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绿色食品花生种植技术浅谈 园艺0903 摘要：为生产出A级、A A级绿色食品的花生，产地的环境质量要符合绿色食品产地环境质量标准要求，在生产过程中不使用化学合成的物质和其他有害于环境和健康的物质，生产过程按有机农业生产方式进行，严格操作技术规程，确保食品安全。本文根据花生绿色食品生产过程的要求总结了A 级、A A级绿色食品花生高产栽培技术中的园地选择、种子选择与处理、田间管理进行了综述。 关键字：花生 绿色食品 种植技术 花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。所以花生绿色食品发展有很好的前景。1园地建设条件由于土壤和灌溉用水被化肥、农药、地膜、垃圾等污染后很难清除，并随继续污染而积累，从而加重土壤污染。因此，开展绿色食品花生生产，首先要选择生态条件比较好的地域，建立生产示范基地，防止污染，采取保护性措施，将花生大田土壤、用水、空气的各项污染指标控制在允许范围内。绿色食品花生的生产要有良好的生态环境，不受工业三废及农业、城镇生活垃圾、医疗废弃物污染的农业生产区域；要远离公路、车站、机场等交通要道，周围无污染气体、粉尘等排污源；灌溉用水或上游水没有对产地构成污染威胁的污染源；产地土壤背景值正常，无重金属矿山，土壤中无超标农药残留。空气环境质量、农田灌溉水质、土壤环境质量等符合 NYT3912000要求。花生绿色食品的生产地晟好采用两年以上没有种过花生的生茬地，土层深40 cm以上的轻壤和砂壤土。0 30cm耕层土壤容重1.2 1.5 ( g cm3)，总空隙度50左右，毛细管空隙度为35%58%。土壤有机质含量0.8%以上全氮含量0.05%0.08%，全磷含量0.05%0.2%，速效磷25 65mgkg ， 速效钾5585mgkg1 2。 2优质种质资源的选择和种前处理选用抗病品种生产花生绿色食品，是减少农药污染、保证品质的重要措施。抗病定筛选试验表明，鲁花12号抗黑斑病，8130抗褐斑病，鲁花15号抗焦斑病，79266、8130、93-1、 鲁花11号等对上述斑病具有较好的综合抗性。鲁花8号、024、鲁花l1号、79266等抗花生菌核病，病株率15.00%17.30%。鲁花9号和花育16号抗花生根结线虫病，病情指数较低 3 4。 播前15天，将花生种子带壳晾晒23天 。结合剥壳分级，去掉杂果、杂米、虫果、虫米、秕果、秕米、烂果、霉米，挑选粒大饱满、色泽鲜艳的一级种子备播 。 3耕种与田间管理3.1整地选择地势平坦，耕层深厚，土壤疏松肥沃，有机质丰富，富含钙质，保水保肥能力强的田块。播前精耕细耙， 达到上虚下实， 土细 田平。活土层达到20cm以上。 3.2土壤处理 结合整地用48乐斯本150 ml667m2拌细土1520 kg制成毒土撒施。 3.3种植规格采取人工播种的地块，播前按照底墒足、畦面平的要求做畦。畦面宽4m， 畦沟宽0.33m。在畦上做垄，垄底宽0.6m，垄顶宽0.4m，垄高0.27m， 每畦6垄，每垄种 2行花生。 3.4施肥冬耕深度以2530cm为宜，过深过浅均不利于花生生长发育。AA级产品生产施用有机肥和生物肥，一般试验田地力中等，施绿光牌生物复合肥 l350 k gh m2或675kmhm2， 集中施于播种沟作基肥覆膜栽培产量可达到8333.2 5kghm2或7554.50 kghm2，LSR测验生物肥的两种施肥量之问产量差异不显著。A级生产可将生物肥与 N、P、K化肥配台使用5 6有, 效的施肥配方有绿光牌生物复合肥300kgh m 2+三元( N、P、K各15%, 下同)复合化肥300kghm2，大地牌生物肥150kgh m2+土壤磷素活化剂30kghm2+尿素150kghm2 ，大地牌生物磷钾肥45kghm2+尿素150kghm2过+磷酸钙300kghm2等。3种配方施肥获得产量分别为579975k gh m2 、56667 0 kghm2和80003kghm2。生物肥与化肥搭配施用增产效果较好，适用于A级产品生产。生物肥与化肥成本相近，分别等量使用产量差异不明显但生物肥适用AA级产品生产。