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文档简介

茶叶知识 卢敏华 1 茶叶知识 2 茶叶知识 目录 一 茶叶的起源二 中国茶发展历程三 中国六大茶类四 服务八部曲 3 茶叶知识 一 茶叶的起源 4 茶叶的起源 中国是茶叶的故乡茶是中国对世界的一个伟大贡献 5 有关茶最早的记载 神农本草经 一 茶叶的起源 相传 神农尝百草日遇七十二毒 得荼而解之 炎黄子孙 炎黄 神农氏 6 一 茶叶的起源 中国有世界上最早的茶书 陆羽 茶经 关于茶的第一部专著 7 二 中国茶发展历程 药用 食用 饮用 8 二 茶的发展历程 1 始于神农氏 9 二 茶的发展历程 2 兴于唐 唐代饮茶风俗盛行 茶成为国饮 陆羽被尊称为茶圣 所著 茶经 是世界上最早的茶学专著 对中国茶文化都产生深远的影响 10 二 茶的发展历程 3 盛于宋 宋朝茶达到鼎盛时期 上至皇帝 下至平民 宋代流行斗茶 皇帝宋薇宗赵桔亲自写了一本茶书 大观茶论 11 二 茶的发展历程 4 变革于明 明代是茶文化的变革时期 饮散茶之风盛行 明太祖朱元璋 由团茶 演变 到散茶 12 二 茶的发展历程 5 衰于近代 近代战乱和贫苦 民不聊生 茶文化发展艰难 13 二 茶的发展历程 6 现代复苏 14 二 茶的发展历程 中国茶叶发展历程总结 始于神农 兴于唐 盛于宋 变革于明 衰于近代 现在慢慢复苏 15 三 中国六大茶类 绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶 16 三 中国六大茶类 绿茶 炒青绿茶 烘青绿茶 龙井 碧螺春 信阳毛尖 黄山毛峰 太平猴魁 庐山云雾 17 三 中国六大茶类 黄茶 黄芽茶 黄小茶 君山银针 蒙顶黄芽 平阳黄汤 温州黄汤 黄大茶 广东大叶青 18 三 中国六大茶类 白芽茶 白叶茶 白毫银针 白牡丹 贡眉 白茶 19 三 中国六大茶类 闽北乌龙 闽南乌龙 大红袍 铁罗汉 广东乌龙 青茶 台湾乌龙 白鸡冠 水金龟 水仙 肉桂 铁观音 奇兰 水仙 黄金桂 凤凰单枞 凤凰水仙 岭头单枞 冻顶乌龙 20 三 中国六大茶类 红茶 小种红茶 工夫红茶 正山小种 金骏眉 滇红 安徽祁红 川红 闽红 红碎茶 叶茶 碎茶 片茶 末茶 烟小种 21 三 中国六大茶类 黑茶 湖南黑茶 湖北老青茶 安化黑茶 湖北佬扁茶 四川边茶 南路边茶 西路边茶 滇桂黑茶 六堡茶 广西 普洱熟茶 云南 普洱生茶 云南 22 三 中国六大茶类 中国十大名茶 西湖龙井 洞庭碧螺春 太平猴魁 黄山毛峰 六安瓜片 信阳毛尖 君山银针 安溪铁观音 武
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