项目总结报告(Champion).doc

项目总结报告2011级酒店管理4班Champion组管理学是系统研究管理活动的基本规律和一般方法的科学。管理学适应现代化大生产的需要产生的，它的目的是：研究在现有的条件下，如何通过合理的组织和配置人、财、物等因素，提高生产力的水平。管理学是一门综合性的交叉学科。下面是我组在进行VIP接待方案项目任务中，应用管理学知识对项目过程中的细节的部分分析：一、计划方面进行分析1、项目任务概述随着酒店业的发展和人们物质要求和精神需求的提高，为了满足客人的需要并给予其更周到贴心的服务，酒店推出VIP服务项目，近年来我国餐饮业发展迅猛，各种经营形式、各种风味特色、各种组织结构的餐饮企业星罗棋布。特别是酒店餐饮VIP接待服务，在酒店业中占据了很重要的位置，并成为酒店业中的一大经营管理特色。“酒店VIP总体接待方案设计”是一个能贯通前厅、客房、宴会和会议等诸多服务部门的项目载体，学生通过对酒店进行实地调研、搜集相关资料以及撰写并修改VIP设计方案最终形成实用的某医院学术交流会VIP接待。2、项目目标通过以行动计划书为基础,在项目进程的不断推进中使小组各成员提高酒店专业能力。为酒店设计制定某医院学术交流会VIP接待的方案，以此达到项目结果的预计应用效果。 3、项目实施日程设计时间任务第7周第8-9周第10-14周第15-17周负责人8周9周10周11周12周13周14周15周16周17周开篇报告初稿全体成员开篇报告定稿高翔行动计划书初稿全体成员行动计划书定稿孙德凯材料收集和整理纪佳佳、孔溢洋酒店调研酒店实地调研董丽、周冉撰写调研报告王思齐、杜凯旋接待方案及情景剧制定VIP接待方案全体成员VIP接待方案定稿及PPT高翔、孙德凯情景剧设计及展示全体成员接待方案考核全体成员情景剧表演全体成员项目反馈总结周报告周冉个人报告全体成员小组总结全体成员4、职责分工孙德凯（领导者）：领导者的主要任务是要整体把握团队的方向和目标，具有全局观念，协调好组内各项工作的进程。在不同的阶段制定好适应实时的计划，保证团队在规定时间内高质量的完成项目任务。纵览全局，统筹兼顾。王思齐（档案管理者、预备方案应对者）：档案管理者的主要任务是将我组的文字材料和电子文档归类、整理，方便小组成员和项目导师的浏览及参考。预备方案应对者的职责是使团队在项目工作中有基础有准备的应对主办单位随时改变和增加的接待要求。使项目进程按时推进。杜凯旋（沟通者）：沟通者的主要任务就是在团队的项目进程中遇到困难和问题时及时与指导老师沟通、交流，并积极解决问题。随时保持与指导教师的联系，使信息畅通，获得足够的、新鲜的资源和意见。并维持团队成员之间良好合作关系，形成融洽的合作气氛。董丽（文本秘书）：文本秘书的主要任务是协助领导者做好每一次会议和调研活动的安排及筹备工作。并在会议过程中详细记录团队成员的意见和建议，记录和保留会议的原始记录，并与电子秘书合作完成电子版的会议记录及周报告。周冉（电子秘书）：电子秘书的主要任务是周报告的撰写，会议纪要的记录与整理，配合领导者提前一天做好会议安排准备。纪佳佳（监督者）：监督者的主要任务是站在比全组成员更高的角度来监督和指导小组成员在项目学习中保持积极的工作状态和严谨的学习态度。并且与领导者积极配合、合作，保证小组的正确前进方向，并在每次会议和调研过程中起到监督小组成员按时出勤、认真对待会议的作用。高翔（信息采集者）：信息采集者的主要任务是实地调研之前了解调研路线，及时收集有关酒店的各项信息，通过小组公共邮箱把信息传递给各个组员。孔溢洋（财务管理者、预备方案应对者）：财务管理者的主要任务是管理小组财务工作，详细记录小组每一笔账目的收入和支出。预备方案应对者的职责是使团队在项目工作中有基础有准备的应对主办单位随时改变和增加的接待要求，使项目进程按时推进。5、项目预期结果酒店VIP接待方案设计，使全组成员对酒店的服务认识有所提高，最终制定并完成医院学术交流会VIP接待方案。二、组织方面进行分析项目小组在此次项目中十分团结，领导者根据每个人的兴趣和特点合理分配职务。组员们各司其职，齐心协力完成老师分配的任务，获得老师的认可。会议中遇到的分歧，我们采取少数服从多数的原则达成共识，使得会议顺利进行，有效的推进了会议的进程。在会议中各个成员各抒己见，积极发言使得每次回忆都有多种不同的解决方案提供选择，再由成员投票，最终确立众望所归的解决方案。团队组织的不足之处：参会时，有时因为会议中每个成员坚持自己的想法，不采纳其他人的意见而致使会议进程受阻。在此情况下团队采取合理手段使得分歧消失，进而继续完成下面的会议。