2012年员工食堂承包协议.doc

员工食堂承包协议发包方： （简称甲方）承包方： （简称乙方）根据酒店实际情况，为进一步提高、改善员工伙食，为酒店工作服务。甲方同意将员工食堂承包给 。 为了明确甲乙双方的责任和义务关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行：一、承包期限：从 年 月 日至 年 月 日止。二、具体内容：1、甲方在保持现有人员配置（2厨、3员）、人员工资（员厨800元/人、员工550元/人）基础上，将人员配置权和工资分配权全权交给乙方。2、甲方无偿为乙方提供厨房、厨具、餐具、工服（甲、乙双方交接前对现有厨具、餐具等数量进行盘点、登记）等。3、员工食堂菜品采购权仍归酒店所有。4、承包者的身份和工资福利待遇不变（承包者所招聘的工作人员不隶属于酒店，但享有与酒店员工一样的工服待遇）。三、合作双方责任权限：甲方责任：1、提供设备的维修保养。2、提供员工制服、员工工作所必备用具。3、提供厨房所用荤、素菜、调味品、燃料、蒸汽、水、电等。4、维持食堂就餐秩序。5、确定员工开饭时间。6、如有特殊要求提前向厨房预报。甲方权限：1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、消防、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。 3、 甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权对承包者进行相应处罚。 4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。 乙方责任： 1、 按甲方相关规章制度做好工作。自觉服从甲方的管理，并接受业务主管部门的监督和指导。 2、乙方应保证厨房职工个人健康、卫生，须持有个人健康许可证，办证费用自理。3、乙方应保持餐厅地面，餐桌椅，工作间内外有关环境的卫生，做到文明，卫生，整洁。4、对餐具应按卫生标准进行每餐消毒以保证伙食卫生。5、经营场所进行定期防鼠灭蝇。 6、 严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。 7、 必须确保食物的质量，严禁变质变霉的食物，做到菜品卫生以及工作环境、员工就餐环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。 8、乙方必须按甲方规定时间准时开餐，开餐时间由甲方规定。9、乙方必须于每周五将下周菜单报于甲方。10、乙方严格执行“三白”，即穿白衣，戴白口罩，白工作帽，符合卫生操作规定11、甲方厨房现有设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。 12、厨房工作人员所产生的意外，由乙方负责。 乙方的权限： 1、承包人可根据实际工作需要确定食堂工作人员数量、工资分配等权利。2、承包人可根据季节变换和市场菜品的变化，建议酒店方对菜品、调料、厨房用具等的及时调整和采购。 3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同。其它：1、 乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。 2、 承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。 3、 承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 4、