田宇光的调查报告.doc

关于三代人饮食历史与现状的报告 济宁市实验小学五年级九班 田宇光1、问题的提出民以食为天。不论什么年代，“吃”都是人们的头等大事。但不同年代，吃的食品却大不一样。建国年来，我们的祖国日益繁荣富强，老百姓也从吃不饱到吃饱再到追求健康，饮食发生着翻天覆地的变化。这里，我们以一家三代人的饮食记忆为切口，记录建国以来普通市民“食”的变化，见证祖国、城市的发展，体味社会历史的变迁2、调查方法【1】 上网浏览。阅读报刊。查阅有关饮食的内容资料【2】 向家人询问饮食的具体内容3、调查情况和资料第一代感言 我的奶奶，生于40年代 他们小的时候就没吃过大米白面，鸡鸭鱼肉更别说了，现在想吃什么吃什么。 奶奶介绍，她小的时候，她和弟弟妹妹们饿肚子是常事。经常是吃不饱，没有大米白面，都是玉米面，红薯面，掺了菜叶或是树叶做了窝头来吃，城市里米、面、油、盐、副食品、棉花等等都是凭票供应的，那时候工资很低，就业的人也少，家里没有多少收入，也买不了多少食物，都是买最便宜的，能吃饱就够了，只有到了过年才能吃一顿肉馅饺子，60年的时候由于全国的自然灾害，粮食奇缺，人们不得不吃树叶子，挖树皮吃，铲草根吃，日子过得苦得很！背景粮票是世纪年代至年代初期我国发放的一种购粮凭证。那时候，粮食产量低，科技不发达，生产效率低下，物资奇缺，人人都得凭粮票买粮食。粮票的功用与钞票难分伯仲。50年代大多数商品都是凭票证供应的，票证通常分为“吃、穿、用”三大类。吃的除了各种粮油票外，还有猪、牛、羊肉票，鸡鸭鱼肉票、鸡鸭蛋票，各种糖类票，各种豆制品票及各种蔬菜票等等；穿的除了各种布票外，有化纤票、棉花票、汗衫票、背心票、布鞋票、棉胎票等等；用的有手帕、肥皂、手纸、洗衣粉、火柴、煤油票等，涉及到生活各个领域的方方面面。第二代感言我的爸爸、妈妈，生于70年代年代至年代，可以吃饱；年代以后，是有选择性地吃。她们介绍，他们小的时候爷爷奶奶，姥姥姥爷都已经工作了，有了工资，家庭条件就好多了，已经可以吃到大米白面了，但是也还是凭票供应，买菜还是要去菜店，一年到头都是应时的几个菜，不是生就是老，每顿饭就一个菜，没什么花样，有时候一个月可以吃上一顿肉了 。小时候最盼望的是过年，总感觉日子过得太慢，天天想着怎么还不过年？因为每年除夕，家里就会有很多好吃的，终于盼到可以一桌子有鱼有肉的菜了。还有新衣服穿。现在好了，每天餐桌上都有那么多的菜，天天像过年！” 背景据统计：随着经济的发展，城乡居民收入快速增加。年，全市城镇在岗职工年平均工资元，至年上升至元；改革开放后，增长速度加快，年跃上千元台阶，年突破万元大关；年，全市城镇在岗职工年平均工资达元，是年的倍。年年，农民人均纯收入从元增加到元，增加了倍；年农民人均纯收入达到元，是年的倍，是年的倍。年，全市城镇居民人均可支配收入达元，是年的倍。第三代感言没有“吃不饱”的烦恼，烦恼是“不知吃什么好”。我，生于2000年小时候喜欢肯德基，现在不知吃什么好小时候，我最喜欢吃的是肯德基，那时候，只要想吃，表现好了，妈妈就能带我去吃。但是我们都知道这些洋快餐都不是什么健康的食品，也不让多吃了。我想想好像已经没有什么特别喜欢吃的菜了。更小的时候，一餐没有荤菜我就吃不下去，现在是一餐没有素菜就吃不下去。而且爸爸妈妈每天都要看着书，看着电视来做饭了，既要营养又要漂亮，还要稀奇古怪的。背景： 据统计：今年上半年，我市城区居民人均食品类支出元，同比下降。食品支出占消费支出的，同比下降了个百分点。从食品支出的结构来看，市民更加注重餐饮搭配，健康合理饮食。食品选择的多样性使粮油类支出占食品的比重同比下降了个百分点；肉、禽、蛋、水产类支出比重同比上升个百分点；蔬菜和瓜果类支出比重分别比上年同期上升个百分点和个百分点；而过量食用会对身体产生不良影响的糖、烟酒等支出比重下降个百分点。4、结论通过调查我发现； 五十年代平常百姓吃以粗粮为主，由于供应短缺还会吃不饱，蔬菜以箩卜,白菜,胡箩卜,芸豆为主，极少有肉食。平常家买肉,只能买一毛钱的给上班的吃.或买一.两个鸡蛋.一家人工资,四十左右元.，养一大家子,甚至于十口人.那时最低生活费人均4、5块钱，生活怎么样就可想而知了。七八十年代生活水平比以前提高了，老百姓的饭桌上出现了肉，奶。蛋。虽说量不是很多，但已经可以吃到了。九十年代以后逐步取消了粮票和油的限制，百姓的饭桌的内容和质量发生了翻天覆地的变化，想吃的东西在市场上随时多可以买到 ，不论季节和地域。各种洋快餐进入了全国的大中小城市，解决了温饱问题的中国人开始注重饮食的健康与营养，各种关于饮食健康与养生的书籍专栏与讲座应运而生，满足了中国人对生活质量的更高追求。通过对三代人饮食生活的调查，我得出以下结论：是改革开放带来了科学技术和生产力的解放，生产得到极大提高，物质逐步丰富，由供不应求到现在供大于求，人们的饮食生活也就一步步由短缺，到基本满足再到现在丰裕充足。随着我国科学技术和经济建设的迅速发展，我们的生活还会发生巨大的变化。我的收获：1、 通过这次报告我学会了，和家人交流，也了解了爷爷奶奶、爸爸妈妈小时候的生活，我应该珍惜现在的美好生活，节约粮食，不奢