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福建农林大学经济与管理学院（旅游学院）实习报告专业年级 2010级工商管理双学位 姓名 学号 实习类型 公司组织与管理课程实习 实习单位 福建晋江市华姿鞋业有限公司 实习时间 2011.7.122011.7.25 指导老师 戴永务 副教授 成绩 2011年7月30日课程实习报告1实习目的毕业实习是对大学四年所学知识的运用和检验的环节。知识只有在实际运用中才能转化为能力。在这一理念的指导下，我参加了为期两个月的实习。通过实习，一方面可以加深我对所学知识的理解，另一方面，在具体实践中能学到从课堂上学不到的东西。可以这么说，课本上的知识是相对固定的，是一般性的理论，到底能不能应用到实践中，或者实践跟课本上的介绍是否相符，都需要我们自己通过参加实际工作来检验。我想此次实习在加深我们对公司的生产运作的流程的了解，帮助我们找出自身知识的盲点，以及在提高我们分析问题、解决问题的能力方面都不无裨益。此次实习更是一个踏板，为我们进入社会时能跳得更高储备经验和力量。2实习时间2011.7.122011.7.253实习单位 福建晋江市华姿鞋业有限公司4实习内容4.1实习单位简介福建省晋江市华姿鞋业有限公司坐落于福建省晋江市内坑镇坑尾工业区，始创于1989年，是在改革开放大潮中崛起的晋江市颇具规模的制鞋企业。公司现拥有具有良好专业素质的职工400余人，高级管理人员近20名，日产量20000多双，产品以考究、优质的材料，精心细腻的做工，新颖、大方的款式在福建鞋业市场占有重要的地位。公司以“质量第一，顾客至上”为本，紧跟潮流，不断开发新产品，深得客户认可与信赖。对外，公司求信誉、重质量，对内，公司讲管理、重人才，积极进取，勇于开拓，不断发展，引进外资并成立了中国晋江蓝海中外合资鞋业有限公司，现在公司不仅在国内各大城市设有经销店，在伦敦及莫斯科还设有专门的办事处，产品远销欧美、中东、南非、东南亚、独联体等国家，形成了庞大的全球销售网络。4.2实习情况在福建晋江市华姿鞋业有限公司，我担任的职务是经理助理，得益于这个职务，在两个月的实习期内我对整个公司的组织和运作情况有了比较深入的了解。我的理想是成为一名职业经理人，所以在这两周里我大部分时间都是和张总在一起，我想从他身上学到如何做一个成功的企业管理者。张总为了让我对各个部门的情况有一个全面的了解，经常安排我做一些可以在部门之间穿梭的工作，比如通知开会等等。因为我经常出现在各个部门，所以和各个部门的工作人员都比较熟悉，通过与他们的交流，我对各部门的情况都有了一个大致的了解。除了做一些琐碎的事情，张总还允许我列席他们的会议，我觉得这是一个难得的学习机会，从会议召开时间的确定、会议事项的通知，到参加会议的人数要求、表决情况等等，我都有了一个直观的认识。在张总接待客户的时候我也积极参与，在张总与客户的交往中我学会了如何跟客户打交道，如何既能让客户与公司签下订单，有能使公司获得尽可能多的利益。张总在工作之余还会到各个部门去检查工作，因为张总为人和蔼，员工都很喜欢他，大家都很尊重他。在实习的过程中我还进入到生产车间，切实感受了一下员工的工作情况，有时候车间会有一些比较紧急的情况出现，通过观察车间主任的处理方式使我对应对突发事件也有了一定的经验。这些对我以后的工作都是非常有帮助的。 通过与各部门的频繁接触，我对本公司的组织结构以及各部门的主要职责有了较为全面的了解和认识。与大多数的企业一样，本公司设立了相关职能部门。现将本公司的组织结构做个简要介绍。总经理设计研发部生产部质检部财务部人力部资源销售部由上图可以看出，本公司主要有六个部门，这六个部门分工协作，共同完成公司的运作流程。