普洱茶茶艺表演解说词.doc

普洱茶茶艺表演解说词中国是茶的故乡，而云南则是茶的发源地、原产地。几千年来，勤劳勇敢的各民族同胞利用和驯化了茶树，开创了人类种茶的历史。为茶而歌，为茶而舞，仰茶如生，敬茶如神，茶已深深地渗入到了各民族的血脉中，成为生命里最为重要的元素。同时，在漫长的茶叶生产发展历史中，亦创造出了灿烂的普洱茶文化，使之成为“香飘十里外，味酽一杯中”的享誉全球的历史名茶。今天，很荣幸由我为大家冲饮普洱茶，并将这历史悠久、滋味醇正的普洱茶呈现于大家面前。在泡茶之前，由我为大家介绍一下今天泡茶所使用到的精美茶具。1、流水茶床：用于盛放各类茶具。2、茶通：寓意茶缘广通，共分5小件杯夹：用于夹取双杯茶则：用于盛取干茶茶针；用于疏通堵塞的紫砂壶口。茶漏：放在较小的紫砂壶口，防止装茶时茶叶掉落。茶匙：用于拨赶茶叶和茶渣3、紫砂壶：产自江苏宜兴，以紫砂泥制者为佳。自古流芳百世的制壶名家有：孟臣、供春、时大彬等。因普洱茶不喝新茶，只饮陈茶，且存放时间愈久，价值、口感愈高，因此茶所较足，味醇而浓厚，所以选泡之壶宜大不宜小，且要身圆、砂粗、壁厚、出水流畅者为佳。4、玻璃公道杯：用于均匀茶汤、观赏汤色。5、品茗杯：用于品饮佳茗。6、杯托：形状如盘而小，用于盛放品茗杯。7、茶荷：以瓷制作，用于盛放干茶。8、随手泡：用于活煮山泉。一、静心凝神茶人们要求泡茶前都需心静，请在座的各位嘉宾同我一起屏气静心，以求达到一种人、茶合一的境界。二、 煮水候汤泉为三沸，一沸太稚，三沸太老，二沸最宜。如若随手泡内声若松涛，水面浮珠，视为二沸，以此泡茶最宜。三、 嘉木清影（赏茶）唐代茶圣陆羽所著茶经奠定了中国茶文化的基础，其开篇之句便是：“茶者，南方之嘉木也”，道出了古滇、蜀乃茶的发源地。普洱茶自古便盛产于云南，以产地及集散地而命名为普洱茶。其外形古朴圆润，色泽深褐且形状各异，分砖、沱、饼、散四大类。此茶兴于唐，盛于宋，明清时名重于天下，是中国历史上唯一的一道延续和保持了唐宋神韵的传统名茶。今天为大家选泡的是在云南存放了#年之久的陈茶。四、 淋壶湿杯茶自古便被视为一种灵物，因此茶人们要求泡茶时所使用的器具必须是冰清玉洁，一尘不染。同时还可增加壶内外的温度，增添茶香，蕴蓄茶味。（温杯时讲解：品茗杯以若琛制者为佳，白底蓝花，底平口阔，质薄如纸，色洁如玉。不薄不能起香，不洁不能衬色。而四季用杯，也各有色别，春宜牛目杯，夏宜粟子杯，秋宜荷叶杯，冬宜仰钟杯。杯亦宜小宜浅，小则一啜而尽，浅则水不留底。）五、古木流芳（投茶）六、玉泉高致，涤尽凡尘（洗茶）普洱茶不同于普通茶，普通茶论新，而普洱茶则讲究陈，除了品饮之外，还具有收藏及鉴赏的价值。因而古民间采制普洱茶有“女儿茶”及“爷爷做茶孙子卖”之说。浸润泡主要是通过快速冲洗干茶一到二遍，让其充分湿润松散，以便后期冲泡迅速出味。七、 水抱静山（泡茶）八、 彩云南现（出汤、赏汤）彩云南现是云南名称的由来。传说元授元年，汉武帝刘彻站在末央宫向南遥望，一抹瑰丽的彩云出现在南方，即派使臣快马追赶，一直追到彩云之南，终于追到了这片神奇、吉祥的圣地。普洱茶冲泡后汤色唯美，似醇酒，红油透亮，令人赏心悦目，浮想联翩。九、平分秋色（分茶）俗语说：酒满敬人，茶满欺人。分茶以七分为满，留有三分茶情。十、敬奉香茗（举案齐眉）嘉宾们在抬到茶杯后，且莫急于品尝，可将茶杯置于桌面上，十秒种后静观汤色变化，会发现普洱茶汤红浓透亮，油光显现。茶汤表面似有若无地盘旋着一层白色雾气，我们称之为“陈香雾”。只有上等的年代久远的普洱茶才具有如此神秘莫测的现象，并且时间存放愈久，陈香雾会越明显。十一、三龙护鼎（握杯）接下来我教大家一个握杯的姿势。用您的食指、拇指轻握杯沿，中指轻托杯底，女士可翘起兰花指，寓意温柔大方。男士则收回龙首龙尾，寓意做事有头有尾，大权在握的意思。十二、暗香浮动（闻香）普洱茶香不同于普通茶，普通茶的香气是固定在一定范围内，如龙井茶有豆花香，铁观音有兰花香，红茶有蜜香，而普洱茶之香却永无定性，变幻莫测。即使是同一种茶，存放的时间不同，地点不同，不同的年代，不同的场合，不同的心境，不同的人冲泡出来的味道都会不同，而且普洱茶香气甚为独特，有樟香、兰香、荷香、枣香、糥米香等等。十三、初品奇苟品字由三口组成。首先第一口，大家可用舌尖细细体味普洱茶特有的醇、活、化（动作）。第二口可用牙齿轻轻咀嚼普洱茶（动作），感受其特有的顺、滑、绵、厚和微微粘