四年级下册《饮食与健康》说课稿范文_第1页
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文档简介

四年级下册饮食与健康说课稿根据教材的编排意图，结合四年级学生的实际，遵循课标精神，我确定了以下教学目标。基础目标：1、指导食物中含有的主要营养成分2、学会鉴定蛋白质、脂肪、淀粉等三种营养成分的简单方法发展目标：1、关注自己的健康，养成良好的饮食习惯教学准备：分组实验材料：鸡蛋白馒头向日葵种子花生碘酒酒精灯等“教无定法，贵在得法”。教法的体现必须在启发性原则和主体性原则的指导下，充分调动学生的学习兴趣，激发求职*望。本课教学的指导思想是力图体现以活动组织教学，通过营造有趣的问题情境，让学生动起手来，参与到实验中去，并且能够积极地去设计实验方案，自主地探索新的连线方法等。下面，我具体说一下这节课的几个环节、认识食物中的营养物质开始上课后，教室谈话：人每天都要吃食物，你知道这是为什么吗？然后让学生进行讨论，进行简单汇报。教室接着问：你都知道食物中含有人体需要的哪些营养成分？在给学生一些时间进行交流，然后汇报，最后教师小结食物中所含有的营养成分。这一环节主要通过学生交流，使每一个学生都能积极地思考，使学生对食物中的营养物质有更多的认识。、鉴别食物中的营养成分1、学习检验食物营养成分的方法谈话：我们怎样来检验食物中的营养成分呢？2、介绍实验方法：实验一：把蛋白质放在酒精灯上烧，问道难闻气味，检验蛋白质实验二：把花生米在纸上摁压，检验脂肪实验三：给食物点上稀释的碘酒，检验淀粉3、组织学生分组进行食物营养成分的检验谈话：用实验的方法，可以检验食物中的营养成分。下面各小组可以自己选择一些食物进行检验要求：、边实验边观察、把观察到的现象记录在记录本上组织学生汇报交流小结：检验各种营养物质的方法本环节主要是让学生知道鉴别三种营养物质的简单方法，然后通过自己动手实践，来验证一些食物中含有哪些营养物质。、各种营养养成分对人体的作用1、谈话：各种营养物质对人体各有什么作用？2、组织学生汇报3、小结：合理营养是健康的基础。现在，在儿童少年中，因偏食、挑食等不良的饮食习惯，是肥胖儿童、“豆芽菜”型儿童的数目不断增加。这不仅影响儿童少年的正常声中发育，而且还危及儿童少年成年后的健康。为了改变中小学营养构成不够科学的状况，北京市在中小学生中推行由营养师设计的营养午餐。本环节主要是让学生知道合理饮食的重要性应用知识的活动1、谈话：你喜欢去麦当劳吗？你认为麦当劳的快餐中营养搭配有什么特点？2、跟据学到的知识来设计一份学校营养配餐的食谱。科学课程目标的重点在于培养学生的态度和能力，所以评价时，不应过于看重学生所获得的知识的多少及作品的优劣，而应特别关注学生参与的态度、解决问题的能力和创造性，关注学习的过程和方法，关注交流与合作，关注动手实践以及所获得的经验与教训，同时要强调评价的激励性，鼓励学生发挥自己的个性特长，施展自己的才能，努力形成激励广大学生积极进取、勇于创新的氛围。评价可采用多种形式，如书面材料的评价与对学生的口头报告、活动、展示的评价相结合；教师评价与学生的自评
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