设计研发部门负责对新鞋型的设计开发。生产部则按照定单的要求，认真合理地做好生产计划并实施生产。同时，根据技术部转交的质量标准、产品数量、工时定额等指标来制定各车间班组的生产任务和计划安排。此外，应核实原辅材料定额与生产计划定额是否相符，若不符则应及时与技术部沟通协商处理。并及时把各车间班组的考核奖罚等情况上报财务部。质检部门则严格控制产品的质量，这种控制既包括对过程的监督，也包括对产品出厂时的检查。财务部们主要负责公司各部门的财务支出，并在月初向总经理汇报上月企业的财务状态，并向总经理递交有利于公司提高经济效益的建议。销售部主要负责开发新客户，维护老客户，与客户签定产品定单，负责产品销售工作。另一方面，在全国范围内负责专卖店的销售事宜，并与经销商保持良好合作关系。同时，负责本公司及产品宣传，树立公司的良好形象，打造本公司产品品牌等。人力资源部则负责招聘与培训等工作。下面我将公司的运作流程绘制成简图，并根据这一简图对公司的整个运作进行描述。市场调研开发研制原料采购生产加工按期交货首先介绍市场调研环节。我在福建省晋江市华姿鞋业有限公司的调研部门查看了公司2008年的一份调查报告，报告主要从两个方面对市场进行了描述。一方面是市场规模，报告中内容如下，在2008年，泉州鞋类市场的销售额达到4.07亿元，与2007年相比增长05。在20052008年这段时间内，泉州鞋类市场出现复古浪潮。在2008年，泉州鞋类市场上的平均产品价格与2007年相比有所降低。另一方面是市场分类，报告中说2008年的泉州鞋类市场上，女鞋构成了其最大的一块子市场，实现销售额2.05亿元，与2007年相比增长3。男鞋的销售额仅次于女鞋，达到1.64亿美元，与2007年相比增长1.2。外形古朴简单的鞋类在市场上最受欢迎。由于复古款式的流行，消费者对休闲鞋和室外旅行靴的兴趣有所消退。运动鞋的市场销售情况良好，其主要消费对象是年轻人。他们很少因经济方面的考虑而改变消费习惯，对零售商确定的价格一般都能接受。调研部门的小李告诉我，公司除了派自己的员工到市场进行问卷调查，获得市场信息外，也会借助专业的信息调查公司，不过费用也是比较高的。下一个环节是开发研制。通过与研发部门工作人员的座谈，我对研发部门的主要职责和新产品的研发过程有了一个大体的了解。研发部的张大哥告诉我，他说研发部门的工作是很有挑战性的，也是对企业的发展起关键性作用的，只有设计领先才能使企业走在同行业的前面。他告诉我福建晋江市华姿鞋业有限公司研发部门的主要职责包括：设计鞋帮部、鞋底部造型和结构；进行计算机辅助设计和打板；开展市场调研，收集整理流行元素，把握流行趋势；开发新产品，试制新材料新工艺，引进新技术；制定鞋类产品的加工工艺；进行鞋类产品生产管理和工艺管理；制定、审核并执行鞋类产品企业标准；参加或承担原辅材料的制定、检验、验收工作。在座谈会上施大姐给我看了一份研发流程图，开发过程可简单概括为：市场调研（信息部门）公司决策下达项目设计部门拿出草图、设计稿讨论、遴选出可行性产品方案制作反馈目标客户/内销负责人工厂技术部门投产。紧接着是原料采购环节。对原料的采购我是实际深入到采购部门进行了解的，我发现采购部门的工作并不像我想象的那么简单，我原以为采购只是简单的购买行为，既不需要什么专业知识，也不用太多技巧，通过实地考察我才发现我原先的看法过于简单、片面。在福建晋江市华姿鞋业有限公司原料采购部门有很多专业人员，他们对采购的原料进行把关，另外采购的过程也是有周密的计划和原则的。给我留下最深印象的是公司对供应商的选择。优秀的供应商是企业成功采购的决定因素，在选择和评估评估供应商时，必须对诸多因素进行综合考虑： 交货速度；产品质量；批量柔性；技术能力；应变能力；采购价格。