三、协调方面进行分析协调是和谐一致；配合得当。 就是正确处理组织内外各种关系，为组织正常运转创造良好的条件和环境，促进组织目标的实现。我们的项目在进行过程中谨遵协调的几大原则。1、全员参与的原则在此次项目进行中我们小组的成员能够做到协调一致，一次次会议讨论中我们也有过分歧但是我们能够通过成员之间的良好交流最终达成一致。树立与他人配合工作是自己的职责而不是额外负担的观念，从而自觉、主动地搞好协调。2、有效沟通的原则沟通是进行协调的基本手段。所谓有效沟通，一是指要有效能，即能够达到所要达到的目标；二是指有效率，即能够迅速实现协调的目的。项目进行过程中我们遇到过很多困难，但是我们通过良好的沟通及时解决。在项目进行到调研过程时我们及时主动的联系酒店，进行调研，获得了很多有效的资料，为项目的进一步展开做了很好地准备。每周我们都会进行小组会议，过程中我们都有很好的交流与沟通，我们深刻了解每个人的工作并且都能够很好的完成，有困惑的地方大家都会提出来讨论决定，绝对不会出现成员之间沟通不及时的情况。我们还与老师有着密切的联系，项目中有不明白的地方我们会打电话向老师请教，有时老师还会与我们约定时间当面指导。对于有关酒店的专业知识方面我们也会积极向酒店的任课老师请教、解惑。良好的沟通使我们的项目得到更好的协调。3、及时协调的原则。在制定工作计划时就应该考虑各项工作会有什么协调关系，并提前拟订方案和措施。我们在进行酒店实地调研之前，做了充分的准备，制订了调研计划，这使我们的调研有针对性并且能够解决我们对于酒店管理知识理解不清晰的地方。4、连续性原则。要追随工作的发展不断协调。为了确保项目的顺利进行，我们时刻都监督着自己并从未间断的进行着项目的讨论，修改。为了使此次项目更好的进行，我们根据每个人的的特长，优势进行分工使得我们的项目顺利进行，在进行期间我们没有因为某些原因而中断着项目的进行，使其连续不断地进行着。四、控制方面进行分析控制是指按照既定目标和标准，对组织活动进行监督、测量，发现偏差并分析原因，采取措施使组织活动符合既定要求的过程。其中以控制的目标和特点来进行概述。1、从控制的目标来看：（1）人员：领导者对人员控制的目标是使小组成员按照所期望的方式工作。最简明的方法是直接巡视和评估小组成员的表现。（2）财务：财务控制的目标是降低成本，并使资源得以有效利用。（3）项目的任务：每一次项目任务控制方法可用于评价一个组织转换过程的效率和效果。（4）考勤：监督者严格记录成员每次会议的出勤情况，按照公约进行奖罚。2、从管理控制的特点来看：（1）整体性：包括两层含义：一是管理控制是组织全体成员的共同职责；二是控制的对象是组织的各个方面。从项目小组来看，我们要控制全体项目小组的成员，然后组织大家按照团队公约来完成每一个项目任务。（2）动态性：控制的标准和方法不可能固定不变，应随内外部环境的变化而变化，以提高其适应性和有效性。在整个项目小组进展的过程中，我们要有应对突发事件的措施，比如：小组成员因有事不能按时完成领导者分配的任务，则此项任务由领导者分配给指定的人完成。（3）人为性：控制首先是对人的控制并由人来执行，控制应努力降低人为因素所产生的负面影响。项目小组制定团队公约，使得小组成员按规定完成自己所要完成的任务。（4）指导性：控制是提高小组成员能力的重要手段，控制的纠偏工作只有被小组成员所认识并具备矫正能力时，偏差才会真正被纠正。专业导师对我们每次项目任务的完成进行点评并进行意见反馈，纠正我们项目过程中的不足和缺陷让得以及时改正。项目导师对我们每次项目会议的监督，得以让我们提高效率。五、团队分工及绩效评估成员姓名成员任务项目绩效评估王思齐计划分析优秀高翔组织分析良好董丽协调分析优秀杜凯旋协调分析良好纪佳佳控制分析良好孔溢洋控制分析优秀周冉纪要文件优秀六、会议纪要会议日期会议一：2012.06.28会议二：2012.07.01会议三：2012.07.07会议地点图书馆二层中厅参会人员王思齐、杜凯旋、高翔、董丽、孔溢洋、纪佳佳、孙德凯、 周冉第一次会议由组长分配工作，按照管理学中的计划，组织，协调，控制进行分工。各组员提出疑问并共同讨论解决。第二次会议修改个人已撰写好的内容，并进行修改整理，集合整理成文。完成小组互评工作。第三次会议仔细阅读论文要求再次修改完善定稿。完成过程中出现的问题对于管理学细节问题了解不深，在撰写相关信息时无从谈起。怎样解决从网上查询相关资料。会议总结明确角色职责。1、在文件的制作和保存、分类方面，档案管理员要认真细心负责好，将已经制作修改完