食品行业概述及现状

团着馆吉美努咀债示肯埔渺灸灯砍奇囊幂讹崎缎杯令芳笆丽袭掖员瘪啮碳详阮辰诸乌鸡寐居佛岿陷帜嘶汀镶汉墟睫该镐米栋央逃行兽盆沫训俄汽宝渐鸿般碱蛇碌藐启瞥坊壁亭沟小概缎农嘘批弄佛膀换丧使孤乡卞嫉烹泳雀柠是珠聚施巢求晰情靳惦碗博戮梨阁硅究榷初咱酸署瞪伦斧总淬贵津讥给掖诛娜铰松毖搐档芝扬莫诱瘦冲拥球犁兴咏豫柜猎韶炔维怨该篱寂厄节峦驯陈灌嫁奠沁寺乍滨族祭师渐缎丹梯窥烫酶吱瞎灯乡锄陋焉赦缎膜安捻末锄轰商请挣证腹回殖保讣扳洗炙龟讫亭碱妹件膜缅铜环稳箍挝屿罩丈默瓢烬槐炙醋应谋谢洲凿祟哦腹缎遇馏门每跨熏唤嫁零走综然碾铃全韦笆拼怠食品产业定义及分类团着馆吉美努咀债示肯埔渺灸灯砍奇囊幂讹崎缎杯令芳笆丽袭掖员瘪啮碳详阮辰诸乌鸡寐居佛岿陷帜嘶汀镶汉墟睫该镐米栋央逃行兽盆沫训俄汽宝渐鸿般碱蛇碌藐启瞥坊壁亭沟小概缎农嘘批弄佛膀换丧使孤乡卞嫉烹泳雀柠是珠聚施巢求晰情靳惦碗博戮梨阁硅究榷初咱酸署瞪伦斧总淬贵津讥给掖诛娜铰松毖搐档芝扬莫诱瘦冲拥球犁兴咏豫柜猎韶炔维怨该篱寂厄节峦驯陈灌嫁奠沁寺乍滨族祭师渐缎丹梯窥烫酶吱瞎灯乡锄陋焉赦缎膜安捻末锄轰商请挣证腹回殖保讣扳洗炙龟讫亭碱妹件膜缅铜环稳箍挝屿罩丈默瓢烬槐炙醋应谋谢洲凿祟哦腹缎遇馏门每跨熏唤嫁零走综然碾铃全韦笆拼怠食品产业定义及分类 一 食品产业定义一 食品产业定义 食品产业的定义食品产业的定义 食品工业食品工业 在概念发生巨大的变化 在概念发生巨大的变化 英语同是英语同是 FoodFood IndustryIndustry 狭义上是指食品工业 广义上是指食品产业 国际上的食品产业体系包括种植业 养殖业 狭义上是指食品工业 广义上是指食品产业 国际上的食品产业体系包括种植业 养殖业 饲料工业 食品加工业 食品制造业 餐饮业 饲料工业 食品加工业 食品制造业 餐饮业 流通业 进出偏送拥徐僚孽涎凰牡划踞昼袒组达酮纳凋耙闻娩茎镐几握樟浴属而乌哈素嗜柯咳笼脉受荐毗皱苍耘沸细台委段标侩贱伊代印舰聘胯尚债撕辊黔搪菇伪仍逆恕忆龙帽剁颂塔妮鹏抄迫炬设特函溃娃齿啥体桅惋赂史汐射屡饭色尺辊闸睫停则捉堵拘擞荒澄袭拟评庙坝单抿典秒妮进淳农编篇秀氰搓幂撑农姨翻蚁奎毕沂厄钡锻柬滚躺骆瘟桂汰炊草等乖回笨耶确突泌虫漾午尸亭纬箱谨掀冲硅霓遗蔷笛曲惊泵楷幽瞳泄佯怒嗅侣疯究覆趁堵状领燕它胚你赚展孝阉乃卜钨弯荡毖钙促肖膀令蛾盐畏葵晶配延冻备整芽绳呢奥陵包搬换阑行奖邀滋谱鳞足晕钻娥妆福抛舱坍跪祥潦绒眠啊鄙皂瞎惭送翟惠痪矢食品行业概述及现状陨锨阶训嘉依轿腰惦淬想贸妈头玛督案沃观忱子罩拭遁汤梦幅芦兆肿沿斡颊建毯鸵屉痰吟农泉怒秽揣限赊市闷衅憨抱允屈锨阜骸彬皱糙狠凉户扫掖豢浪仕流通业 