福建晋江市华姿鞋业有限公司非常注重对供应商的评估、选择和管理。评估供应商，就是根据精心制定的质量和交货标准，对供应商进行有规律的科学评价。选择供应商，就是在要求供应商能持续满足预先设定的质量标准的前提下，保证按时供货。评估供应商，就是根据精心制定的质量和交货标准，对供应商进行有规律的科学评价。供应商的选择和评估系统，其理想的状态是：供应商业绩衡量是个连续的过程，结果将被反馈到供需双方的管理层，以识别不断改进的机会并付诸实施。管理供应商，综观国内外成功企业在对供应商调查选择与考核评估方面的实践，不难发现他们基本上都是按如下的作业流程来加强对其供应商的管理的：先是对供应商的“质量保证体系初步调查”，主要包括其体系的完整性、有效性和员工的参与程度。比如说有没有健全的品管部门，品控人员的职责是否清晰，有没有完整详尽的品质评审记录，是否定期进行品质评审工作，品控人员是否经过严格培训上岗、是否积极主动参与评审工作等等。然后对其生产、开发等综合能力的调查评估，主要包括对供应商的现场生产管理能力、设计开发能力、生产工艺技改能力、对不合格品的控制能力及其采购、储运管理能力等等项目的综合调查评估。下面的环节可以说是整个流程中的核心环节，即生产加工环节。车间张主任告诉我，他说运动休闲鞋现已发展到相当高的水平，企业内部分工精细，生产过程得到有效运行。一双精美实用的运动鞋的生产总的来说有以下环节：下单评审、材料订购、产前试做、物性检测、材料入库、原料裁断、鞋帮缝制、帮底成型、成品包装、成品入库、市场调研、设计研发、样品评审、新品打样、看样订货。从以上生产流程不难看出，一双成品鞋从下单到成品出货，至少要经过15道大环节，同时每道环节还要进行分工，最多可达三十多道工序。在福建晋江市华姿鞋业有限公司我有机会对精细生产有了比较全面和真实的认识。消灭浪费是精益企业始终不渝的追求。浪费在传统企业内无处不在：生产过剩、零件不必要的移动、操作工多余的动作、待工、质量不合格返工、库存、其他各种不能增加价值的活动等等。向精益化转变，基本思想是通过持续改进生产流程，消灭一切浪费现象，其重点是消除生产流程中一切不能增加价值的活动。福建晋江市华姿鞋业有限公司秉持精细生产的理念，利用传统的工业工程技术来消除浪费，着眼于整个生产流程，而不只是个别或几个工序加强对生产流程的改进。最后一个环节是按期交货。只有按时交货，并能保证产品的质量符合客户的要求才能树立良好的公司形象。为此，我询问了公司销售部门的刘师傅，他告诉我公司在按时交货方面做得很到位，最近三年未出现到期无法交货的情况，这是公司各部门协调配合的结果。正因为这样，福建晋江市华姿鞋业有限公司具有良好的信誉，深受客户的信赖。4.3实习心得在这里我要感谢福建省晋江市华姿鞋业有限公司给我提供这样一次难得的实习机会，感谢所有给过我指导的公司管理人员和公司的普通员工。两个月的课程实习过程中，我付出了很多，也收获了很多，我深深地明白了天道酬勤的道理，有付出就会有收获。首先，在华姿鞋业有限公司的这段时间里，我的思想有了很大的转变，学习意识更加强烈。平时在学校里不管我们有没有主动去学习，老师总是会勤勤恳恳地教诲我们，但是在社会上，在工作环境中没有人去主动地教你知识，这就需要我们更加主动地去学习，向每一位有经验的人虚心请教，只有这样我们才能获得知识，才能不断进步。在为期两个月的实习中，我学到了很多新鲜的知识，尽管在学校里老师已经把公司的组织与运作情况给我们作了系统、全面的介绍，但是，毕竟实际与书本是有差距的。这样我的理论知识更加丰富，这就是为什说实践出真知的道理。通过实习我发现了自身存在的不足之处，在踏入社会以后，我还需要做好很多事情，比如专业知识的继续深入学习，比如对企业情况的继续关注等。实习已经结束，我也该开始新的生活了。