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文档简介

你买的海参是野生的吗？正值春季，随着气温的上升和湿度的降低，人体内新陈代谢速度加快，肝火会越发旺盛。因此，春季成为多种疾病尤其是呼吸系统疾病的高发期。大家都知道，常吃海参有助于提高人体的免疫力，所以，一直以来海参就被山东百姓当作滋补佳品食用和馈赠亲友。 但是，市场上鱼龙混杂的海参品种着实让消费者摸不着头脑，就此（宫品）海参温州分部负责人对如何辨别野生海参和人工圈养海参作出详细的解答，希望对广大消费者在购买海参产品时有所帮助。（宫品）海参温馨提示：“消费者可从以下几个主要特征来判断所购买的海参是否为野生海参。” 海参底足：野生海参通常生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；人工圈养的海参因为长期食用养殖人员投放的饵料，不需要过多移动，吸附力差，底足会变得细长。海参嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬；圈养的海参沙嘴较小。 海参背刺：野生海参生长环境相对比较恶劣，风浪多，所以背部和两侧的刺都很粗壮，而且粗细不均；圈养的海参生长环境风浪小，背刺细长。肉质：野生海参因为生长水域比较深，生长慢，因此肉质厚实有弹性，沉积的营养物质丰富；圈养的海参生长较快，肉质松软而不紧实，积累的营养也相对较少。 食用口感：野生海参非常耐煮，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈
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