享网络平台，并要求各单位将观看现场图片发给食安委办公室，真真使食品安全知识教育落到实处，宣传面向纵横向深入展开，为保障我镇的食品药品安全奠定了一定的基础。3、加强餐饮从业人员的食品安全知识培训，民以食为天，食以安为先。在盛夏来临之前，如何较好的防治食物中毒，保障群众食品安全，是全镇食品安全工作的重中之重。为进一步确保食品安全知识入脑入心，镇食安办与镇社区卫生服务中心联合举办了鹅湖镇食品安全暨食品中毒预防与控制知识培训班。培训分二期，分别在荡口、甘露辖区召开，有100多位大中型餐饮单位从业人员、企事业单位食堂、火锅店、小吃店等单位负责人参加。培训班开班会上，镇食安委、镇文卫办领导就重点抓好夏季食品安全工作提出了要求，要进一步加强领导落实安全主体责任。进一步抓好源头控制，从严加工过程。进一步提高人员素质，确保守法诚信经营。培训中，围绕“夏季食品中毒预防与控制”这一重点，镇社区卫生服务中心防保科负责人通过深入浅出的讲解，给大家上了生动的一课。在场人员受益匪浅，培训最后，还对所有参加人员进行了现场考试。4、建立健全村级食品药品安全协管工作站的宣传陈地，对全镇13个村（居）委各下发了一套食品安全宣传画册及饮食用药手册1300份多份，要求各单位建立和完善一个食品安全宣传栏及设立一个食品安全宣传点，把食品安全宣传工作落到实处，为广大人民群众对食品安全知识的了解提供更多有效的举措。三、开展食品药品安专项整治行动1、加强节前的食品安全整治和监管，分别在春节前“五一”、“十一”节前我镇食品药品安全委员会办公室，组织相关部门对本地区的农贸市场、餐饮饭店和大型超市进行了专项监督检查，共计检查53家次、出动检查人员65人次。检查的重点是食品进货台帐、索证索票、明码标价、卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况等，检查中个别单位存在着不少问题，如进货索证索票不齐全、加工操作场所卫生要求不达标，食品处理区场所物品混放，防蝇防尘设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，当场下达限期整改通知。2、根据商务局关于开展打击私屠滥宰、非法屠宰病死、病害猪及注水肉等专项检查的文件要求，我镇在4月2日组织农业中心、经贸中心、工商分局、卫生、医院、派出所等相关部门，开展对本镇二个屠宰场进行专项检查，从进销台帐、进货检疫证明、进场检疫、场所卫生、人员健康情况等进行检查，进一步规范了屠宰场的各项管理，确保肉品质量安全。3、加强食品生产环节的监管，我镇有7家食品生产企业，每季度有经贸中心对所有生产企业进行一次专项检查，特别是对食品添加剂的使用和管理做了详细的检查，严格贯彻执行关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告的要求，对发现的安全隐患当场提出整改。落实上级下达的关于张贴关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告，对全镇各村（居）委、人员较集中的农贸市场及相关单位下发张贴800多份，对每个食品生产企业也是发放到位，要求在企业各个生产场所张贴。4、开展食品小作坊的专项整治工作，一是在7月份我们召开了全镇食品安全信息员工作会议，根据市政府关于进一步明确政府和有关部门食品安全职责并建立责任制的意见（锡政发201137号）及市政府办公室关于进一步加强食品小作坊管理工作的实施意见（锡政办发2011155号）精神，在全镇范围内开展食品小作坊的普查工作，出台了鹅食药安委20116号鹅湖镇关于开展食品小作坊专项整治实施意见，明确了工作目标和工作任务，并将整治责任落实到各辖区的食品药品安全协管站。通过这次小作坊普查对无证无照及证照不齐和卫生条件不达标的经营户，分别由工商分局、社区卫生服务中心根据各自分管职能提出整改意见，对在整改期限内，经营户整改不到位或拒绝整改的，由工商分局、社区卫生服务中心根据相关法律规定，予以依法取缔。二是加强对新办食品加工小作坊前期初审工作，为提高与村级食品安全协管站的沟通，我镇对现做现卖食品小作坊的申办，增设一张鹅湖镇现场制售食品小作坊预审备案表，此表必须有小作坊开办所在辖区的村（居）委预审并签署意见后，方可到镇食安办进行初审，这一是为了让村（居）委及时了解本辖区小作坊的新增情况，并及时更新基础台帐，二是为了能在今后更好地进行协管和监督。镇食安委将所有新办的食品小作坊根据初审要求，全部以电子文档进行存档，并跟踪申领证照情况。到目前为止初审通过三家，其中一家已领取营业执照，二家还在办理中。5、加强农家宴的信息上报和日常监管，我镇在7月份下发了鹅食药安委20117号鹅湖镇关于做好农家宴登记上报的通知，要求各村（居）委在辖区内承办农家宴的，所在辖区食品安全信息员必须在办宴前48小时上报鹅湖镇农家宴食品安全报备表，由镇社区卫生服务中心应对报告的农村家庭自办宴席情况进行详细备案登记，并对其场所的食品安全进行指导和监督。明确了各相关部门如有工作失职和未能落实到位的，由此造成的后果有相关责任单位负责。6、开展“地沟油”加工点的排查工作，为认真落实区食安委下达的关于开展排查合法、非法加工地沟油行动的工作，我镇专们召开由各村（居）委食品药品安全协管员参加的，排查“地沟油”加工点工作会议，明确排查工作的重要性和紧迫性，会议要求排查工作要深要细，重点要加强对相对边远地区、居民出租户的排查，决不留排查死角。四、开展全社会监督的联动机制加强食品安全监管全民参与、齐抓共管的原则，强化全杜会监督，拓宽监督渠道，建立完善村级投诉举报点，发动群众和经营者积极参与食品安全监督。今年镇食药安委办共接报食品安全投诉三起（其中一起是群众投诉二起是上级转达），处理三起，处理率达100%，及时打击食品安全的违规违法行为，相关责任人受到了批评教育，保障了人民群众良好的饮食环境，使食品安全工作有序健康发展。五、下半年主要工作要点1、 抓好全镇食品小作坊的的监督管理，及专项整治。2、 组织各村（居）委食品药品安全信息员的培训工作。3、 抓好农贸市场食品安全工作，提高食品安全检测合格率。4、 继续做好食品生产企业每季度一次的监管工作任务。5、 做好节前特别是夏季高危季节全镇食品生产、餐饮、超市的安全监督检查。6、 组织开展食品安全宣传（大讲堂）工作。7、 配合上级主管部门做好食品药品安全的专项整治。8、 加强村级信息员对农家宴（木圆堂）和辖区内食品安全信