主任、副主任工作程序.doc

金诺国际酒店娱乐 （KTV）工作程序签发日期2013-10-31编 号L-13主任、副主任工作程序一、 17：00前打卡上班并检查仪容、仪表。1. 上班必须提前10分钟打卡，到达工作岗位。2. 穿工作服。检查工牌、皮鞋、袜子、头发等。二、 上班前办公室会议要求1. 提前10分钟到达办公室会议地点。2. 进入办公室时，先敲门三下，礼貌问好，轻关门。3. 带记事本、笔，做好记录。4. 开会时注意办公室纪律（例如：聊天、谈话、不敬重上司等不良行为出现，严格要求自己。5. 发言：按照副主任、主任、经理先后顺序。做好发言前的准备工作。6. 做好会议记录及办公室总监传达文件精神跟进落实。7. 办公室会议结束后，参加楼面部班前会议。三、 楼面部班前会议要求1. 准时点到，整理服务员队伍。 2. 由主任检查仪容、仪表情况。3. 由指定主任点到做考勤，休假由其他主任顶上。4. 班前会议时，每天安排一名主任，副主任班前发言讲话（顺序由副主任、主任、经理）。5. 经理总结，根据前天所发生事情，进行总结及布置当天工作安排。6. 会议结束后，由区域主任，安排服务员工作岗位。四、 班前物品统计及申购1. 检查区域房间所需物品（如客人毛巾、清洁卫生毛巾、擦地巾、杯具、易耗品、纸巾、牙签、果签、色仔、垃圾袋等）。2. 自己所负责区域物品做好备货准备，写好物品申请单。五、 检查卫生及设备、设施1. 洗手间无异味，三缸无污迹、水迹，镜面干净，地面和洗手盆无水迹，垃圾桶内无杂物，洗手液和毛巾摆放整齐。2. 房间：无异味，沙发缝内无杂物，表面清洁干净，玻璃台无水迹、酒迹，房间门口、装饰物品清洁到位。3. 检查：空调、电视、投影、毛巾柜、照明灯、音响、无线麦是否正常运作。4. 如发现问题及时联系工程部。因影响营业运作时，立即通知区域经理跟进处理。六、 检查员工站岗及礼貌、礼节1. 按照部门规定的时间，组织员工站岗，检查员工站姿是否达公司要求标准。2. 见到上司、同事及客人要打招呼问好，面带微笑。3. 中途时发现员工违规，应立即纠正、指出。七、 接待客人1. 自已所负责区域客人到达房间时，第一时间进房，跟进房间内的服务，（例如：人手安排、出品、推广员带位情况）2. 所负责区域是VIP客人时，除跟好服务外，应及时通知经理过来招呼应酬。八、 巡查公共区域和房间卫生1. 自己所负责区域发现地面有纸巾、烟头和呕吐物时，及时安排服务员或者通知PA员协助清洁卫生，保持地面干净。2. 房间每隔15分钟巡查督促服务员、商务秘书及时清洁：保持地面、台面干净，洗手间干净、无异味。九、 吃宵夜规定1. 10：30分吃夜宵时，各区主任安排好员工宵夜，每个区域每次去一名管理人员吃宵夜。2. 吃宵夜时间不可超过20分钟3. 吃夜宵时做好工作交待以免影响区域服务质量。十、 工作汇报1. 自已所负责区域，发现客人照相、摄影、录音等影响公司声誉的，应及时制止。2. 中途巡房时，发现陌生人对公司不利。3. 在处理客人投诉时，自己职权解决不了的事情，及时汇报。4. 客人打架，同事与同事