食堂承包合同,火灾,食物中毒

1/25食堂承包合同,火灾,食物中毒第一食堂承包合同甲方：代表人：乙方：代表人：甲、乙双方本着平等互利、协商一致的原则，达成协议如下：一、承租食堂概况及要求1、甲方将位于学校善德楼1一层、二层、三层的第一食堂，可容纳约5000人就餐。2、乙方独立经营，自负盈亏，甲方监督、管理、结算。甲力将在各在校园内结合创业要求，逐步开设学生经营的奶茶、水果等不和食堂雷同的创业项目，现代服务业创业实训基地九月份即将启用，里面可能有涉及餐饮、超市的项目，乙方对此不应有任何异议。同时，乙方不得经营与超市同类商品，不经营水果等。二、合同期限1、合同期为一个学年，即自XX年8日月20日起至2017年08月19日止。2、合同期结束，甲方对乙方的经营情况进行综合2/25评估，确认合格后，可与乙方续约一学年，不合格或承租方不续租的，另行招标。两学年合同期结束后甲方将约织重新进行招标。3、合同期内因非抗力因素造成的合同被迫终，甲方不承担补偿责任，但对可预知的因素，甲方预先通知乙方做好准备。三、各项费用及缴付方式各种费用的缴交因乙方原因出现问题可视为乙方根本违约而由甲方单方面解除合同，所造成的损失由乙方承担。1、管理费用本次管理费用为零，乙方需在合同期内投入设备或装修不少于拾万元整经甲方审核通过后由乙方负责装修或购买，并将相关发票交由校园保障部备案，承租到期后可移动设备归乙方所有，装修等不可移动部分由甲方处置。2、一卡通机器费用甲方共配给乙方完好的一卡通机器数只，乙方负责一卡通机器的维修及更换工作，所产生的费用由乙方自行承担，甲方不另行收取卡机使用费用。3、经营保证金乙方在本合同签署时一次性向甲方交纳拾万元整保3/25证金，用于考核扣款，若不足以扣取则从一卡通经营款中扣取。扣款时，甲方出具扣款单据。经营期结束，余额退还。乙方出现严重问题的视为重人违约，甲方可与乙方协商终止合同，协商不成的，甲方可单方面终止合同，所造成的损失由乙方承担，同时没收保证金。4、水电费乙方电费按月和实际上交甲方，水费按甲方制订的合作单位统一水费标准按月和实际上交甲方。乙方须在每月5日前结付水电费。5、员工住宿费甲方在可能的情况下为乙方员工提供宿舍。每间学生宿舍每学年收取租金3000元，由乙方员工入驻前一次性缴清。宿舍电费按月和实际上交，水费根据甲方合作单位员工统一水费标准按月和实际上交。交费时，甲方出具收据。6、经营范围内部和建筑物外部四周划定区域的清洁卫生工作以及清洁费由乙方自行负责。甲方提供的相应办公场所的办公设备由乙方方自行添置和处理。7、乙方经营中必须按园区疾控中心和学校要求使用一卡通结算，不得私收现金。也可在甲方允许的情况下，自行安排人员用卡机售票，一切费用自付。4/25四、甲方的权利和义务1、与乙方共同维护食堂的就餐秩序及治安。2、重大就餐人员变动应提前l天通知乙方。3、根据供水供电部门的通知提前通知停电停水情况。4、接入甲方校园的外围电线或水管发生故障导致乙方营业受损，甲方不承担赔偿责任。5、及时处理甲方范围内供向食堂的水电设施发生的问题。6、如有可能，提供电话接入口，电话号码自行申请，电话机自行购置，电话费自行交纳。7、负责一卡通打卡利整个食堂系统的一卡通资金结算：。五、乙方经营要求1、乙方必须独立经营，自负盈亏，食堂工作人员由乙方自行安排，人员经费自理，不得私自转让或委托他人经营。乙方独立承担食品卫生等民事法律责任，不得转租转包，与甲方以外的单位和个人所发生的债权债务均与甲方无关。2、8月25日前，乙方要具备全部软硬件开业条件。若证照不全，不得开业，所造成的影响和损失由乙方承担。5/253、经营品种：根据食品安全法及上级主管部门要求可以在学校食堂经营的餐饮项目，不得经营定型包装食品。同时必须保证有一个层面经营中式快餐，保证学生的基本消费需求。4、经营时间：乙方必须根据甲方规定的时段经营，即正常上课、夜自习、以及相关课间均不能经营，不得扰乱正常的教学教育秩序。5、管理人员：甲乙双方协商指定许庆武为项目负责人进行驻校管理，项目负责人应每天在校管理并到校园保障部签到，特殊情况需要外出的需以书面形式向校园保障部请假，无故缺勤一天的扣款1000元，一学期内累计缺勤2天的，甲方有权单方面解除合同，所造成的损失由乙方承担：法定代表人每周须到校督查工作l天；至少配备一名中级以上厨师，每周一上午应将本周菜单以电子档的形式报给校园保障部，由校园保障部备案并网络上传到苏州市工业园区企事业单位集体用餐卫生管理系统，不能按时上报菜单的每次扣款500元：安排至少一名经市级卫生监督所培训合格的食品安全监督员，并保证每日对所在区域进行自检，及配合校园保障部的日常检查。6、管理要求：要保证开饭时的窗口数量，午餐窗口必须全部开放，早餐和晚餐窗口视情况经甲方同意后可以适当减少。