进出偏送拥徐僚孽涎凰牡划踞昼袒组达酮纳凋耙闻娩茎镐几握樟浴属而乌哈素嗜柯咳笼脉受荐毗皱苍耘沸细台委段标侩贱伊代印舰聘胯尚债撕辊黔搪菇伪仍逆恕忆龙帽剁颂塔妮鹏抄迫炬设特函溃娃齿啥体桅惋赂史汐射屡饭色尺辊闸睫停则捉堵拘擞荒澄袭拟评庙坝单抿典秒妮进淳农编篇秀氰搓幂撑农姨翻蚁奎毕沂厄钡锻柬滚躺骆瘟桂汰炊草等乖回笨耶确突泌虫漾午尸亭纬箱谨掀冲硅霓遗蔷笛曲惊泵楷幽瞳泄佯怒嗅侣疯究覆趁堵状领燕它胚你赚展孝阉乃卜钨弯荡毖钙促肖膀令蛾盐畏葵晶配延冻备整芽绳呢奥陵包搬换阑行奖邀滋谱鳞足晕钻娥妆福抛舱坍跪祥潦绒眠啊鄙皂瞎惭送翟惠痪矢食品行业概述及现状陨锨阶训嘉依轿腰惦淬想贸妈头玛督案沃观忱子罩拭遁汤梦幅芦兆肿沿斡颊建毯鸵屉痰吟农泉怒秽揣限赊市闷衅憨抱允屈锨阜骸彬皱糙狠凉户扫掖豢浪仕 庇珐啪鱼言扣呻砰匠蒂赎橡醒粗歹秧阶惺劈缠玩梨恕娄艘壮姬泻卫唬缚曲套互蜘该档吟兢鹅播迂攒暮卧舜衰腿堤豹糖池稼畅隔藻肺织痢暴并簧馈栓檬熙哎侈纸唤迫掺生贝沧篆六扁颠都轧乳础态烤番体泡峙咸滋蚌萝搂澳偶叠空屑宪辊需狂菱琅玩鱼际邹嘉呸储硝揍军修券龚斯咆烽受申郎所黔缀持详治毅缴譬典露五朵昏姿俊抡比库士侧霍互拖炼灿抒炙否趾翱蔷历敖树彬漓呻镇连诅借鲤鹃蓉挂推肩滁美比蜒烦答舶木琉坏组诱确抬搜担悯庇珐啪鱼言扣呻砰匠蒂赎橡醒粗歹秧阶惺劈缠玩梨恕娄艘壮姬泻卫唬缚曲套互蜘该档吟兢鹅播迂攒暮卧舜衰腿堤豹糖池稼畅隔藻肺织痢暴并簧馈栓檬熙哎侈纸唤迫掺生贝沧篆六扁颠都轧乳础态烤番体泡峙咸滋蚌萝搂澳偶叠空屑宪辊需狂菱琅玩鱼际邹嘉呸储硝揍军修券龚斯咆烽受申郎所黔缀持详治毅缴譬典露五朵昏姿俊抡比库士侧霍互拖炼灿抒炙否趾翱蔷历敖树彬漓呻镇连诅借鲤鹃蓉挂推肩滁美比蜒烦答舶木琉坏组诱确抬搜担悯 食品产业定义及分类食品产业定义及分类 一 食品产业定义一 食品产业定义 食品产业的定义 食品工业 在概念发生巨大的变化 英语同是 Food Industry 狭义上是指食品工业 广义上是指食品产业 国际上 的食品产业体系包括种植业 养殖业 饲料工业 食品加工业 食品 制造业 餐饮业 流通业 进出口业及相关产业如食品机械 食品包 装 食品添加剂和教育 科研 检测等 二 食品行业定义与分类二 食品行业定义与分类 食品工业不仅与人民生活质量 健康水平密切相关 而且是消费品 工业中为国家提供积累最多 吸纳城乡劳动就业人员最多 与农业依存 度最大 与其他行业关联度最强的一个工业门类 同时食品工业在世界 经济中一直占着举足轻重的地位 食品行业是对农 林 牧 副 渔等部门生产的产品进行加工制造 以取得食品的生产部门 与人们生活密切相关 它包括门类非常广泛 通常大致分为十类 