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文档简介

质量月度检查一、 检查范围：（一）公共部分 环境卫生及服务人员三要素 设施完好率及及消防知识考核 质量登记记录（11月）及5S管理标准 各部门新员工培训档案（所有新员工培训档案） 50经典案例分析培训（查培训记录） HINI甲流预防知识培训发生及掌握情况（查培训记录） 本季悦冬。华彰促销活动知识考核 安全防范检查（各区域灭火设施、器材及安检记录）(二)洗浴广场 设施设备完好率 水温水质及环境卫生 员工培训档案及各项质量记录（水质检查表，加药记录等） 员工服务规范及服务人员三要素（三）餐饮部 厨部标准成本卡抽查，检查 20款菜品成本卡， 食品质量卫生（调味品及半成品、食品加工质量标准检查）及餐具完好率 冰柜5S管理标准及食品标签执行情况 厨房食品加工操作规范（凉菜师佩戴口罩）及设施使用规范 餐饮部近期新员工培训档案及近期餐饮促销优惠活动，厨部各项质量记录签写规范。检查人员工作分工A组：组长： 倪娟茹 组员：姬金花 李辉 韩波 王蔚 检查范围：女宾、SPA/ 健身 餐饮部B组：组长：吉军峰 组员：雷鸣 于华平 陈惠检查范围：男宾部、会员区、休息厅、客房部 安全部C组：组长：白鹭 组员：张小亮 宋缤缤 王航 检查范围：客服部、财务部、 工程部、 （库房各收银点）、检查要点：1、 人力资源部（员工更衣室、员餐设施及食品卫生）文件整理及档案管理是否便于检索2、 工程部：地下室区域环境卫生及工程仓备料间物料摆放情况，各项质量记录签写标准，维修单进度3、 客服部，文件管理及各项记录（投诉记录，投诉意外险记录、宾客意见回访记录）。4、财务部：本季悦冬。华彰促销活动知识考核，各类卡类消费折扣权益，
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