浙江大学生物化学丙教学大纲

第一次：绪论；第一章 蛋白质化学主要内容：绪论生物化学的概念；生物化学研究的范畴。生命系统的基本特征：细胞是生命的基本单位；细胞的化学组成；生物大分子的结构特点。第一章 蛋白质化学蛋白质的发现；蛋白质的功能简介；蛋白质的元素组成；蛋白质的基本结构单位-氨基酸。氨基酸：蛋白质氨基酸的一般结构特征；蛋白质氨基酸的分类和结构（名称，符号）；非蛋白氨基酸的结构特点，意义。氨基酸：蛋白质氨基酸的性质（两性解离和等电点）。第二次：第一章 蛋白质化学主要内容：氨基酸：蛋白质氨基酸的性质（主要的化学反应Edman反应；Sanger反应）。 肽：肽的概念；肽的结构；肽键；肽的命名；寡肽；多肽；N端；C端；肽的性质；天然多肽（谷胱甘肽）存在及意义。蛋白质的一级结构：概念；蛋白质一级结构测定的大致步骤。蛋白质的空间结构：构型和构象的概念；肽单位；肽平面；二面角；蛋白质的二级结构（-螺旋；-折叠；-转角；维持二级结构的作用力）；超二级结构；结构域；蛋白质的三级结构（概念；特点；维持蛋白质三级结构的作用力；肌红蛋白的结构）；蛋白质的四级结构（概念；特点；血红蛋白的结构）。蛋白质结构与功能的关系：一级结构决定高级结构；蛋白质一级结构与功能的关系（同源蛋白质的种属差异性；镰刀型细胞贫血症）。第三次：第一章 蛋白质化学；第二章 酶主要内容： 第一章 蛋白质化学:蛋白质结构与功能的关系：蛋白质空间结构与功能的关系（蛋白质的别构效应；蛋白质的变性与复性）。蛋白质的常用分离技术：色谱法（分子筛；离子交换；亲和层析）；电泳（SDS-PAGE；等电聚焦；双相电泳）。第二章 酶酶的一般性质：酶的概念；酶催化作用的特点；酶的化学本质。酶的分类和命名：习惯命名法；系统分类和系统命名法。酶的组成分类（单纯酶；结合酶）；单体酶；寡聚酶；多酶复合体。酶的活性中心：概念；特点；胰凝乳蛋白酶的活性中心。酶活力测定：酶活力；酶活力的大小；酶促反应初速度；酶活力单位；酶的比活力。第四次：第二章 酶主要内容：酶促反应动力学：底物浓度对酶反应速度的影响（中间络合物学说；米氏方程；Km的求法；意义）；酶浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂对酶反应速度的影响；有机磷农药和磺胺药的作用机理酶的作用机理：酶作用专一性的机理（诱导契合学说）；酶作用高效性的机理（活化能的剧降；酶降低反应活化能的六因素）；胰凝乳蛋白酶的催化机理。酶活性的调节：酶原的激活；酶的别构效应。 第五次：第二章 酶；第三章 核酸化学主要内容：第二章 酶酶活性的调节：酶的共价修饰；同工酶。酶的辅助因子及辅酶：TPP、FMN（FAD）、NAD（P）、CoA，生物素、磷酸吡哆醛、四氢叶酸、硫辛酸的名称，缩写，功能及功能部位，与维生素的关系。第三章 核酸化学核酸的发现；功能的功能简介；核酸的分子组成（碱基；核苷；核苷酸）。核苷酸间的连接方式：3，5-磷酸二酯键；寡核苷酸链的命名和书写。DNA的结构：一级结构；Cargaff规则；二级结构（DNA双螺旋结构的要点、碱基配对的规律、稳定力）；三级结构（超螺旋结构；核小体结构）。第六次：第三章 核酸化学；第四章 生物膜；第五章 代谢导论主要内容： 第三章 核酸化学 RNA的结构：一级结构（概念；特点；mRNA、tRNA、rRNA的一级结构）；二级结构（茎环结构；mRNA、tRNA、rRNA二级结构）；三级结构（tRNA倒L型结构）。核酸的理化性质：紫外吸收特性；增色效应；减色效应；核酸的变性；核酸的热变性（Tm的概念；影响Tm的因素）；核酸的复性；分子杂交；核酸的水解（核酸的酶促水解；限制性核酸内切酶的概念）。第四章 生物膜 生物膜的组成（膜脂；膜蛋白内在蛋白，外周蛋白）；多糖）；生物膜的结构（流动镶嵌模型；膜的不对称性）；生物膜的功能简介。第五章 代谢导论代谢：代谢反应、代谢途径、中间代谢的概念；代谢的分类；代谢的特点。代谢的调节；前馈激活作用和反馈抑制作用。生物能力学原理：自由能的概念；自由能的变化及应用；氧化还原反应中自由能变化的计算公式。第七次：第五章 代谢导论；第六章 生物氧化主要内容：第五章 代谢导论细胞中能量代谢的总过程：高能键；高能化合物；ATP的水解；ATP循环。第六章 生物氧化生物氧化的概念；生物氧化与体外氧化的比较；生物氧化的类型。线粒体氧化体系（呼吸链氧化体系）：线粒体氧化体系所涉及的酶和传递体；呼吸链各组分的排列顺序；呼吸链的组织结构。第八次：第六章 生物氧化；第七章 糖代谢主要内容：第六章 生物氧化线粒体氧化体系（呼吸链氧化体系）：NADH+H+ 和FADH2进入呼吸链的部位。