工作领域三 饮食照护.doc

工作领域三 饮食照护1.水占老年入重量的（ D ）A.30%40% B.40%50% C.50%60%D.60%70 E.70%80%2.以下哪项不是水排出体外的主要途径( E )A.消化道 B.呼吸道 C.皮肤 D.泌尿系统 E.眼泪3.能帮助老年人预防糖尿病和高血压的饮品是( B )A.水 B.豆浆 C.酸奶 D.红葡萄酒 E.绿茶4.关于特殊进食帮助,下列叙述不正确的是( E )A.每次鼻饲量不超过200ml B.检查鼻饲管是否通畅C.用灌注器抽取胃液或胃内容物,证实鼻饲管是否在胃内D.药物研碎溶解后再灌入 E.抽吸鼻饲饮食时,每次100毫升/管5.照护人员小张在帮助老人进水时，应用（ C ）试水温A.水温计 B.耳后 C.前臂 D.体温计 E.手指6.为老年人鼻饲饮食完毕后,照护人员注入少量温开水的目的是( D )A.避免胃胀气 B.防止出现恶心 C.防止鼻饲液反流D.冲净胃管内壁食物残渣,避免堵塞 E.便于测量和记录灌注量7.老年入饮食种类不包括（ C）A.普通饮食 B.软质饮食 C.硬质饮食D.半流质饮食 E.流质饮食8.照护人员应为咀嚼能力较差和吞咽困难的老年人准备( D )A.普通饮食 B.软质饮食 C.治疗饮食D.半流质饮食 E.流质饮食9.老年人每日供给总热量约为( E)A.1000千卡 B.1500千卡 C.2000千卡D.2500千卡 E.3000千卡10.照护人员为老年人进食时,不可采用哪种体位( D )A.轮椅坐位 B.床上坐位 C.半坐位D.俯卧位 E.侧卧位11.照护人员为老年人推注鼻饲液的时间以( C )为宜A.510分钟 B. 1015分钟 C. 1520分钟 D.2025分钟 E. 2530分钟12.王奶奶,70岁,因生活无法自理,需要照护人员帮助进水,照护人员在茶杯或小水壶内盛装的温开水量为( A )A. 1/22/3 B.1/3 C. 2/43/4D.3/54/5 E.2/513.刘奶奶,92岁,牙齿缺失,照护人员应为其准备( B)A.普通饮食 B.钦质饮食 C.治疗饮食D.半流质饮食 E.流质饮食14.王爷爷,88岁,中风后生活完全不能自理，被家人送入养老院,照护人员为王爷爷进食时,一般采用半卧位,下列叙述错误的是( A )A.可将床头抬高与床具水平面呈4560度角 B.可用棉被支撑老年人背部使其上身抬起 C.可用靠垫支撑老年人背部使其上身抬起 D.应在身体两侧垫软垫 E.应在膝下垫软垫15.王爷爷,67岁,高血压,今早照护人员为其测得的血压数值为180/100mmHg,王爷爷不应选择( B )A.低胆固醇饮食 B.少渣饮食 C.低盐饮食D.低脂肪饮食 E钙、钾丰富的饮食16.张奶奶,80岁,最近身体虚弱,消化功能差,护士给于其鼻胃管插入,照护人员可为其选用何种鼻饲液( A )A.米粉 B.瘦肉末 C.烂饭 D.氮基酸 E.脂肪乳17.安爷爷,男,66岁,因食物中毒导致腹泻,每日排便5-7次,宜采用（ D ）A.高热量饮食 B.高膳食纤维饮 C.低盐饮食D.少渣饮食 E.低蛋白饮食18.方奶奶,思高胆固血症,照护人员每日为其准备饮食,饮食中胆固醇摄入量不超过（ C ）A. 100mg B.200mg C.300mg D.400mg E.500mg19.郑爷爷,78岁,肺癌晚期,病情稳定后入住养老院,给子高蛋白饮食，照护人员按体重每干克计算,每日每千克体重蛋白质的供给应为( D ),但总量不超过120克。A.1.0g B.1.2g C.1.5g D.2.0g E.2.5g20.刘爷爷,70岁,食管烧伤后由于瘢痕导致食管狭窄,不能正常进食，靠鼻饲供给营养,照护入员应注意每次灌入食量不应超过( B )A,60ml B.200ml C.120ml D. 300mL E. 500ml21.杨爷爷,91岁,生活完全无法自理,牙齿缺失严重,咀嚼能力弱吞咽能力轻度障碍,进食极慢且自己无进食能力,现杨爷爷有进食需要照护人员小王需帮助爷爷进食。(1)照护人员小王在喂食时,以下操作中错误的( B )A.照护人员应用手触及碗壁,感受并评估食物温热程度B.汤匙喂食时,食物量为汤匙的2/3为宜C.等老年人完全咽下后再喂食下一口D.咀嚼或吞咽困难的老年人,可将食物打碎