脑血管病的防治.doc

脑血管病的防治高新区新城街道鸢都社区卫生服务站20123脑血管病是我国中老年人群的常见病、多发病，近年来呈上升和低龄化趋势，农村地区也日益突出。脑血管病的高发病率、高死亡率和高致残率不仅严重危害人民的健康和生活质量，同时也给国家及患者家庭带来沉重的医疗、经济和社会负担，是一个重要的公共卫生问题。今天为大家介绍一些有利于脑血管病健康的食物脑血管疾病一直是威胁人类健康的“头号杀手”。有关专家指出，为了保持脑血管的健康，人们应该养成合理饮食的习惯，可以经常吃以下食物。1.蔬菜类。叶菜类如：菜花、卷心菜、芹菜、球芽甘蓝等。叶菜可以提供大量纤维、维生素、微量元素等，可防止心脑血管硬化。另外，还有一些鲜亮色的蔬菜，如：菠菜、莴笋、南瓜、西葫芦、胡萝卜、辣椒、红薯等，这些鲜亮的蔬菜中，不仅含有丰富的微量元素、维生素、纤维素，而且不含有抗氧化的生物素，可以降低血脂、防止血管硬化 2.新鲜水果。如：苹果、葡萄、杏、桃、草莓、西红柿等。水果富含微量元素、维生素、纤维素和抗氧化生物素，可以帮助预防脑血管3.全谷类食物。如含麸面粉做的面包、糙米、燕麦片、爆米花等。这些食物含有大量的纤维素，能降低低密度胆固醇、防止脑血管硬化。4.常用豆油、菜籽油或橄榄油烹调。这些植物油中富含不饱和脂肪酸，可以维持正常脑血管功能。5.低脂肪或不含脂肪的乳制品。低脂肪或无脂牛奶、低脂牛乳酪、酸奶等，可以大大降低患脑血管疾病的危险性。6.豆类制品。如：豆浆、豆腐、豆腐干，以及鲜豆或干豆等。豆类中含有大量有益于脑部健康的植物蛋白、脂类和纤维素。7.深海鱼类。如金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、箭鱼等。深海鱼类富含奥米加三类多聚不饱和脂肪酸，对脑部血管保健大有裨益。8.低度酒。红葡萄酒能够降低低密度胆固醇，从而减少患脑血管疾病的危险。应及时补充水分以便稀释血液粘度。饮食与脑血管病关系十分密切。过食肥甘厚味，可使人突然中风偏瘫。 为什么饮食也能引起脑血管病呢？主要是因为饮食成份的不同，可影响人的血压、血糖、血脂以及钠、钙等离子的含量，这些都是与脑血管病发病密切相关的因素。 众所周知，食物中的主要成份食糖、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。它们与脑血管病都有关系。如食物中糖的来源主要是碳水化合物，而过多的摄入含碳水化合物的食物，又在体内转化为三甘油脂，使血脂升高。长期的高血脂，可引起高血压、动脉硬化。对此应有所限制，而豆制品、牛奶、淡水鱼等，含胆固醇较低，可适当多吃一些。 蛋白质饮食科延缓血管壁弹性减退进程，改善中枢神经系统对血压的调节功能，降低血压，促使钠离子从尿中排出，从而降低脑血管病的发病率，所以，对蛋白质饮食不必限制。 盐是人们生活中不可缺少的，但如果膳食中含盐量较高，则易引起高血压，进而导致脑血管博据报道，日本北海道地区，人们盐的摄入量相当大，每天1520克以上，84的成人患高血压，而且脑血管病的发病率也很高。在我国，对北方有些地区进行人群调查，也有类似情况。因此，在膳食中应注意限制盐的摄入量，每天宜降低到10克以下，当然最理想的是保持