企业使用食品添加剂自查自纠报告承诺书.doc

*食品有限公司关于食品添加剂自查报告*检验检疫局*办事处：2011年5月17日*检验检疫局召开关于食品添加剂的规范整治会议，检验检疫部门要求全面展开关于食品添加剂的彻底调查，接到*检验检疫局下发的通知后，我公司领导非常重视，并及时安排相关部门负责人按照文件通知及会议要求，公司内部开展关于食品添加剂的严格自查工作。我公司食品添加剂自查工作于2011年5月17日展开，主要使用的食品添加剂有17种（见附表），针对以上食品添加剂，公司立即组织人员从采购部、仓储科、生产部、品管部着手进行自查：1、采购部：部分原辅料、食品添加剂检验报告没有及时索证更新按照国家要求原辅料、食品添加剂每年应做两次第三方检测，*公司采购部保管的各供应商的检测报告个别体现的是一年一次。整改：已要求采购部门与相关供应商联系更新并通知各供应商每年两次为我公司提供第三方检原辅料、食品添加剂测报告。并建议采购部门建立台账记录所有检验报告日期，以便接近到期日时能及时与供应商联系更新。2、仓储科：保管库卫生清理不及时，摆放不规范仓库保管方面检查时发现地面尘土较多，部分覆盖辅料及食品添加剂的覆盖物没有覆盖好，库房内多余叉板放在门旁码放不整齐。根据国家对过敏原物质的要求龙泰公司已将过敏原与非过敏原分区域存放，但是食品添加剂和辅料没有分区域存放，下一步公司计划在库房内将过敏原与非过敏原、食品添加剂和辅料分区域存放。整改：现场和保管人员将覆盖物覆盖好，叉板摆放整齐并将多余叉板清出保管库。要求保管人员限期2天内将库房地面打扫干净，每周至少收拾3次库房卫生。3、品管部：个别食品添加剂没有及时进行更新备案由于近期国家下发的GB2760-2011标准对食品添加剂有了新的规定，以前我公司登记于辅料一栏的T-909（打底粉）现在按照GB2760-2011划分到食品添加剂一栏，我公司没有将备案资料进行及时的更新。新到的添加剂酸性焦磷酸钠名字更换为焦磷酸二氢二钠，没有及时更新，备案登记的食品添加剂名字与实到的产品名字不符。整改：及时对库房原辅料及食品添加剂包装及配料进行核查，对应GB2760-2011标准进行重新更新并及时将更新完的备案材料及时递交相关部门。4、严格按照工艺及标准使用车间领用食品添加剂都有完整的出库凭证并登记于车间库存表格上，危险食品添加剂做到专人管理、专柜上锁、定量发放。车间使用食品添加剂时严格按照开发部工艺要求来执行，没有出现违规使用和超量使用的情况。各添加剂使用情况符合标准。针对以上食品添加剂，公司又重新查阅GB2760-2011，对照公司的实际使用情况，发现各食品添加剂使用情况均符合各国家标准。我公司目前使用的食品添加剂在使用过程中严格按照进口国标准和我国标准执行，不存在违规使用和滥用食品添加剂的现象。 承诺书质量技术监督局： 本企业在食品加工过程中没有使用食品添加剂。本单位承诺： 一、不使用非食用物质加工食品。 二、不超范围、超限量使用食品添加剂。 三、不使用标识不清、配方或具体成分不明、非法企业生产的添加物质。 四、如果在食品加工过程中使用食品添加剂，将遵守国家有关法律、法规、规章和食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）规定，并在起用之日起的10个工作日内到贵局进行备案，并对备案的真实性负责。 （单位盖章） 年 月 日食品添加剂使用自查报告 （使用添加剂企业） 质量技术监督局： 经全面、认真自查，本企业食品添加剂的使用管理符合国家有关法律、法规、规章和食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）要求，添加剂的使用情况都已如实在贵局进行备案。本单位承诺： 一、不使用非食用物质加工食品。 二、不超范围、超限量使用食品添加剂。 三、不使用标识不清、配方或具体成分不明、非法企业生产的添加物质。 四、添加剂备案的基本