零售店超市农副产品自采管理办法.doc

零售店超市农副产品自采管理办法导读：山东银座商城股份有限公司 超市农副产品自采管理办法为规范农副产品自采操作，发挥自采商品优势，特制定 本办法。 一、 自采人员的设置 采购本部由相关品类买手负责自采基地的开发亚马逊收购全食超市后将降价,实体零售店担忧山东银座商城股份有限公司 超市农副产品自采管理办法为规范农副产品自采操作，发挥自采商品优势，特制定 本办法。一、 自采人员的设置 采购本部由相关品类买手负责自采基地的开发，门店生 鲜商场设一名主管及一名柜组长专职负责自采。二、 自采商品的范围 自采商品主要包括蔬菜类、水果类、生鲜水产品类、生 鲜畜禽类、粮食制品、干货休闲类及调料等类别（仅限采购 其中的散装或简易包装商品，凡有准确标识的商品，不予自 采） ，如门店经营需要，涉及其他品类需以自采方式经营的， 须报采购本部审批。三、自采商品的经营方式 （一）自采商品渠道的开发 自采基地以采购本部推荐与门店自行开发自采基地相结 合，门店业务部开发的自采基地信息需向本部报批，由门店 自采人员负责采购。（二）自采商品采取以下三种经营方式购进。1、门店到产地直接购进； 2 、门店委托指定供应商购进，凡现有供应商能够按我方 要求供应拟自采品种的，则应选择该供应商供货； 3、 采购本部与产地签订直供合同， 门店直接向产地订货。四、自采商品流程 1、门店自采人员制定自采商品计划，列出自采商品计划 表 （详见附表）传相关供应商，向供应商询价。2、供应商按采购清单报送样品、报价。3、由业务部、商品部、营运部、专职自采等相关人员评审， 每一个单品都请评审员举手表决投票， 评审结果要求公正、 公平。4、根据评审结果以单品为单位，取获票最高两家供应商进 行第二步“议价” 。获票低者不合作。5、根据议价结果由业务部确定供应商，并通知专职自采人员及理货区。6、自采人员订货。7、理货区按采购清单标准收货。五、毛利率标准 自采商品毛利率不低于各品类毛利率标准，如有特殊情 况，需报门店业务部长、总经理批准。毛利=净销售额-销售成本 毛利率=毛利/净销售额 六、盘点 门店生鲜商场每周对自采商品进行盘点， 由财务部门生成报 表，门店业务部对报表予以确认。计算方式： 期初库存=本部门上次盘点的期末库存金额 销售成本=期初库存+净采购额（含退货、批次更正的影响） +原料成本（点断袋、标价贴纸）-期末库存（本次盘点金额） 七、结算 每十五天结算一次。供应商（自采人员）根据结算金额 提供自产自销证明及农民身份证复印件（每一万元提供一 套） ，由门店开具农产品收购发票，供应商（自采人员）凭农 产发票及结算单到总部或门店结算中心结算，货款按供应商 结算明细单存入指定银行帐户。采购本部统采的，供应商（本 部买手）每月的 1 日和 16 日到总部领取结算单。八、考核 门店自采商品销售应达到一定比例（具体比例另行通 知） ，门店自采人员每月月后 5 日内汇总并填写门店自采商 品销售月报表报采购本部，门店营运部对自采商品进行监督 考核。附表 1：门店自采商品销售月报表; 附表 2：自采商品计划表； 附表 3：自采商品报价清单。附表 1：门店自采商品销售月报表门店： 序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 自采商品品 类名称 蔬菜类 水果类 生鲜水产品 类 生鲜畜禽类 粮食制品 干货休闲类 调料类 自采商品 品种数 自采商品销 售收入 品类销 售收入 月份： 考核 销售 标准 占比 自采商品 综合毛利 率26 附表 2：自采商品计划表序号 品名 规格 进价 售价 拟采购量 销售时间 质量标准 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 注：一式四份，门店生鲜商场、门店业务部、门店营运部、自采 人员留存。附表 3： 自采商品报价清单 供应商名称： 序号 品名 产地 单位 规格 供价 订货数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 注：订货数量、质量标准由门店填写。质量标准 备注3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B 比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。 C 采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。 C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C 产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。 C 成本报表是对外报告的会计报表。 C 成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。 C 成本会计的对象是指成本核算。 C 成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。 C 成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X D 当车间生产多种产品时， “废品损失” 、 “停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。 D 定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。 F“废品损失”账户月末没有余额。 F 废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。 F 分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。() G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错 G 工资费用就是成本项目。() G 归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对 J 计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。() J 简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。() J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。 J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错 K 可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。 P 品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。 Q 企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。 Q 企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S 生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S 适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。() W 完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对 Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y 引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X Y 以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X Y 原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。 Y 运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差 异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。() Z在产品品种规格繁多的情