杨立前：让素食食疗深入民间.docx

杨立前：让素食食疗深入民间杨立前先生作为素食界杰出的马来西亚华人代表，不断用仁心仁术播洒慈悲与智慧的种子，这体现在他对中医食疗养生文化的传承与发扬，并活跃于国内外救死扶伤、守护生命的前线。在学员们看来，杨立前先生讲课更像一个朋友在厨房里手把手地教做养生菜的感觉，既幽默，又风趣，中场不休息也不觉得累。在2014年11月举办的中医食疗养生师研修班学员中，涵盖了国内知名大学的教授讲师，金融企业的高管，素食企业的投资人、资深厨师以及通过学习来改善家人饮食结构的全职太太们，这些各行各业的精英代表所参加过的各种培训课程不在少数，对健康养生的渴求尤为强烈。但他们乐于聆听这位马来西亚同胞的教谕，关于营养学、中医学以及食疗学。即便是课程结束合影，学员们也都愿意和杨先生单独合影，仿佛他代表了某种稳定而可靠的经验、一种规避风险和对抗疾病的象征。杨先生祖籍广东惠州。其家族于20世纪初，在祖父辈时就已迁往马来西亚定居。祖父来到马来西亚后，继承组训，以德行医。杨先生自幼对中国传统医学有浓厚兴趣，后考取了上海中医药大学，在校期间多次获优秀学生奖，以及全国留学生统一考试第一名等荣誉，并得到了业内名家真传，加之自身刻苦研习，对国医精髓日渐领悟，尤其对肥胖症、骨质疏松、冠心病、糖尿病、痛风、高血压等常见病症有自己独到而精辟之见解。他乐于使用自己的影响力，自行成立马来西亚华人医疗队，为世界各地灾区送上医疗服务，分享临床医疗经验甚至是传授对人生的理解。2004年以来，杨先生在汶川、玉树、台湾、印度等亚洲多个灾区进行援助医疗并设立医疗救助站和医院基金会，开展了300多场慈善义诊与公益演讲活动。业余时间在马来西亚多家媒体、报纸、广播、电台撰写专栏，接受采访，成为马来西亚传媒界曝光率最高的医生之一，尤以在大马主要电台、电视的“出声率”高而被称为“空中医生”。为此，他在2009年被评为马来西亚“光明勇士奖”候选人。但他并不喜欢被名利所束缚，一方面，他有自知之明，“我只利用专知识帮助更多的人。”另一方面他并不想成为某种真理的传播者，他是佛教徒，但并不打算用弘扬佛法的方式去影响别人。他始终是个医生，有自己需要守护的东西：“吃素、穿禅服并不等同于信仰。”出于对医疗和慈善事业的贡献，他获得马来西亚国家元首亲自颁授“太平局绅”（太平绅士）荣誉，被嘉许赐封皇室拿督（D.P.T.J）勋衔。但对于杨先生来说，这与其说是一种荣耀，不如说是一种鞭策，“先发大慈恻隐之心，誓愿普救含灵之苦”，他清楚地意识到这一生的任务不仅仅是治病救人，更重要的是传播素食养生文化，让大众戒杀护生。2014年11月24日上午，他和培训班的师生们告别之后，回到酒店的房间收拾行李准备启程回国。在出发前的一个小时，笔者和杨先生进行了短暂的交流。禅房里，冬日煦暖的阳光如约而至，似为先生饯行。M：杨先生，您是怎样和素食营销网结上缘的？Y：我和佛旅网陈总的认识，动机很纯净，就是为了赈灾。2008年汶川发生地震，我担任马来西亚志愿医疗队队长，当时由常持法师引荐，双方对接做好相关工作，陈总主要负责福利物资的发放，心灵上的抚慰开导，而我更多的是做医疗。在开展工作期间，陈总知道我是一个吃素的医生，对食疗有一定的研究，然后向我提出找个机会让我讲讲课，我说你定好时间我安排好马来西亚的工作之后肯定会过来。2008年陈总专门创办了素食营销网并举办了首届素食营销论坛，我很荣幸地被邀请参加并担任主讲嘉宾。M：您目前的身份很多，包括马来西亚皇家御用医生、康健综合诊所主治医师、慈济功德会马六甲义诊中心主治医师、马来西亚华人医疗队队长、南洋商报医药专栏主笔、慈悲杂志佛学与医学专栏作家等等，同时还要回到国内传授素食健康知识，您的精力来自哪里？您怎样做到分身有术？