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文档简介

机关食堂管理制度原稿1 机关食堂管理制度为强化机关食堂的规范化管理，落实中央关于厉行节约反对食品浪费的意见和省、市有关规定精神，增强食堂日常工作的规范性、自觉性，更好地提高食堂的服务能力和服务质量，为机关全体员工营造良好的就餐环境，提高员工的凝聚力，现制定管理制度如下 一、机关食堂应当树立服务意识，按照安全、健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡，切实提高供餐质量和服务水平。 二、机关食堂应奉行服务第 一、菜品至上的宗旨。 树立为机关干部职工服务高于一切的思想，把提供优质饭菜和优良服务作为全体员工的天职。 三、机关食堂必须全力保证局机关的公务招待餐，确保机关干部职工午餐、晚餐供应，同时努力保障局机关干部职工加班工作用餐。 四、机关食堂由局办公室负责管理。 食堂全体工作人员必须自觉服从办公室及食堂负责人的管理，为办好机关食堂倾心尽力。 五、机关食堂实行独立核算、自负盈亏。 管理及服务人员要齐心协力，在确保供餐水平和服务质量的前提下，减少浪费。 六、食堂经营者享有对食堂公共资产的使用权，并负有保护维修的责任。 损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因，明确责任，妥善处理，防止国有资产流失。 七、食堂人员应遵守机关作息时间，按时上下班，坚守工作岗位，服从保障安排，工作日内午餐应在12001330，晚餐应在夏季1800 1930、冬季17:3019:00内保证供应，随到随吃。 工作餐、招待餐制作应保证随叫随到，服务热情。 八、机关食堂要深入做好供餐精细化管理，推广一料多菜、一菜多味，物尽其用，避免食品原料浪费。 九、机关食堂要确保食品安全，食堂工作人员须定期参加体检，确认身体健康以后方可上岗；采取一切必要手段灭鼠灭蝇灭蟑螂，保证始终达到灭鼠灭蝇灭蟑螂标准；要保持餐具、厨具和操作间卫生，做好餐具消毒工作，严防食物中毒。 十、除正常就餐外局机关职工不得以任何理由在食堂
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