旅游服务与管理人才培养方案审批表

中等职业教育实施性人才培养方案审 批 表年 级 2013级 专 业 名 称 旅游服务与管理 专 业 代 码 专 业 化 方 向 1旅行社业务 、2展览讲解 招 生 对 象 初中毕业生或具有同等学力者 填报日期 2013 年 12月 15日说 明一、本表一式二份。审批后，一份学校存档，另一份市职教教研机构存档。二、实施性人才培养方案如需重新修订，须在修订后一周内，将修订原因及内容的详细说明和修订后的实施性人才培养方案审批表报县区教育局审核，市职教教研机构审定，市教育局主管部门审批。审批后，本表仍一式二份分存学校和市职教教研机构。三、从2014级起，每年3月份专业设置审查、备案时，需报送本表审批。新设专业需依据江苏省中等职业学校专业设置管理实施办法要求报送材料审查、备案。制定依据执行国家、省、市文件省政府办公厅转发江苏省教育厅的通知（苏政办发2012194号）关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养方案的指导意见（苏教职201236号）关于印发江苏省中等职业教育和五年制高等职业教育指导性人才培养方案（试行）的通知（苏教职201334号）关于全市职业学校制定实施性人才培养方案有关要求的通知（连教职201319号）参照的指导性人才培养方案江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案（2013年）行业专家意见本培养方案结构比较合理，培养目标比较明确，体现质量提升要求，公共基础课程学时与进度安排符合省厅要求，专业技能课程体现本专业的职业素质要求，体现了教学的科学性、前瞻性。其 它本计划力求以市场需求为导向，在实际应用中要不断改进。培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的心理素质，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。职业(岗位)面向、职业资格、继续学习专业专门化方向职业（岗位）职业资格要求继续学习对应专业旅行社业务普通话导游全国导游证（初级）高职：1.旅游管理2.涉外旅游3.导游4.旅行社经营与管理本科：旅游管理旅行社门市接待旅行社票务展览讲解展览讲解展览讲解员证（中级）综合素质及职业能力综合素质1.具有良好的道德品质、职业素养、法律意识；2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识；3具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度；4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度；5.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力；6.具有健康的身体素质和心理素质；职业能力行业通用能力1.服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力；具有展览讲解服务的能力；2.语言表达能力：具有服务接待会话的能力；具有流利讲解的能力；3.沟通交际能力：具有倾听客户需求，提供准确信息的能力；具有建立和维持客户关系的能力；具有根据客户特点采取不同服务方式的能力；4.产品推销能力：具有推荐、销售旅游产品的能力。职业特定能力1.讲解能力：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点讲解的能力；具有展览馆讲解的能力2.写作能力：具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有展览馆讲解词编写的能力3.应变处理能力：具有妥善处理客户（游客）要求的能力；具有处理旅游活动中常见问题及事故的能力；具有提醒客户（游客），预防常见问题及事故的能力4.组织协调能力；具有组织、安排旅游活动的能力；具有协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力跨行业职业能力1.具有适应岗位变化的能力2.具有旅行社经营管理能力和旅游企业管理的基础能力3.具有创新和创业的基础能力教学时间分配表学期学期周数教学周数考试周数机动周数周数其中：综合的实践教学及教育活动周数一20181（军训/入学教育）11二20181(社会实践)11三20181(社会实践)11四20181(旅行社实训/展览讲解实训)11五20181(旅行社实训/展览讲解实训)11六202019顶岗实习)1(毕业教育)总计1201102555技能训练项目安排表序号技能训练项目名称课时数学期教学条件及设施考核目标与要求1口语训练30二导游讲解、景区软件普通话水平达二级乙等2讲解技能30三导游模拟室、景区软件达到初级导游员语言要求要求、撰写讲解词3餐饮服务技能30三餐饮实训室及相关设备达到中级餐厅服务员要求，能独立完成接待客人的工作4客房服务技能20四客房实训室及相关设备达到中级客房服务员要求，能独立完成接待客人的工作5旅行社实训60四、五模拟旅行社、旅行社管理软件旅行社门市接待、咨询、设计旅游产品考证安排表编号证书名称考证时间(学期)发证部门证书等级备注1餐厅服务员三市人力资源和社会保障局中级2展览讲解员四市人力资源和社会保障局中级3全国导游员五国家旅游局初级4其它10 教学进程安排课程类别序号课程名称学时数课程教学各学期周学时考核形式总学时学分一二三四五六考试考查17周1周17周1周17周1周17周1周17周1周20公共基础课1德育课必修课职业生涯规划3422职业道德与法律3422经济政治与社会3422哲学与人生3422限选课心理健康34222文化课必修课语文2551644433英语2041233334数学2041233335体育与健算机应用基础1368447形体34228限选课历史342 29人文任选课程1026222公共基础课小计130978242014136专业技能课11基础平台课程旅游概论342212旅游地理6842213旅游心理学342214服务礼仪6842215口语训练6842216旅游营销6842217旅游英语684418导游基础知识136824219导游服务技能10262420导游法规知识10262421连云港导游基础102642基础平台课程小计8505061012101222技能方向课程旅行社业务旅行社实务684423航空票务知识684424旅行社实训3021周22展览讲解展览讲解基础知识684423展览讲解（中级）684424展览讲解实训3021周技能方向课程小计16610441周81周25专业选修课社会实践5641周1周26专业技能任选课程17010334专业选修课小计226141周31周3427顶岗实习5702919周合 计1812104 其他类教育活动军训/入学教育2811周 毕业教育2811周其他类教育活动小计562 合计3177186301周301周331 周301周301周20 周注：1.总学时3233公共基础必修和限选课程学时（含军训、专业认识与入学教育、毕业教育）占比为40.8%，专业技能课（含顶岗实习）占比约49.1%，其中任意选修课328学时，占比约10.2%。2. 总学分为184学分。学分计算办法：第15学期每学期16-18学时记1学分；军训/入学教育、社会实践活动、毕业教育等活动1周记1学分，共4学分。3.人文类选修课程为普通话和应用文写作，专业技能任选课程为展览讲解社会实践、旅行社实践、餐饮服务与管理、客房服务与管理。学校对本计划说明本方案的制订是在专业指导委员会充分论证的基础上，结合我校实际教学现状形成的。方案充分体现了构建以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化专业课程体系的课程改革理念。方案落实了“2.5+0.5”人才培养模式，专业课程设置清晰，符合职业岗位需求。人文课程丰富多样，提高学生综合素养。方案中加强了口语训练内容，凸显职业特定