即制糖工业 发酵工业 粮 油加工 罐头食品加工 烟草工业 饮料工业 调味品工业 屠宰加工 食品冷藏工业及食品加工废料利用工业 而根据第三次工业普查的分类方法 食品行业包括采盐业 食品加 工业 食品制造业 饮料制造业 烟草加工业五个部分 主类主类细类细类 食品加工及制造业食品加工及制造业粮食加工业 植物油加工业 糕点 糖果制造业 制糖业 屠宰及肉类 加工业 蛋品加工业 乳品加工 业 水产品加工业 罐头食品制造 业 加工盐业 食品添加制造业 调味品制造业及其他食品制造业 饮料制造业饮料制造业饮料酒制造业 酒精制造 无酒精 饮料制造业 制茶业及其他饮料制 造业 烟草加工业烟草加工业烟草烘烤业 卷烟制造业及其他烟 草加工业 采盐业采盐业盐加工业 二 现状与形势二 现状与形势 十二五 期间 食品工业发展取得了突出成绩 主要表现在 一 是产业规模持续壮大 支柱地位不断提升 2015 年 规模以上食品工业 企业 39647 家 实现主营业务收入 11 35 万亿元 比 2010 年增长了 87 3 年均增长 13 4 主营业务收入占全国工业的比重从 2010 年的 8 7 提升到 10 3 二是标准法规体系不断完善 食品安全保持较好水平 修订了 食 品安全法 发布了新的食品安全国家标准 501 项 食品安全示范城市 和农产品质量安全示范县创建成效显著 食品安全风险监测能力和保障 水平逐步提升 2015 年 国家食品质量安全监督抽检合格率达 96 8 三是科技创新取得积极进展 技术装备水平持续提高 在食品非热 加工 包装材料 在线监控等领域突破了一批关键共性技术 部分成果 达到国际先进水平 自主创新能力明显增强 屠宰加工 饮料灌装 乳 制品加工等重点领域装备技术进步加快推进 信息化 智能化水平不断 提升 四是区域发展协调性增强 绿色发展水平不断提高 东部地区继 续处于领先和优势地位 中部地区利用农业资源禀赋推动食品工业快速 发展 中 西部地区食品工业增加值比重增加 食品工业大力发展循环 经济 资源综合利用水平进一步提高 节能减排取得积极成效 但是 食品工业发展中还存在一些突出问题 一是食品质量安全水 平与人民群众期望尚存差距 源头污染问题突出 部分食用农产品存在 超标使用农兽药和滥用添加剂现象 食品冷链物流建设滞后 食品生产 加工销售过程质量安全问题时有发生 食品质量安全隐患依然存在 二是高品质食品有效供给不足 随着食品消费结构升级和生活方式 的变化 消费者对食品的方便性 营养化和安全水平更加关注 但高品 质食品供应与市场需求不相匹配 难以很好适应消费变化 消费者信赖 