单纯施用化肥的直接经济效益不高， 而且污染环境，绿色食品生产不宜单纯施用化肥5，严禁使用硝态氨。 3.5田间除草花生田草害是影响花生产量的主要因素之一，古老的传统农作是以人工拔、锄为主要方式来避免或减轻草害，但劳动强度大，费工费力7。20世纪70年代以来随着农业科学的发展，农田除草逐步以化学除草剂代替人工劳作，省工省力，但是除草剂带来污染环境、影响产品质量等一系列问题，随着化除时间的延长，问题愈加严重。上述公害问题已引起全球重视，我国政府也提出了农业可持续发展战略。AA级绿色食品花生生产是可持续发展农业的组成部分，生产 A A级绿色食品要求除草过程中不使用任何化学除草剂8, 9。A级产品可使用除草地膜即含有除草剂成分的农用地膜，使用过程中除草剂逐渐释放土壤中，起着除灭杂草功能。除草地膜种类较多，花生播种时可覆盖乙草胺除草膜或乙草胺+扑草净除草膜，防除禾本科杂草效果均达到97.8%对阔叶杂草防效分别为82.9%和 78.0%。两种除草膜的除草效果均高于常规的喷施除草剂后使用普通膜覆盖的效果。使用有色膜是生产花生A级和 AA级绿色食品的重要措施。无除草剂的有色膜具有除草教果，花生播种时可覆盖黑色膜、灰绿膜、银灰膜、黑白相问膜等有色膜，不论对禾本科杂草还是阔叶杂草，有色膜除草效果均可达到100%。LSR测验表明，覆膜处理比不覆膜对照的荚果产量差异达到显著标准黑色膜获得产量最高( 5110.5kghm2)，黑色地膜比其他有色地膜提高日平均地温 0.3 0.8， 提高旬平均地温0.40.7，提高月平均地温0.20.7。为了降低生产成本和农药残留量，田间覆盖麦糠和碎草对控制杂草生长也有较好的作用。垅种覆盖普通膜后撒麦糠2250kgh m2，对各种杂草防效达到100%,比覆膜不盖麦糠对照的杂草防效高。平种不盖膜而覆盖麦糠或碎草，对禾本科杂草的株数防教为87.0%100%，重量防效为792100，对阔叶杂草的株数防效为835896，重量防效为792980%。不覆膜撒盖麦糠和各种碎草处理除了具除草效果外，还起到保持土壤湿度和增加土壤有机质的作用， 有利于用地养地相结合10-14。 结语：基于花生发展成为绿色食品后的广大市场可以看出发展“绿色花生”的前景是美好的。所以做好生产过程中的严格把关其重要性不言而喻。而绿色食品花生立地条件，要确保无污染，生态条件良好。大气、土壤、灌溉水无污染，各项污染物指标，符合国家统一限值。通常要在完全有机栽培3年以上。有效积温、光照时数、土壤结构与肥力符合绿色食品花生生产要求。特别是在配方施肥方面，以生物肥与有机肥搭配使用，起到用地养地相结合作用，长短利益兼顾，提高可持续生产能力，科学高效。而在除草方面绿色食品花生生产是可持续发展农业的组成部分，生产绿色食品要求除草过程中不使用任何化学除草剂以达到绿色食品的生产要求而覆膜技术正好解决了除草过程中的问题。 参考文献：1 孙彦浩， 陪清卫， 李纪恩，等花生千斤高产栽培技术及其规律的研究口 J 花生科技，1984 ( 1 ) ：275-281 2 万勇善，张高英，李向东高产夏直播花生干物质积累动态与产量形成规律 J 中国油料作物学报，1998，20(1) ：4 4 46 3 徐秀娟，崔风高，石延茂，等中国花生网斑病研究植物保护学报 J ，1995， 2 2 ( 1) 70一74 4 姜慧芳，段乃雄，任小平花生种质资源的综合评价J 中国油料作物学报，1998，2 0 ( 3 ) ：3133 5 封海胜，张思苏，万书波，等花生连作障碍及产生原因 A中国作物学会油料作物专业委员会中国油料作物科学技术新进展C 北京；中国农业科技出版社，1996.444 - -446 6 中国科学院南京土壤研究所微生物室土壤微生物研究接M北京；科学出版杜， 1985 .4356 7 王在序 ，盖树人山东花生M 上海 ：上海科学技术出版社 。 1999 8 徐秀娟 ，迟玉成 ，宋文武 ，等 花生绿色食品栽培技术研究 J 中国油料作物学报，2000，22(4) ：2932 9 郭忠广，江珊世绿色食品生产技术手册 M 济南 ：山东科学技术出版社 ，2003 10 王光字花生地膜覆盖技术经济效益研究 J 安徽农业科 学，2000，28 (6)：728729 11 刘祥苗，