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策划书,下午打印 策划书九龙江上的餐饮业一.策划总述策划书目的为了开创餐饮行业的新兴产业，为了成为餐饮行业的独树一帜的即旅游餐饮为统一的产业，秉着以寻求最大利润为目的，开创了九龙江水上休闲吧项目，具体如下。 二.产品介绍产品名称九龙江-休闲小船吧产品简介本休闲吧将开创的不单单只是仅供顾客喝喝饮料，聊聊天，这么单调，我们采取的水上作业项目，我们拥有专门的小船，专业的船夫，顾客可以在岸边点餐，点餐完，我们将领您坐上您的专属小船，当然您可以带上您的朋友，然后在船仓里和您的朋友聊天，谈心，您还可以看看九龙江周边的环境，享受在水上的黯然自得。 等我们给您准备好您的饮品，我们将会派遣专门的小船给顾客送去，不影响顾客的休闲。 三.我们的服务宗旨 1、想在客人之前我们要尽自己最大的能力，想在顾客之前，不要让顾客觉得享受得不舒服。 2、尊重顾客的独特性每个人都有其喜欢的生活方式，我们可以依据顾客的需求做出适当的调整，如，提高灯的亮度等。 3、绝不轻意说不顾客对我们提出的合理要求，我们会尽自己最大的努力满足。 4、微笑亲情的服务我们的服务员要做到微笑服务，定期进行培训，提高服务水平。 热情服务诚信经营，我相信，就能把我们的事业做大，做强！以顾客满意为中心四.可行性分析1.首先，要做到基本条件可行。 我们必须解决在九龙江上取得经营的权利，所以这边我们必须动用必要的资金，我们必须动用一定的人脉。 尽量寻求最快捷的途径，找到最合适的领导与与审批。 2.其次，市场的可行性。 我们依托九龙江，怀靠漳州师范学院，身处得天独厚的地理优势，这将势必给我们带来广阔的市场份额。 3.再者，考虑到我们的盈利问题。 我们采取的是水上餐饮旅游业，这势必将大大增加我们的销售成本，所以我们将适当的收取一定的船上收费，价格肯定是定在顾客比较可以接受的范畴。 我们的酒水，食物，也将与普通的休闲吧进行同步，不会故意抬高价格。 4.再者，是原材料问题，我们将联系厂家，专门定制具有特色的船舶，不会选择一般的渔业船只，我们会进行一系列的包装，使得自己的产品看上去充满竞争力，使顾客眼前一亮。 5.风险预测。 一个产业，必定会有其所处的风险，我们船上餐饮旅游业，要面对的是普通休闲吧的竞争，旅游业的冲击，但是我相信，我们这新兴的产业，势必会走的很好。 五.优势分析1.首先，我们得提到这种新颖的产业必将吸引众多客户，学生，社会人士，很多人都会想尝试下新兴的东西。 2.其次，市场定位较低。 我们不是以榨取顾客的利润而唯一目的，我们给自己的定位处于中流的水平，所以满足广大消费者的消费水平。 3.再者，我们客源。 我们拥有师院1万7千多名的学生，并不是每个人都会来光临我们的小店，但是我们要做大的是宣传好自己，目标是不放弃每一对情侣。 4.服务至上。 我们以最大的服务热情来吸引回头客，我们会以最大的真诚来和顾客进行心与心的交互，接受顾客的批评，做出最好的自己。 5.浪漫情调。 这是我们的制胜法宝，我们会在船舱里放上一盏小灯，不需要太过明亮，放上一些熏陶的香草小炉，软软的坐垫，四方的小桌。 我想这样的布景，给情侣间培养感情，是最合适不过的了，说累了，还可以看看船外的朦胧的景色。 六.财政分析支出船只20只-（具体看日后客源而定）X5000=10万布置船上场景500X20=1万餐饮类的材料5万疏通，取得九龙江上的运营权利20万员工工资20个船夫X1100=22000厨师及服务生10X1200=12000总计39万4千定价上船费用25元（两个小时内），超过两个小时按每小时20