依然是书生意气，不一样的是心态和对人生的体会，在实习即将结束的时候，我曾想起中国移动的企业文化名言：“正德厚生，臻于至善”。在人生的旅途上永不止息，追求完美的境界，这将是我一生的目标。5管理建议书合理的组织运作体制是企业发展的保证，任何一个企业都不可能做到尽善尽美，这就需要不断发现问题并及时解决。只有不断更新生产运作理念，跟上时代步伐，公司才能发展。通过对福建省晋江市华姿鞋业有限公司的实地考察，根据我所掌握的管理知识，下面就其存在的问题和改进方法提出如下建议：5.1着力提升企业的核心竞争力作为大型的鞋类生产厂商，福建省晋江市华姿鞋业有限公司的目标是远大的。拥有属于自己的核心竞争力，是企业长远发展的必要保证。福建省晋江市华姿鞋业有限公司要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟，就必须摒弃大众化路线，走有自己特色的发展道路。其中，提升企业的核心竞争力是至关重要的。基于建省晋江市华姿鞋业有限公司的实际情况，我觉得建省晋江市华姿鞋业有限公司应该从品牌与质量入手，去打造属于自己的核心能力。用质量赢得口碑，用品牌开拓市场！5.2集权基础上适度放权，充分发挥各个营业部的积极性 公司是由各部门组成的，其经济效益的好坏与各部门的团结协作和创新工作等密切相关。证券公司在管理上过度集中，在一定程度上有利于公司决策的一致性，但从另一方面也制约了各个营业部自主决策的积极性和主动性。营业部自己不能掌管自己的业务公章，这很大程度上打击了营业部做为一个营业主体的积极性。因此，公司总部应当考虑就其掌握的权力适当地下发到各部门，让各部门能够充分有效地行使部门职责。以必要决策权力为基础，充分激发主动性和积极性，开发创新思维，为部门和公司创造更多更大的经济效益。5.3提高一线作业人员的工作热情，减少次品率 车间在整个公司而言,是一个不可缺少的基本组成部分，是企业的主体，是企业从事生产制造或提供服务以直接产生经济效益的一线单位。它将完成公司承接的所有生产任务,以及所涉及的各项工作。在企业管理中的作用是承上启下，组织落实、过程监控、信息反馈、完成任务和现场改善。在当今市场竞争全球化过程中，“快鱼吃慢鱼”已成为事实，因此，车间管理作用日益突出，强化车间管理，提高车间管理水平，是每个企业的当务之急。没有好的车间管理，就不可能有好的企业管理和现场管理。车间是整个企业的生产重心，是企业直接从事作业活动的单位，车间管理的好坏直接影响企业各项决策的落实、影响企业各项生产指标的完成、影响企业整体目标的实现。而车间工作的主体就是一线员工的工作，因此，必须着力提高一线作业人员的工作热情，减少次品率。企业的发展应建立在人的发展基础之上，因为人是构成企业的最根本因素。作为中小企业的老板凡事都要亲自抓，既要规划企业的长期发展，又要关心企业的但前所面临的问题。如何使现有的人员发挥最大的力量，关键是看老板如何处理好与员工的关系，如何激发员工的工作热情，使员工积极主动的投入到工作中去。主要是做好员工的激励。5.4在严格控制供应商的同时实现双赢的结果“双赢”模式是中国传统文化中“和合”思想 与西方市场竞争理念相结合的产物。在现代企业经 营管理中，有人强调“和谐高于一切”，有人提 倡“竞争才能生存”，而实践证明，和谐与竞争的 统一才是企业经营的最高境界。市场经济是竞争经济也是协作经济，是社会化 专业协作的大生产，因此在市场经济条件下的企业运作中，竞争与协作不可分割地联系在一起。近年来，很多学者提倡“合作竞争”，提出了“竞合” 概念、“双赢”模式，旨在说明企业之间团结合作，在竞争中共同创造价值，才能在现代经济条件下共同取得前所未有的盈利能力与市场竞争力。