Y：不觉得累，是因为热爱。从小的家庭教育让我学会报恩，今天我能有这样的成就与国家和人民分不开。尽管我现在是马来西亚的人，但我心里很清楚，我的根在中国，如果没有传统的中医文化，也就不可能有现在的我。所以，当我看到我的病人或者需要我帮助的朋友学生慢慢恢复健康，我心里很踏实、很满足。M：在过去的医疗慈善公益活动中您会有遗憾吗？Y：我怕救不了人，在做公益的时候曾经因为自己做不好流过眼泪。M：也就是说，是一种感恩的心一直在推动着您？Y：可以这么说。但除此之外，更深层次的是一种“无常”。M：何以见得？Y：如果让我回想2011年9月到2012年12月份，我过的日子很凄惨。我几乎要跳楼自杀，很糟糕，我正面临着人生最大的考验。我在上海、香港、湖南的事业全垮掉了，一夜之间回到解放前，负债累累。平均一个月要还银行卡的债务10万人民币，住房和车子都被银行收回去，每当银行打电话来的时候，我内心很彷徨，不敢让妻子和小孩知道破产的消息。后来我进了慈济功德会工作，它是马来西亚最大的义诊中心，我想得更多的是自己的肉身慧命可能不长了，就告诉自己，这一生要尽自己最大的能力去帮助人。M：在这个期间什么事情让您重新定义自己的人生？Y：我把全部的专业医生召集起来，在电视台、电台等媒体进行公益专业讲座。以我在当地的医疗界、老百胜的知名度来说，我开这样的专业讲座收费标准很高，当时的想法是反正一身债，也不差那么一点钱了，先做了再说吧，那个过程很苦很累。累的一个眼睛严重发炎，完全看不到东西，给病人诊断、抽血、小手术时都是模模糊糊的，在我眼睛将近失明的状态下，我做课件是几乎要把脸部贴近电脑屏幕上才能看的清楚。后来发现越来越严重了，就去找相熟的眼科医生看，结果是必须马上动手术，真是雪上加霜，本来就欠一身债，身上穷的叮当响，只有东借西揍，不敢让爱人和小孩知道，2012年9月份手术完毕终于重见光明。在这一年黑暗的日子里，我想了很多，人活着究竟是怎么一回事？人生应该怎样定位？M：对比过去那一段苦难的日子，现在所拥有的当然是来之不易，当初怎样坚持下来？Y：在某一个角度来看，失去的同时也得到了，尽管很苦，但意志不会消沉，反而更小心地做好每一件事情，受苦就是了苦，享福就是消福。M：身为广州素食学校素食健康研究所所长，怎样平衡您在马来西亚的工作关系？Y：回国内进行素食推广，对我的业务是很受影响的，但从社会民生的角度来看，国内的这个工作比我在马来西亚的工作意义大得多，是个好事情，所以我义不容辞。你给多大作用力，它的反作用力会越大，受多大的苦，得到的收获也就越大。M：学员听了您的课之后，都认为您的备课量远远超出您的课时，他们建议能不能把您的课程整理成册或者出版成书？Y：出书是一个很大的工程，不是那么简单。到目前为止已经写了2000多篇文章，期间有很多人建议我出书，但我从来没有想过要这样做。如果有可能的话，我愿意把我的作品与佛教文化结合起来一起推广。M：现在社会上有很多中医养生学、西医营养学的培训课程，您觉得两者有何不同？Y：大家都在为人类的健康做贡献，出发点是好的。中西医区别在于，西医在治病，中医在治人。佛家说“因缘相合则为果。”因，指产生结果的直接原因；缘，指由外来相助的间接原因。后面是结果。那么致病的因子是因，得病就是果，中间就有一个条件，这个条件就是“缘”。西医治病是从因入手，要杀死这种细菌病毒癌细胞，都是从因入手的；那么中医治病从哪儿入手的？从“缘”入手，从条件入手。认为只要把这个条件切断了，这个因是不会变成果的，中医治病的基本理念是这么个理念。M：现在国内各种培训形式多样，如何判断？Y：这个东西真的不好说。如果真的给人有所帮助的，就是把素食食疗深入民间，做一个诚信的人。采编：素食营销网-明章摄影：荣明素食,让我们更加健康!