2014标准模板-消毒间标准

计划卫生标准标准目标：为了保证客房清洁保养的质量，坚持做好日常卫生的同时，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中不宜清洁到的、不彻底的区域清洁一遍，从而有效地延长客房设备的使用寿命。员工达标标准：熟知每项标准细节的至少五项内容。并在实际工作中完全按照标准执行。标准内容：1. 计划卫生项目内容2. 周期性3.4. 安全操作标准消毒间的位置酒店每个楼层均设有消毒间，为了集中统一管理，目前按照楼层分段使用消毒间，明细如下：1. 12 15层，使用12层消毒间2. 16 17层，使用16层消毒间3. 18 19层，使用19层消毒间4. 20 21 层，使用20层消毒间5. 22 23层，使用22层消毒间6. 24 25层，使用25层消毒间7. 26 27层，使用26层消毒间8. 28 29层，使用28层消毒间9. 30 32层，使用31层消毒间贵宾楼每隔一层设有专用消毒间，分段使用，明细如下：1. 5 6层，使用5层消毒间2. 7 8层，使用7层消毒间3. 9 10 层，使用9层消毒间4. 11 12层，使用11层消毒间5. 15 16层，使用15层消毒间6. 17 18层，使用17层消毒间7. 19 20层，使用19层消毒间8. 21 22层，使用21层消毒间9. 23 24层，使用23层消毒间10. 25 26层，使用25层消毒间11. 27 29层，使用28层消毒间消毒间工具配备标准消毒专用工具：1. 专用橡胶手套一副2. 百洁布二块3. 擦杯布十块4. 配比后的专用洗洁精一瓶5. 84消毒液一瓶，量杯一支6. 器皿盒A：专用于盛装消毒后的口杯器皿7. 器皿盒B：专用于从房间收出的口杯器皿（标准附图）消毒间清洁工具：1. 消毒间专用清洁抹布两块2. 消毒间专用抹布一副3. 所有清洁工具按下图上墙存放。（标准附图）消毒间设备配备标准酒店：1. 消毒柜*2台2. 保洁柜*1组3. 三连水池*1组贵宾楼：1. 消毒柜*1台2. 保洁柜*1组3. 三连水池*1组消毒柜标准1. 消毒柜外侧应贴有明显中英文标识，标识贴无翘角。2. 每日清洁消毒柜内外，标准：无尘土、无污渍、无异味、无水迹。并有记录。3. 口杯器皿消毒前，必须擦干或晾干。4. 口杯器皿臭氧消毒时间设定为15分钟。5. 消毒结束20分钟以后再打开柜门以保证消毒效果。6. 如遇楼层封闭，消毒柜需每两天通电运行一次，用以自身杀菌消毒，延长使用寿命。7. 其余注意事项请参照消毒柜使用说明卡。保洁柜标准1. 保洁柜外侧应贴有明显中英文标识，标识贴无翘角。2. 每日清洁保洁柜内外，标准：无尘土、无污渍、无异味、无水迹。并有记录。3. 柜内垫布类型为口布（报废），且垫布需每日更换，并有记录。4. 保洁柜内只能存放洗干净的口杯器皿、餐具。5. 小型餐具需归类单独存放于整理盒。（如：贵宾楼厨房餐具，刀叉勺筷子）。6. 保洁柜门日常处于关闭状态。三连水池标准1. 水池上方对应位置应贴有明显中英文标识，标识贴无翘角。2. 标识内容，由左至右分别为：清洗池，消毒池，冲洗池。3. 每日清洁水池内外，标准：无尘土、无污渍、无异味，水龙头能够正常使用，下水管排水正常。4. 刷洗前，杯子内残渣倾倒至消毒间内的垃圾桶。5. 每天使用水池完毕后，用布擦干水池内外侧，保持无水干燥状态。6. 不锈钢水池每月12日，27日进行保养。彻底清洁后，用铁光不锈钢清洁剂进行外侧清洁，防污防锈。器皿盒A标准1. 