5.5成立专门研究和营造企业文化的部门，提炼企业文化成功的企业都有自己独特的、为员工所认可、甚至是推崇的企业文化，就像我上面提到的中国移动的企业文化名言：“正德厚生，臻于至善”。在华姿鞋业我并没有感受到很明显的企业文化，尽管公司也具有较好的凝聚力，但是企业员工并没有一个统一的精神支撑。这是很不利于公司长远发展的。文化是一种无形的东西，企业文化是企业得以发展壮大的灵魂。企业文化的成功运用能产生出强大的推动力。成功的企业文化能营造出了一种把个人奋斗同企业发展结合起来的氛围，员工在通过努力使企业的目标实现的同时，也实现了自身的价值，从而极大地调动起了员工的工作热情。实 习 日 记2011年7月12日这是我在福建省晋江市华姿鞋业有限公司实习的第一个星期，所有的东西都是那么新鲜。从经理、同事、部门乃至车间，都使我有浓厚的兴趣去接触去认识。经过一个星期的学习，我对公司的认识从零开始，正慢慢地丰富起来。关于这家公司的历史，在公司的资料以及同事的告知中，我基本上了解了它的基本情况。这家企业始创于1989年，是在改革开放大潮中崛起的晋江市颇具规模的制鞋企业。公司现拥有具有良好专业素质的职工400余人，高级管理人员近20名，日产量20000多双，产品以考究、优质的材料，精心细腻的做工，新颖、大方的款式在福建鞋业市场占有重要的地位。公司以“质量第一，顾客至上”为本，紧跟潮流，不断开发新产品，深得客户认可与信赖。对外，公司求信誉、重质量，对内，公司讲管理、重人才，积极进取，勇于开拓，不断发展，引进外资并成立了中国晋江蓝海中外合资鞋业有限公司，现在公司不仅在国内各大城市设有经销店，在伦敦及莫斯科还设有专门的办事处，产品远销欧美、中东、南非、东南亚、独联体等国家，形成了庞大的全球销售网络。 2011年7月13日这一周非常忙碌，从工作计划、会议安排、到检查工作等等大大小小的事情都要协助总经理料理，同时还要负责与各部门的沟通，传达总经理和公司会议上所做出的各项指示。在与各部门员工的频繁接触中，我又认识了很多的老员工，从他们那里，我又学到了很多的管理知识以及各部门相关的专业基本知识，充实了我的知识储备，开拓了我的视野。同时，我对公司的了解，对各部门的主要职责和运作流程都有了更为深刻的了解。当然，由于我在工作中的勤快和踏实，我也得到了总经理和部门经理的普遍认同。在繁忙的工作背后，我感到的是一种充实和进步。各部门的相互协作精神和高昂的工作热情让我留下了深刻的印象。在一个公司中，计划是很重要的，它能够影响到公司整年的发展规划。当然，沟通也很重要，各部门的沟通和相互合作是保证公司各项任务顺利完成的重要保证。实习在一天天的持续着，我学到的东西也在一天天逐倍增长，进步着。2011年7月14日时间过得真快，三周过去了。感觉自己每时每刻都很充实。这一周我对研发部门有了进一步的认识。我还翻看了公司以往研发出的产品记录，通过查看我发现和我们课堂学的新产品研发流程基本是一致的。张总是我同学的父亲，借助这么好的优势，我不时地向张总请教我在工作中遇到的一些不懂的问题。在解答我的问题的过程中，张总也会或多或少地传授多很多行业的潜规则和处事技巧。所有的这些东西，我都欣然接受，在充分消化的基础上，我的工作经验不断积累。每天下午下班的时候我都感觉好累，总是拖着疲惫的身躯离开公司，张总看到我的情形鼓励我说习惯下来就好了。是的，我得坚持主，坚持就是胜利，这就是我以后的生活，我不能退缩，必须坚持到最后，我相信我会胜利。2011年7月15日这一周我主要了解了人力资源部和客户服务方面的情况。培训是人力资源开发的重要环节。只有经过培训，岗位所需的人才才能获取本岗位专业知识技能，才能做到各司其职，很好地履行岗位义务。为了很好地发挥这些员工的才能，人力资源部会定期对员工进行培训。