广州市素食职业培训学校动态-中医（素食）食疗养生师研修班开课时间：2015-05-11 学费：3800元/人 TEL：4006-626-676【缘起】随着我国社会经济的发展，人民物质生活水平的提高，大众更加关注健康和生活品质的提高。“民以食为天”，人们对饮食的要求不仅满足于色香味型，营养配餐，而且要求健康长寿，科学养生。为落实科学发展观，创建和谐社会，推动正确的饮食观念传播，使人们养成合理的饮食习惯，促进大众的身心健康，人社部教培中心、中国中医药促进会食疗养生专业委员会、素食营销网、广州市素食职业培训学校共同就食疗养生师培训项目，结合中国传统素食食疗养生科学和现代营养学知识与技能，为大众提供全面系统的食疗养生指导。自2011年起，中医（素食）食疗养生师研修班已连续举办了6 期，是国内唯一一个将中医食疗养生与素食厨艺相结合的课程；参与培训的学员超 300多名。本培训项目用最高端的师资，最优秀的平台，最深入的案例分析，最人性化的团队管理，竭诚培养中国最专业的中医（素食）食疗养生师。【联合主办】人力资源和社会保障部教育培训中心中国中医药促进会食疗养生专业委员会素食营销网广州市素食职业培训学校【课程体系】 中医食疗学：主要系统学习中医饮食营养，中医的诊法与辨证，药食同源与常用食材的食疗功用，顺应四季的食疗养生，体质的辨识和9种不同体质人的食疗养生，22种常见病症的食疗方等知识。 现代营养学：主要内容包括素食健康与端粒，常见病症（癌症、肥胖、骨质疏松、心脏病、糖尿病、痛风等）的发病因素与营养治疗，食物的营养价值及合理利用等。 中医养生学：重点学习中医食疗基本理论，黄帝内经的阴阳五行，中医的脏腑学说，阴阳五行、藏象学说与食疗养生，食物的四性五味及其在餐饮的应用实例等。【师资力量】 由国内外50多名知名院校、医院、养生食疗机构的中医专家、营养专家、食疗专家、烹饪专家，广州市素食职业培训学校专家指导委员会成员和驻校教师组成执教专家团。 本期师资： 杨立前 长期素食者，营养学家 广州市素食职业培训学校素食健康研究所所长 马来西亚皇室拿督、皇家御用医生，马来西亚著名中西医师 上海中医药大学品牌推广顾问 马来西亚慈济人医会医生，因在马来西亚主要电台、电视的“出声率”高而被称为“空中医生”。 刘学谦 中国中医药研究促进会食疗养生委员会秘书长 广州市素食职业培训学校特约讲师 “全国食疗养生示范单位”认证评审专家 主持国家“养生指导师”、“食疗养生师”岗位认证项目的开发工作。【课程收益】食疗养生师是传承中华传统食疗养生文化，融汇中医食疗理论，现代营养学知识和食疗指导技能为一体的复合型人才。参加培训的学员接受专业的知识技能培训，学习中医素食食疗养生系统知识、根据个人体质和阴阳五行，指导不同的人吃什么，如何吃，何时吃？并通过考试获得国家岗位培训证书。【招生对象】1.餐饮企业和食疗养生相关机构的从业人员，有一定的烹饪基础，准备从事食疗养生配餐和咨询工作的人员以及群体；2.追求健康、热爱食疗养生文化想通过食疗养生改善自己及家人的相关社会人士；3.有志于从事素食行业的相关人员。【教学管理】培训方式：教材自学+面授实训+互动交流+考核颁证学制安排：五天（2015年5月11至15日，广州市外学员5月10日报到）培训地点：广州【收费标准】市场价：￥4980元会员价：￥3800元含报名费、教材费、培训费、资料费、考试费、证书费等。（培训期间交通、食宿费自理；开班一周前公布食宿标准）汇款信息:账户名称：陈品宏开 户 行：中国建设银行广州执信南路支行帐 号：4367 4233 2112 0252 604汇款用途：中医食疗养生师班XXX学员学费【支持单位】中国素食营销联盟、蝉友圈文化传播【优惠活动】 3月31日前报名享受蝉友圈会员价380