食堂餐厅、操作间、室外楼梯及划定周边区6/25域等均属于乙方管理范围，其卫生防疫、就餐环境等必须达到疾控中心、教育局制定的标准。卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由乙方自理，因乙方管理不善造成师生食物中毒，或受到工商部门或卫生防疫部门的处罚，由乙方承担一切责任。7、食堂就餐必须刷卡消费，不得收取现金。承租方需按照国家、江苏省和苏州市教育局、卫生局有关学校食堂工作精神要求，按照餐饮企业IS022000食品安全管理体系利五常法的管理标准进行管理，确保食堂在苏州市量化分级管理中达到A级食堂。8、严格遵照中华人民共和国食品安全法和苏州市学校食堂量化评分细则规范操作，确保食堂火灾和食物中毒事故发生率为零。天然气使用严格按照燃气公司要求进行，严禁违规使用，因承租方管理不善造成师生食物中毒，或受到工商及卫生防疫部门的处罚，由承租方承担一切责任，承租方负责承包区域治安保卫、安全防火、防盗等工作，保证承包区域内所有设施设备、工具物品及不动产的安全完奸，不得将产权属甲方的设备、用具等拿出校外。需送外维修的，必须经过校园保障部同意，办理出门手续后才能出门。9、乙方负责工作人员的安全教育和管理工作，人7/25员到岗和变动前需要向校园保障部通报和备案相关信息，提交所有从业人员的健康证及相关证书。所属工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，统一着装，要有良好的服务态度并监督实施。所有员工不允许带家属进入校园。出现工作人员工伤或死亡事故，乙方要负完全责任，甲方不承担任何责任。10、乙方承诺自己区域内产生的餐厨垃圾由园区疾控中心指定的“苏州市洁净废植物油回收有限公司”统一回收。11、质量要求：保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准，保证一日三餐正点、足量、优质、品种多样化、价格优惠，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。为确保食品安全，食堂所需米、面、油及所有调料由学校统一采购，条件成熟后对所有原辅材进行集中采购和配送工作承租方不应持有异议。私自从指定供货商以外购买米、油、调料的一经发现甲方有权单方面解除合同，所造成的损失由乙方承担。12、食堂的灶具等主要用具由甲方解决，一般性用具由乙方自行解决。乙方须负责设施设备的日常维修、维护保养费用，爱护甲方设备设施，加强厨具、设备、用具的管理，确保所有设施设备保持良好和正常工作，乙方在开学前，必须更换所有纱窗，费用乙方自行承担。在承包8/25期满或解除、终止合同时完好无损移交甲方，破损者须照价赔偿：自备的一般性用具自行处理。操作间的平面布置、设施及装修等费用由乙方自行解决，但必须事先征得甲方同意，并达到卫生检疫的要求。13、盈利限制，承包期间，乙方必须保证其经营毛利率不超过总营业额的25，乙方必须建立采购、支出账目，甲方职能部门有权查阅乙方每月的账目。不立账、或账目不全者，限令整改：若整改不力者，甲方有权单方面终止合同，所造成的损失由乙方承担。六、违约责任1、在乙方无违反本合同的情况下，如甲方违约，依据合同规定赔偿乙方的直接经济损失。2、乙方违约，按本合同有关规定办理，并赔偿甲方相关经济损失。七、合同终止乙方如有下列违约事项，甲方可单方面终止合同，没收乙方保证金，并由乙方赔偿甲方的有关经济损失。l、食堂日检查表按餐饮常规定满分100分，若食堂检查周汇总平均分低于83分的，实属瑕疵履行合同行为，食堂需改正：若食堂检查周汇总平均分低于74分的，应属合同履行过程中的较大瑕疵行为，除需改正外，还应按以下计算公式向学校赔偿：赔偿额=X100元若食堂检查月汇9/25总平均分连续2个月低于74分的，或累计4个月低于74分的，实属重大违约行为，学校可与食堂协商终止合同，协商不成的，学校可单方面终止合同，所造成的损失由违约方承担。2、经医院确诊或卫生监督部门确认，因乙方过错造成就餐师生食物中毒，导致5人以上出现食物中毒的。3、未经甲方书面同意擅自停业的，或乙方中途终止合约的。4、乙方员工不遵守甲方规章制度，不服从甲方管理，经甲方要求乙方未作辞退处理的。5、学校不定期邀请园区疾控中心来校检查，每学期有2次检查不合格的。6、未经甲方书面许可，乙方将食堂再转让或分包新的承包人的。八、其他1、未尽事宜，由双方协商解决。争议发生后30天内未能通过友好协商解决的，交由苏州工业园区人民法院裁定。2、本合同自双方签字、盖章后即生效。3、本合同1式2份，甲乙双方各执1份。本合同共有8个附件，与本合同具有同等效力。4、本合同及其他相关附件的解释权属苏州工业园10/25区职业技术学院。甲方：甲方代表：年月日：乙方承包人：年月日乙方XX食堂承包合同范本第1篇：食堂承包合同范本甲方：_乙方：昆山美味团膳有限公司。