氧化磷酸化：氧化磷酸化的概念；呼吸链传递过程中的能量变化；电子传递与ADP磷酸化成ATP的偶联部位；P/O比；氧化磷酸化的作用机制（化学渗透学说）；ATP酶复合物；影响氧化磷酸化的因素（呼吸链抑制剂；解偶联剂2，4-二硝基苯酚；磷酸化抑制剂寡酶素）第七章 糖代谢糖代谢的分类；糖代谢的功能简介。糖酵解：糖酵解的总过程。 第九次：第七章 糖代谢主要内容：糖酵解：催化酶；产物；能量的产生和消耗；糖无氧分解的调节；生物学意义。糖的有氧分解：葡萄糖有氧分解的总过程；有氧分解与无氧分解之间的联系和区别；脱氢产物的去路；丙酮酸的去路；丙酮酸脱氢酶系；乙酰CoA的去路；三羧酸循环的反应过程，调节，能量计算；草酰乙酸的回补；三羧酸循环的生物学意义；葡萄糖有氧分解能量的计算。第十次：第七章 糖代谢；第八章 脂代谢主要内容： 第七章 糖代谢乙醛酸循环：总的反应过程；关键酶；与三羧酸循环的联系。磷酸戊糖途径：总的反应过程；两步脱氢反应；生物学意义。糖异生途径：糖异生的概念；糖异生的总过程；糖异生中的四个不可逆反应；糖异生和糖降解的协调控制。第八章 脂代谢脂的概念；重要性。重要的脂类：三酰甘油；磷脂。三酰甘油的分解代谢：脂肪的酶促水解；甘油的降解；第十一次：第八章 脂代谢主要内容：三酰甘油的分解代谢：脂肪酸的氧化；有关的酶；反应过程；产物；软脂酸降解的能量计算；奇数碳脂肪酸的降解；不饱和脂肪酸的降解； 酮体的概念和来源。三酰甘油的合成代谢：-磷酸甘油的合成；饱和脂肪酸（C16）的合成；总过程；合成的酶系；原料及合成过程；软脂酸合成过程的调控；脂肪酸碳链的延长；不饱和脂肪酸的形成；三酰甘油的合成。第十二次：第九章 氨基酸代谢主要内容：蛋白质的降解；氨基酸代谢的重要性氨基酸的分解代谢：氨基酸的氧化脱氨基作用（L-谷氨酸脱氢酶催化的反应；生物学意义）；转氨作用（转氨酶的辅酶；转氨酶的专一性）；联合脱氨作用（反应过程；生物学意义）；非氧化脱氨作用；氨基酸脱氨产物的去路；-酮酸的去路；氨的去路（尿素的合成总过程；关键酶；特点；酰胺的合成和脱酰胺作用。）氨基酸的脱羧作用（脱羧酶的辅酶；产物有机胺的生理意义）。 第十三次：第九章 氨基酸代谢；第十章 核酸的生物合成主要内容： 第九章 氨基酸代谢 一碳单位代谢（提供C1单位的氨基酸；C1单位的载体；C1单位代谢的生物学意义）。氨基酸的合成代谢：必须氨基酸和非必须氨基酸的概念；非必须氨基酸的合成；必须氨基酸的合成（芳香族氨基酸合成的原料；莽草酸途径） 第十章 核酸的生物合成遗传信息的储存和流动：中心法则；DNA复制、DNA转录、翻译、RNA复制、逆转录的概念。DNA的复制：DNA复制的一般规律（DNA半保留复制的概念；DNA复制的起点与方向；DNA半不连续合成）。大肠杆菌中DNA的复制（参与DNA复制的酶及蛋白因子；复制准确性的保证；DNA复制的过程）第十四次：第十章 核酸的生物合成；第十一章 蛋白质的生物合成主要内容：第十章 核酸的生物合成DNA的损伤与修复：紫外光对DNA造成的损伤；DNA损伤的切除修复机制。RNA的生物合成：原核生物细胞内的RNA聚合酶；启动子；大肠杆菌中RNA的合成过程；不对称转录；模板链；编码链。RNA合成后的加工：断裂基因；内含子；外显子；mRNA、tRNA、rRNA前体加工为成熟mRNA、tRNA、rRNA的一般过程。第十一章 蛋白质的生物合成蛋白质合成的总过程；蛋白质合成的中心问题（氨基酸顺序的决定和肽键的形成）。遗传密码：遗传密码的概念；特点。第十五次：第十一章 蛋白质的生物合成主要内容：遗传密码：反密码子；摆动效应。蛋白质的合成机构：mRNA、tRNA、rRNA的结构特点及在蛋白合成中的作用。氨基酸的活化：氨基酸活化反应的通式；氨酰-tRNA合成酶及其专一性；fMet-tRNA的合成。大肠杆菌中蛋白质的合成过程：肽链合成的起始（起始复合物；起始因子；核糖体的A位、P位和E位）；肽链的延长（延伸因子；进位；转肽；移位；肽链延伸的方向）；肽链合成的终止（终止密码；终止因子；产物）。第十六次：第十一章 蛋白质的生物合成；复习、答疑 主要内容：第十一章 蛋白质的生物合成翻译后的加工：多肽链合成后加工成有生物功能蛋白质的一般过程；信号肽。复习、答疑附生物化学及实验（丙）时间表周次内容课时1绪论；第一章 蛋白质化学32第一章 蛋白质化学33第一章 蛋白质化学；第二章 酶34第二章 酶35第二章 酶；第三章 核酸化学36第三章 核酸化学；第四章 生物膜；第五章 代谢导论37第五章 代谢导论；第六章 生物氧化38第六章 生物氧化；第七章 糖代谢39第七章 糖代谢310第七章 糖代谢；第八章 脂代谢311第八章 脂代谢312第九章 氨基酸代