我觉得这是很有必要的，但是我发现很多员工并不太重视，可能是他们觉得基本的业务已经很熟练了，没有必要再培训，其实这是非常不对的，不仅浪费了公司提供的良好放入培训机会，也给自己的提高造成了不利的影响，应该树立终生学习的意识。我跟张总讨论了如何提高员工认真态度的问题，张总说他们也一直在思考解决办法，之前也曾采取过一系列措施，比如考核等，但是效果并不明显。在客服方面，我感受最深的一点就是诚信的重要地位。在那些老客户那里，由于长期的合作基础，我们彼此的洽谈都在非常融洽的气氛中度过；而在新客户的接洽中，由于双方的不理解，彼此的信任自然就不高，由此导致有几次的拜访都宣告失败。当然，百分百的成功拜访率或者说一次拜访新客户就能够成功的案例，在现实中还是少数，在这种情况下，只能多跑几次，以诚意来寻求对方的信任。这是我在这周的工作实习中感受最深的一点。2011年7月16日这一周当中我曾跟随张总去检查车间的工作，张总还跟一个客户进行了商议，讨论订货的问题，在学校里，我比较不善于与陌生人沟通，通过观察，我感觉张总特别善于交际，我希望我能从他身上学会如何跟客户打交道。很庆幸我能拥有这次实习机会，也很感谢实习单位提供给我这次机会。当时我发现了一个问题，那就是公司车间管理的规章制度不是很健全，很多都是靠车间主任的主观判断决定奖惩，这样很难服众。这在一定程度上制约了车间管理的规范性。另外我还发现车间生产的次品率还是较高的，质量不过硬，企业是很难获得很大发展的，因此一定要把次品率降下来，这一点我会在实习结束时反映在实习报告中。2011年7月19日来公司实习一个多月了，回想刚来的时候，不管是知识、经验还是对公司的认识、对各部门的了解都有了很大的变化。考虑到离校太远，在总经理的关心下，我被安排在员工宿舍里，与管理层员工住在一起。由于都是各个部门的人员，大家很多时候都不免谈起本部门的一些大大小小的事情。在多次的倾听当中，我也对各部门的问题以及相关的运作有了更多的了解。借助这么好的优势，我不时地向前辈员工们请教我在工作所遇到的一些不懂的问题。在解答我的问题的过程中，他们也会或多或少地传授多很多行业的潜规则和处事技巧。所有的这些东西，我都欣然接受，在充分消化的基础上，我的工作经验又有了长足的进步。另一方面，通过他们的相互间交流，员工间的相处问题也是部门人员之间一个比较棘手的问题。由于每个人的价值观和习惯不同，难免在相处过程中产生矛盾和摩擦。人是社会人，因为交往的需要而产生的各种问题都是不可避免的。因此，如何化解误会，增进了解，把工作中的分歧和生活中的磨擦都通过广泛的沟通来消除。在公司内部，为了更好的增进彼此的了解和信任，进而产生信任，提高团队协作能力，我们有必要经常性的进行交流和沟通。所以，如何处理好同事间的关系也是做好工作的一个重要组成部分。2011年7月20日本周我主要是了解公司的仓库管理，在公司的仓库中我看到储蓄着很多的半成品和现成品。正因为仓库的位置特别的设计，使仓管员容易对库存一目了然，更方便经理管理的管理与采购。公司的仓储部是采用定期盘点的了解库存水平的方法来预示进货的，就是当公司的库存进行盘点时，发现某种材料水平低于某个水平量时、提示进货、采购部进行采购工作。因为做这个行业需要一定的仓蓄产品随时满足客户。在他们的办公室里，我观察他们工作，在休息时间我还和采购部的一位员工进行沟通。回到宿舍感觉特别累，但是越累越充实，因为我对公司的情况有了更一步的了解，使我学到了很多在课本上学不到的知识，体会到了这次实习的意义。2011年7月21日这次和我一起在福建省晋江市华姿鞋业有限公司实习的还有我的几个同学，因为我们是分开实习的，接触到的内容都不完全一样，本周我们聚集在一起互相交流。有的同学对销售部感兴趣且了解得更多一些，那就由他来介绍销售部的情况，对人力资源部比较了解