根据中华人民共和国合同法及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。3、承包期：自_年_月_日至_年_月_日。双方权利和义务甲方的权利和义务：1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不11/25良之处。3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。乙方的权利和义务1、乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。6、乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。7、乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装。8、必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。9、食堂工作人员工资福利均由乙方负责。12/2510、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。二、伙食标准早餐_元；中餐_元。标准为_大荤、_素菜。晚餐元，标准为_大荤、_小荤、_素菜。汤、米饭自助。夜宵_元。三、结算方式1、就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证。2、乙方垫付伙食费_月，甲、乙双方每月_日为结帐日甲方收到乙方的票据后在5天内一次性结清乙方的所有有关款项。四、违约方式1、固乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金。3、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。4、任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并13/25协商。如未按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。5、乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。五、争议解决：本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。甲方乙方代表：_代表：_日期：_日期：_第2篇：食堂承包合同范本立合同双方乙方：_甲方根据教育部教财14号文件关于围绕服务教育教学，服务师生和人民群众生活需要，培养和发展教育市场体系的要求，经甲乙双方协商一致，特订立本合同，具体条款如下：一、甲方同意乙方承包学校食堂，承包期限为一年，即从_年_月_日至_年_月_日止。二、全年承包金为_元整，于合同签订时一次交清。承包期间乙方需向甲方交卫生保证金5000元；14/25财产保证金5000元。承包期满未出现食物中毒、财产损坏、保证金全额退回给乙方。出现上述问题，视情节在保证金内扣除。并由乙方承担全部损失。三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂具体负责管理，乙方对此表示同意。四、乙方在承包期间，必须确保校园整洁，遵章守法，维护学校名誉。服从创建、治安等部门和学校的管理，做好门前三包及食堂周边的环境卫生工作，出现问题，造成严重后果，后果由乙方自负，且甲方有权单方面终止合同。五、乙方承包期间，应多动脑筋，改善服务态度，提高服务质量。如出现服务态度差，不能保证正常的伙食供应，师生意见大，反映强烈，甲方有权采取应急措施，并单方面终止合同，且不退还承包金。六、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一责任人，须服从甲方保卫、后勤、门卫及上级有关部门的监督。乙方必须自行做好安全防盗、防火工作，如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。乙方聘用外来食堂工作人员，必须服从学校按有关管理规定进行统一管理。七、合同期满甲方组织重新招标，乙方若需继续承包，可在规定时间内向甲方提出书面申请，同等条件下，优先参加投标，若未中标，乙方必须在合同期满前5天无15/25条件移交房屋及有关设备。如强行占房，甲方有权按原承包价双倍收取占用金，并且依法强制搬出。八、甲方提供水、电源，费用由乙方按实际使用量与甲方总务处结算，超过三个月不结算费用，视为乙方违约。为确保用电安全，乙方不得私自乱接电器，超负荷用电。