化学元素与健康.doc

冯家初中初四化学教案授课内容化学元素与人体健康课型新授授课日期2013.12.13教学目标知识目标 1、知道人体的主要化学元素组成2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。3、认识到只有均衡膳食，才能更好的维持人体的元素平衡。能力目标 积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。情感目标 认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。教学重点1.一些元素对人体健康的影响及其在人体内平衡的重要性2.均衡膳食教学难点将所学知识应用到生活实际中措 施问题引导 自主学习教 法问题引导总结归纳等学 法分组讨论法、自学法教学准备多媒体教学过程一、知识回顾1、物质宏观上是由什么组成的？2、维持人类生命活动所必需的六大营养素是指什么？3、通过我们吃的食物请同学们思考我们的身体中可能含有哪些化学元素？二、导入新课我们同学已经知道了身体中含有这么多种元素，实际上远不止这么多，正是这些元素组成的化合物维持着我们正常的生命活动，那究竟还有哪些元素，它们与人体健康有什么关系？三、探究释疑、合作交流【引言】世界上的物质是由100多种元素组成的，而组成人体的元素就是50多种，其中含量较多的有20多种。知识点一、人体中的化学元素自学指导1：请同学们阅读课本有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。1、什么是常量元素、微量元素？并举例说明。2、常量元素是如何摄取的？在人体内是如何转化的？3、微量元素主要以什么形式存在于人体内？4、人体内化学元素的动态平衡有何意义？【指导阅读】课本人体中的元素含量饼型图【提问】从此图上可获得哪些信息? 【多媒体显示】（佝偻病患者图片）【设问】怎么会得这种病呢？哪些食物中含有钙元素呢？【归纳小结】1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨骼、牙齿的重要成分。2.未成年人缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，易患佝偻病、牙齿发软、龋齿等症状。成人缺钙，容易发生骨质疏松和软化，因此人体必须摄入足够的钙。【设问】如果人体内缺碘又容易引起什么疾病呢？【多媒体显示】（甲状腺肿大患者图片）【归纳小结】缺碘可引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下，碘过量也能引起甲状腺肿大。母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下。【设问】国内外的医学专家和营养学家都建议大力推广使用我国的铁锅,而不要使用铝锅，其原因是什么？如果缺铁又会造成什么不良后果呢？【过渡】由以上对钙、碘、铁元素在我们人体中的作用的了解可见它们的重要性。想了解更多的元素对人体的作用请阅读课本P92多识一点【设问】通过阅读你又有了哪些新的收获？【练一练】1、下列元素中，因人体摄入量不足容易导致贫血症的是（ ）A.碘 B.铁 C.锌 D.钙2、人体摄入钙元素的量不足容易导致的病症是（ ）【过渡】人体中的这些元素，一方面随着人体的生理活动消耗和流失，另一方面也从营养物质中得到补充，从而在体内形成一个“收支”平衡。这个平衡一旦初打破，就会影响人的健康，甚至引起疾病。那如何维持元素在人体内的平衡？知识点二、元素在人体内的平衡自学指导2：请同学们阅读课本有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。1、人体中元素的主要来源是什么？2、为什么说偏食、挑食是不良的习惯？3、体内元素的不平衡会造成什么不良影响？4、如何调节体内元素的缺乏使其达到平衡？【交流共享】人体缺少必需的微量元素会影响人体健康，因此，有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？谈谈你对保健品的看法？【过渡】人体所需的元素绝大多数能通过食物来获得，所以我们同学还需知道几种重要元素的食物来源【阅读】课本多识一点知识点三、均衡膳食自学指导3：请你阅读课本内容，完成下面问题并与同学们交流。1、均衡膳食的含义是什么？2、健康饮食金字塔对你有什么启发？3、假设由你负责周末的三餐,你打算如何安排?四、反思总结通过本节课的学习相信我们同学都有许多收获，这节课你学到了什么？（收获、体会、方法、）五、课堂检测1、地壳中天然存在的化学元素大多数都能在人体中找到，人体中质量分数最大的元素是（ ）质量分数最大的金属元素是（）A.氢B.氧 C.铁D.钙2、人类通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素。下列微量元素中对人体有害的是（ ）A、铁 B、碘 C、硒 D、铅3、人体中含有大约50种元素，其中含量较多的有_种；占人体质量的_%，微量元素是_；儿童生长迟缓，食欲不振，可以适当地补充一些_元素；老人和儿童更需要补充一些_元素；血液中缺少_元素会导致贫血4、患贫血病的人可以多吃韭菜，因为韭菜是一种含铁量很高的蔬菜，每100克韭菜中含铁8.9mg ，这里的8.9mg铁是指（ ）、铁元素 、铁单质、氧化铁 、硫酸亚铁5.人体缺铁会造成缺铁性贫血，贫血病人可多吃（）A.猪肝、瘦肉类食物 B.氨基酸C.米饭和油脂 D.葡萄糖6、小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理。这一项是（）A、素炒豆角 B、牛奶 C、鸡蛋羹 D、小米粥7、目前市场上的补钙药剂很多。下面是某品牌补钙药品的部分说明书。如果按用量服用，则每天补充钙元素的质量为（ ）A、0.5g B、1g C、1.25g D、0.25g （某品牌钙片每片含CaCO3 0.625g，每次1片，每天2次）六、布置作业（从中任选一题）1、收集有关微量元素氟、钠和钾与人体健康关系的资料，并了解人体是如何摄取这些物质的。2、查阅资料，我国有哪几种主要的地方病，是由什么原因引起的？板书设计：一、人体中的化学元素常量元素（99.95%）：O、C、H、N等微量元素（0.01%）：Fe、Zn、I等二、元素在人体内的平衡三、均衡膳食教学反思：1、本课内容强调化学与生活的联系，注重化学与生活、社会的相互作用；帮助学生正确认识化学与社会发展之间的关系，在教学中，注意采用大量的真实事件引导学生体会化学与社会发展的关系，认识学习化学的重要性。2、课堂上，设计核心问题解决活动，利用学生所学知识巧妙激疑，提出一些能激发学生创造欲望和创造兴趣的问题。让学生进行创新与方案设计，这样的活动，有利于调动学生积极、主动地投入到智力活动中。尽量给每一位学生一展才华的机会，让学生在争论中迸出思维的火花。二次备课回忆已有知识，激发学习兴趣，为新知识学习做下铺垫。激发学习欲望，明确本节课的学习任务培养学生自主学习的能力培养学生识图获得信息的能力与实际生活中的现象相结合，使学生有学以致用的感觉，激发学生的学习兴趣。通过形象的图片使学生很容易的学习且在原有知识的基础上知道更多的与