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毕 业 设 计（论 文）题目经济全球化对餐饮业的影响专业班级 学生姓名 指导教师 日期 2010年4月16日 摘 要“全球化”是符合中华民族的文化性格的。特别是八十年代以来的改革开放更体现了中华民族走向世界，面向未来的雄心壮志。可以这么说，“全球化”不仅是人类文明发展的时代要求，同时也是中华民族本身跻身世界民族之林的现实要求。“全球化”经济的发展，必将带动发展中国家经济上一个台阶，只要我们顺应时事，主动地迎接全球化的到来，充分利用一切可能的条件，紧紧抓住现有的机遇，我国经济和社会发展走向现代化，走向世界是完全有可能的。关键字： 经济全球化 餐饮业 策略 影响目 录第一章 经济全球化的概况 11.1经济全球化简介11.2经济全球化带来了什么11.2.1经济全球化如何进行有效合理的配置11.2.2经济全球化为发展中国家提供的机会 21.2.3经济全球化为世界各国人民提供了好机会 31.2.4经济全球化将会促使世界大文化的产生和发展31.2.5经济全球化将促进贸易和投资的自由化31.2.6经济全球化加速技术转让和产业结构调整的进程41.2.7经济全球化能够促进国际间政治的协调41.2.8经济全球化有利于减少国际冲突51.3全球化带来了什么51.3.1缺少法治道义的全球化 51.3.2无法预知国在全球化获益或受损的条件 51.3.3刺激追求差异的全球化 51.3.4促进民族主义和国家疆界的全球化 6第二章 中国近几年经济全球化的发展评析72.1发展趋向 72.2发展现状分析 72.2.1是现已形成餐饮多种菜系并起，民营企业成为主体的局面 72.2.2是餐饮企业朝着规模化、集团化方向发展 72.2.3是家庭消费渐成主力，餐饮需求更加多样 72.2.4是个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出82.2.5假日、婚庆消费和会展经济成为新的经济增长点82.3餐饮企业经营战略的探讨82.3.1特色经营与品牌战略 82.3.2连锁化、联盟化的组织形式和规模化的营销战略8第三章 我国餐饮业发展取得的成就93.1行业规模持续扩大，产权形式趋于多元93.2品牌经营效应凸现，现代化步伐加快9.3.3促进消费作用明显，扩大内需贡献突出9.3.4吸纳就业的主渠道，改善民生的着力点93.5推进城市化进程，助推新农村建设10第四章 经济全球化对餐饮业的影响11第五章 餐饮企业战略目标制定需注意的问题125.1制定餐饮企业战略目标，要防止三种倾向125
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