九、乙方经营中必须严格执行食品卫生法的各项条款，并接受学校总务处、校医室的卫生检查监督，所有从业人员必须持有健康证方可上岗服务。十、乙方一切债务与甲方无关。十一、乙方必须自觉遵守投标承诺，服从甲方统一领导，遵守国家有关法规，遵守校规校纪，不得以任何理由向室外延伸服务；不得在校园内对外服务。十二、承包期内，乙方不得擅自改变房屋结构和设备位置，如乙方确因经营需要，需征得甲方同意。承包期满，甲方将组织人员对房屋设备进行验收检查，如果损坏，必须修复或予以赔偿。十三、乙方中途未经甲方同意，不得擅自转包或改变服务性质。若擅自变更经营者或改变服务性质，则视为乙方违约，甲方有权终止合同，且不承担因终止合同而造成的经济损失。十四、承包人因故需终止合同，须提前20日向乙16/25方提出书面申请，甲方同意后5日内必须撤离。十五、本合同系甲、乙双方自愿签订，如一方违约，应支付另一方违约金壹万元整。十六、本次招标的公告、招标须知和中标方投标书为本合同的附件与本合同具体同等效力。十七、如遇不可抗拒的原因而导致房屋毁损，致使合同无法履行，本合同自行终止，双方不承担责任。十八、本合同未尽事宜，一律按中华人民共和国经济合同法的有关规定，经合同双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。十九、本合同双方签字，见证后生效。二十、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，见证单位执一份。甲方：乙方：_法定代表人：_签定日期：_第3篇：机关食堂承包合同范本发包方：_法定代表人：_住所：_承包方：_工作单位：_17/25甲方将食堂承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，需签约双方依法共同遵守。第一条承包物餐厅面积798、8平方米，餐具、用具由甲、乙双方购买。第二条承包费、承包期限及结算方式承包费每年16，000、00元，承包期限六年，承包期内承包费元，此款由甲乙双方用来购买餐具、用具等设备，此款购买物品产权归甲方所有，此款之外购买物品，由乙方自定，产权归乙方所有。第三条甲方必须安排党政机关办公中心楼内的各部门在每月25日前将干部每月每日补贴的1元钱准时存入饭卡，经费确实有困难的部门不能按时存补贴款的，年末县财政在各部门的经费中按现有人数足额扣缴。机关工作人员工作用餐全部为自助餐，每人每餐4元，标准由乙方自定，乙方取得自助餐的利润不准超过15%。如有特殊要求，可单独点菜，乙方负责制作，价格随行就市。第四条机关工作人员用餐时间，原则上早6：307：30，午餐11：3012：30，晚餐17：3018：30，甲方可根据工作需要，向乙方提18/25出变更就餐时间。第五条甲、乙双方权利和义务1、甲方的权利和义务甲方负责支付取暖费、水费。甲方负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施。乙方不承担上级部门指派的费用，如需要承担，由甲方承担。甲方收取乙方的电费，按电表计量，收费标准按办公楼用电的价格标准收取。承包人身份不变，工资福利待遇不变。甲方有权检查、监督乙方的经营管理，特别是卫生、安全、环境建设。如有关部门要求办理证照，由甲方负责。2、乙方的权利和义务乙方承包机关食堂独立经营，自负盈亏。乙方承包的食堂以服务机关为目的，周一至周五原则上不许对外营业，周六、周日也要禁止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、战友聚会等大型招待活动。要做到环境优雅、食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关安静、安全。自觉服从甲方的管理，并接受业务主管部门的监督19/25和指导。保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。合同期内，食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律追究责任。乙方承包的食堂不准改变用途，不准转包。乙方保证机关食堂在年月日正式投入使用。第六条违约责任本合同签订后任何一方不准单方终止合同，如甲方违约，首先应退还承包费，赔偿给乙方造成的实际损失。如乙方违约，甲方收取的承包费不予退还。第七条合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方，如有损坏由乙方负责修复，不能修复的按折旧价赔偿。第八条其它条款本合同一式二份，签约双方各执一份，本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。