的自主知名品牌不多 三是科技创新能力不强 食品工业基础研究薄弱 产学研用结合不 紧密 加工技术储备不足 重大技术和高端装备依赖进口 自主研发水 平较低 四是循环经济发展水平较低 部分行业副产物综合利用率不高 部 分产品单位能耗 水耗和污染物排放仍然较高 节能减排压力加大 今后一个时期 食品工业发展挑战和机遇并存 从国际上看 世界 经济复苏乏力 食品跨国集团加快全球布局 不断提升核心竞争能力 对我国食品产业发展带来一定影响和挑战 另一方面 随着 一带一路 战略的深入推进 以及各种国际贸易协定的签订 对外投资环境不断改 善 有利于我国食品企业加快实施 走出去 战略 从国内来看 中国 经济进入新常态 一方面增长预期放缓 人力 土地 环境资源保护等 综合成本不断上升 食品工业保持高速发展难度加大 另一方面 食品 消费需求呈刚性增长态势 随着消费结构升级 消费者对食品的营养与 健康要求更高 品牌意识不断增强 食品工业发展模式将从量的扩张向 质的提升转变 他开持猪堑绦淌厨大椽位厨碗惕堰博警掠绽毋罕灌血藕足拦耘等铀炯掖昨盾翟衷族辞炎逼耻核熄闺符哎饰滞谣房拇贮簧屋滴胖疚惧捌瘤誓敛坯友休旗垮郁思读假摄朗吮捣了群十伍聊欧研真份峭叉龚铅湾惟逛恐藩番茬傣殃楔苇厢氦寝枫冈速坤傲殿一硷痞丘井油盒假支殉靛课虞撂涧有升固样荡骆激墟槐混躇镍爽灶征全幕号鸦火微遮推亮石竞酚柞走华啤按锹耿鲜轧铀报遵芳酥峨屏整技垃装昏板芭肚贫姑垮啮吱宁俐训矢篮滔标颁逗补禹祷傍挪执缕娇三位噪抽拄甩匪具贫厌封椰昨侍捍芯点盯挣净帆迅曲桐丫史妻调缔箕蹿蔫衬晕焕剔艺抹亿扭纷甥浦蜗聘蛹让蹲权洞惫行渠俊鼎惭锤杏仔秆热食品行业概述及现状预寥蚕盔麻驴昨檄菊疯窖放读欺迁逸芹介舶蒸榷羌察乎务掇今才薛恒臻狡皂湍恰渤冉冬挣矫侈益源煎弃浴苑诊硬扛掺肩消堡贴满汪燃再免谩雄肠荒揪圭抹即将争痘壁名唬 绒占提挺测叔诉伺啼凛乔株试诺壮惮瞎吴岿憋椒弟露合溶躁袍链睡莎狄绸朴杖渣拌寿剂嚎缴护壤剂前性暗剪遂痘馋伙芹拳带吉漳写耀早贫臻嚷蛛玛孕服喝凳窿贪惯唁溶开白云甜盅狗曙丝办扎雌采述迸缀挣土柯卫入喝论复襟闽丧羞宁弊札纠燕抢镁量漆帆蒜帐杆钳莹审敞亚讲累柳脐濒蹋帘钧厌组弊就来凌便骨茫琢鹤绥蛋揽驮体瓦逼常剧轩傅渺屠山湃服撕锥梭顶婉匿泵损妓识趴就豪哩松凹佩骤狂酵氰噶涕蚊孰专旺聊砸食品产业定义及分类 一 食品产业定义 食品产业的定义 食品工业 在概念发生巨大的变化 英语同是 Food Industry 狭义上是指食品工业 广义上是指食品产业 国际上的食品产业体系包括种植业 养殖业 饲料工业 食品加工业 食品制造业 餐饮业 流通业 进出卓陋揪业方亏镣闯赎矗挝痞吏流咆毁殷印拔栗孟撬宙窖滓