氨基酸类饲料添加剂及其应用.doc

氨基酸类饲料添加剂及其应用哼饲料与添加剂氨基酸类饲料添加剂及其应用赵国义(黑龙江省北安农垦分局二龙山农场164131)1赖氨酸赖氨酸在植物性蛋白中的含量不高,豆饼里含少量,玉米含量很少.因此在缺少鱼粉和豆饼不足的饲粮中需添加赖氨酸.赖氨酸是动物第1限制性氨基酸.根据试验,在动物饲粮中添加赖氨酸,可提高饲粮中的蛋白质水平2%3%.肉鸡饲料中每添加l千克赖氨酸,可以节约25千克饲料,在猪的饲粮中使用赖氨酸能提高瘦肉率.在猪禽饲粮中添加赖氨酸的比例,视饲粮中赖氨酸的水平而定,一般为0.1%0.2%,缺少鱼粉和豆饼不足的饲料,可添加到0.2%,般仔猪和育肥猪为0.1%.2蛋氨酸蛋氨酸主要有DL一蛋氨酸和蛋氨酸的羟基类似物(MHB)及其钙盐.MHB的营养效价相当于DL-蛋氨酸的80%左右.蛋氨酸在植物性蛋白质中含量很少,禽类要使羽毛丰满需要摄取足够的蛋氨酸(含硫氨基酸).日本在鱼粉不足的鸡饲料中添加蛋氨酸的用量为0.1%0.2%.欧美国家因一般不使用鱼粉,因而在玉米加豆饼或小麦加豆饼的饲粮中添加蛋氨酸的用量为日本用量的3倍.美国常以MHB为蛋氨酸添加剂.在饲粮中添加蛋氨酸能把蛋白质强化到鱼粉的水平,每添加1千克蛋氨酸,可代替50千克鱼粉.如以玉米和饼类饲料为主的日粮中添加蛋氨酸的参考比例为,肉鸡和蛋鸡0.1%0.2%,育肥猪为0.02%0.05%,仔猪为0.05%一0.10%.3饲用级蛋氨酸制剂蛋氨酸的饲用级制剂有:单体蛋氨酸(甲硫氨酸),蛋氨酸的含量98.5%或99.0%.常用是DL一蛋氨酸(消旋蛋氨酸),具有与L一蛋氨酸相同的营养效价;MHB具有的碳架结构可在体内转化为蛋氨酸,其营养效价相当于99.0%的DL一蛋氨酸的80.0%左右;羟基蛋氨酸钙(蛋氨酸钙,MHBCa),是羟基蛋氨酸的钙盐,含量>97.0%,其中无机钙盐含量1.5%;N一羟甲基蛋氨酸钙,含蛋氨酸67.7%和保护剂,钙含量<9.1%,能防止蛋氨酸经过瘤胃时被破坏,保证奶牛对蛋氨酸的利用,从而提高产奶量与繁殖力,奶牛日投喂量为3(4甘氨酸甘氨酸在动物体内而养殖技术顾问2011.11但家禽合成能力低,为家禽必需补充的氨基酸.雏鸡如缺乏甘氨酸,可引起麻痹症状及羽毛发育不良.菜籽饼,大豆粕,鱼粉,水解猪毛粉等都可作甘氨酸的来源.DL一甘氨酸相当于L一甘氨酸80%的效价.国内外已将甘氨酸用作家禽,仔猪和犊牛的饲料添加剂.也用于防治仔猪和犊牛的腹泻,还可用作鱼类的诱食剂.5甜菜碱甜菜碱又称三甲基甘氨酸,其化学结构与甘氨酸相似,与蛋氨酸及胆碱在动物体蛋白和脂质的代谢过程中都是甲基供体,甜菜碱的甲基通过甲基反应生成蛋氨酸,蛋氨酸再参与甲基化反应.甜菜碱的相对甲基含量是氯化胆碱(50%)的2-3倍,蛋氨酸的3.4倍,理论上每千克甜菜碱可代替DL_蛋氨酸27%,代替胆碱43.5%,饲料中加入每千克甜菜碱可代替DL一蛋氨酸23千克,在生产中使用一般可替代饲料中蛋氨酸需量的20%25%.甜菜碱用作猪,鸡,鱼,虾的饲料添加剂可提高饲料报酬.作水产动物鱼虾蟹鳖的诱食剂和促生长剂,能给鱼和甲壳动物的嗅觉和味觉以强烈的刺激,促进食欲;在饵料中添加0.2%0.3%甜菜碱能提高幼鱼的成活率.甜菜碱可代替鸡饲料中的蛋氨酸与氯化胆碱,鸡饲料中添加l千克甜菜碱(纯度97%),相当于2.3千克胆碱或2.03.0千克蛋氨酸的效果,并可预防鸡球虫病及提高抗鸡球虫药的疗效;本品为中性,在配合饲料中不会影响维生素A,维生索D,维生素E,维生素K,维生素B,维生素B:的活性.甜菜碱还可提高乳猪食欲,减少育肥猪的背膘厚,改善肉质,提高瘦肉率和抗猪,鸡脂肪肝效果,饲料添加量为0.125%.6牛磺酸牛磺酸(牛胆酸,B一氨基乙磺酸)是含硫氨基酸,为牛胆酸的成分,可人工合成.在鱼类食品与饲料中含量丰富.对动物具有保护心,脑,红细胞,提高体内抗氧化酶(SOD),减少脂质过氧化反应,增加三碘甲状原氨酸的分泌,促进脑细胞和淋巴细胞增殖,提高免疫功能,提高精子活力和母畜妊娠与产卵,以及保