专用于盛装消毒后的口杯器皿。2. 箱体外侧醒目位置贴有明显中英文标识，贴角无起翘。3. 箱体内外每日使用后，用配比的84消毒液浸泡，清水清洁，倒置控干。4. 箱体内外标准：无尘土、无污渍、无异味、无水渍。器皿盒B标准1. 专用于盛装从房间收出的使用过的口杯器皿。2. 箱体外侧醒目位置贴有明显中英文标识，贴角无起翘。3. 箱体内外每日使用后，用配比的84消毒液浸泡，清水清洁，倒置控干。4. 箱体内外标准：无尘土、无污渍、无异味、无水渍。垃圾桶标准1. 专用于口杯器皿内残渣倾倒使用。2. 桶内需套装垃圾袋使用。3. 垃圾当天倾倒不过夜。4. 垃圾桶内外清洁消毒，每天一次并记录。器皿配备数量标准酒店：1. 玻璃水杯156支 （附图）2. 漱口杯156支 （附图）3. 咖啡杯156支 （附图）4. 红酒杯20支 （附图）5. 香槟杯10支 （附图）贵宾楼：1. 玻璃水杯？支（附图）2. 漱口杯？支（附图）3. 咖啡杯？支（附图）4. 红酒杯？支（附图）5. 中式茶壶茶杯？套（每套茶壶一支，茶杯二支）（附图）口杯器皿标准1. 强光（射灯）下，光亮、无手印、无油污、无水渍、无油污。消毒间卫生标准1. 门内外，顶棚，墙面，地面，工具挂钩无尘土、无污渍，无水渍、无死角。2. 地面永远保持干燥，无水，无杂物。以免发生滑倒摔伤情况。3. 每个月12日，27日，进行顶棚、墙面、设备设施的计划清洁。4. 按照当地卫生监督局要求进行张贴的制度文件整洁，无褶皱，完整张贴，无翘角。如张贴A4纸张类文件前，先进行塑封。消毒液配比标准1. 洗洁精：用于口杯器皿的清洗和消毒原液+水配比：1:3 （由主管进行比例配置后，发放给员工使用）2. 84消毒液：用于消毒间内垃圾桶，器皿箱的消毒清洁。原液+水配比：1:200 （楼层服务员在主管指导下进行配比使用）杯具消毒标准消毒柜消毒：1. 将杯中残渣倒入垃圾桶，在清洗池中用配比好的洗洁精清洗。2. 在冲洗池中，将杯子冲洗干净。标准：无泡沫，无清洁剂味道。3. 在三连池上方的控水架上，将口杯器皿口朝下放置控水。4. 在无明显流动水的状态下，用擦杯布抛光，擦亮。5. 放置到消毒柜内进行臭氧消毒，时间设定15分钟。6. 消毒完毕后，闭门搁置20分钟后方可取出。7. 将消毒完成的口杯器皿放置入保洁柜。84消毒液消毒：1. 将杯中残渣倒入垃圾桶，在清洗池中用配比好的洗洁精清洗。2. 在冲洗池中，将杯子冲洗干净。标准：无泡沫，无清洁剂味道。3. 在消毒池中将84消毒液和清水按照1:200比例勾兑。将洗净的杯子置入浸泡15分钟。4. 浸泡完成后，在冲洗池将杯子冲洗干净。标准：无84味道。5. 将洗净的杯子倒置在三连池上方的控水架上控干。6. 将控干的口杯器皿放置入保洁柜中。安全操作标准1. 开关电源时，双手保持干燥，勿要带水操作，以免触电。2. 消毒柜消毒操作期间不可开启消毒柜门。3. 消毒完成时，消毒柜内温度高，小心烫伤。4. 消毒柜的排气孔不能堵塞，日常清洁注意检查。5. 洗洁精、消毒剂入眼，请用大量清水冲洗，如有必要请去医院就医6. 消毒全程需佩戴橡胶手套操作。 责任人及职责：楼层主管/经理部门经理/副经理职责1. 消毒间的清洁由辖区的楼层服务员负责。2. 辖区主管负责日常检查，确保状态符合酒店标准。3. 楼层经理、部门副经理、经理负责巡视巡查，确保状态符合酒店标准。新员工标准培训要点：第一阶段1. 消毒间的位置。2. 洗洁精和84消毒液的配置比例。3. 口杯器皿的消毒方式。4. 使用消毒柜的注意事项。5. 消毒间的各项标准