甲方：_法定代表人：_乙方：_年_月_日第4篇：职工食堂承包合同范本20/25甲方：_乙方：_身份证号：_为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更能满足员工的要求，对建杰集团员工食堂实行承包。承包原则：自主经营，自负盈亏；接受监督，保障供应；补贴经营，福利为主；安全卫生，民意为先。具体条款如下：一、承包期限：自XX年9月21日起至XX年9月20日止。二、补贴标准乙方在完成下列承包要求的情况下，甲方每月以工资的形式补帖乙方3800元，同时，乙方按月支付从甲方领取的柴油费用，电费半价收取。蒸汽、水费免费、由甲方免费提供。三、对乙方的基本工作要求1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。具体供应时间：早餐：07：0008：30中餐：11：0012：30晚餐：17：0018：30夜餐：23：300：3021/25因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，生产部门需要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，提供相应的用餐服务。2、供应品种：早、夜餐：以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复。中、晚餐：以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天提供新菜肴2只，三天后可重复。素菜每份1、5元及以下为主，荤菜以5、0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外。平均每人的伙食标准控制在4、04、5元/餐。不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜。夏天提供免费汤一份/人。3、毛利指标菜、饭综合毛利不得超过10%。菜、饭计利成本包括：主料、油盐酱醋等副料、燃料。即饭菜成本中不包括人工成本。4、卫生、安全工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康证。22/25厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，立面周周搞，保持厨柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求。接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督。出现群体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支付因此而产生的费用。5、员工评价在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价意见的收集，当就餐员工对食堂意见较大时，不满率在30%以上时，并要求停止承包时，公司有权终止承包合同，对提前终止合同所生产的额外费用由承包者承担。6、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服务工作。四、甲方应为乙方做到的事项甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂用水、蒸汽免费、电费用由甲方半价提供。夏季餐厅用空调电费免费为乙方开设厂内小买部提供经营场所一处，小买部的盈亏由承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。23/25公司管理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理。为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款。做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。订立合同双方：发包方：绥棱县机关事务管理服务中心法定代表人：*住所：绥棱县党政机关办公中心承包方：*工作单位：绥棱县机关事务管理服务中心甲方将食堂承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，需签约双方依法共同遵守。第一条承包物餐厅面积平方米，餐具、用具由甲、乙双方购买。第二条承包费、承包期限及结算方式承包费每年16,元，承包期限六年，承包期内承包费96，元，此款由甲乙双方用来购买餐具、用具等设备，此款购买