多士炉产品研究调查报告.doc

多士炉市场调查研究报告摘要如今许多家庭特别是城市家庭的早餐起了变化：伴随我们多少年的馒头米粥逐渐消失，而牛奶面包悄悄的走上了餐桌，这是饮食方式“冲出亚洲，走向世界”的重要一步。但是这种变化应该说还是不彻底的，只要看一下就会发现，许多家庭早餐时食用的面包，几乎都是从超市买来的冷面包，其中还有的在冰箱中放置了几天，甚至好几天，这种存放了几天的，面包吃起来既凉又韧，不仅难以消化，而且，面包原有的那种松软香甜的口感和味道也荡然无存。这种情况的出现和存在，应该说是转变中的一个过程，其中有的是习惯原因，但是更多的是缺少了一种电器，这种电器就是多士炉。 ?A(=%c|,g 关键词：多士炉 构造 功能 种类 使用方法 维护目 录CONTENTS第一章 多士炉概述3第一节 多士炉的界定3一、定义3二、多士炉概述3三、工作原理4第二节 多士炉产品的分类5第三节 多士炉的使用与维护5一、多士炉的使用5二、多士炉的维护6第二章 多士炉发展现状及未来发展趋势6第一节 多士炉主要品牌产品策略观察6第二节 多士炉未来发展趋势7一、突出原创性7二、 多士炉设计与中国的传统文化相结合8三、更简洁实用更符合人机工程学的要求8四、 绿色设计8第三章 多士炉调研总结9参考文献10附表11第一章 多士炉概述第一节 多士炉的界定一、定义多士炉，英文名Toaster，中文全称为自动式面包烘烤器，它是一种专门用于将面包切成片状重新烘烤的电热炊具。使用它，不仅可以将面包片烤成焦黄色，还能使其香味更浓和口感更好，增进食欲。二、多士炉概述1构造多士炉的主要是由发热线组，定时电路，面包托架，电磁石开关和外壳等组成。（1）耐热塑料或者不锈钢外壳，（2）烘烤室：安装有弹簧的面包片支架，加热元件，隔热板。（3）手动压杆。（4）控制面板：定式装置，温度调节装置，手动自动转换装置，电源开关。2主要部件烤面包机外壳，面包架，加热元件，热传感器计时器，褐变控制调节旋钮，校准主轴，电磁铁，螺栓，弹簧 ，电源开关，电路板，云母片，镍铬合金电阻丝。三、工作原理1基本原理它的原理是通过定时电路控制时间的长短来获得要烘烤面包的烘烤程度和颜色，及所想要得到的净效果，到所设定的时间的，定时电路断开电源，从而使电磁石没电通过无磁而将面包托架松开，面包弹上来。 $yj5nk3 有些机有半自动机械式设计，其利用双金属片（跳制）遇热变形之特性来控制面包之烘烤干，由于双金属片需冷却后可恢复形状，再使用，所以不可连续使用，必须间隔几分钟。2附加功能多士炉的主要功能只有一样，那就是烘烤面包。随着科学技术的不断发展，现在多士炉的附加功能多样，除了可以烘烤面包，还具有的附加功能是（1）烤馒头片、各种肉类、海鲜和简单小食（2）解冻烘烤及翻热功能（3）智能语音识别及报警功能（4）烘烤不同的图案功能（5）过载保护功能。第二节 多士炉产品的分类从操作方式上可分为普通型、半自动型、全自动型三种。1.从多士炉结构上有跳出式、流动式、翻折式。2.从按控制方式分，有时控型（定时器）；温控型（温度控制器）两种。3.从 多士炉的槽口数分可以分为烘烤单片片的单槽口多士炉和可以同时烘烤两片以上的多插槽的多士炉。4.从面包拿取方式上来说可以分为向上拿取、侧边拿取、斜滑式拿取。5.从外壳的材质分可以分为耐热塑料外壳的多士炉和不锈钢材质外壳的多士炉。第三节 多士炉的使用与维护一、多士炉的使用1将面包放进框架。如只烤一片面包时，可放入框架中任意一格；有的多士炉则规定只能放入特定的一格。2按下按钮，经连杆的带动而把面包框架拉入炉槽中。此时即接通电源，开始烘烤。当多士烤成时，框架就自动跳起，同时切断电源。3如想中途停止烘烤，可将按钮向上抬起。若发现面包片堵塞在炉槽中，应先拔去电源插头。待炉体冷却后，再小心的拿出面包片。4烤制的食物出炉后，不要立即用手去拿，以免烫伤。5使用完毕后，拔下电源线插头。6多士炉不要在地毯、地板等易燃地面上使用。7新买的多士炉，在正式使用前，最后作一次不放面包的通电试验，以检查其电热元件和自动跳出机构的工作是否正常。试验时，可能会出现一点冒烟现象，这是正常的。8使用时，将恒温器旋钮按要求的烘烤程度拧至在适当的位置。要注意隔日日数较多的面包烤成多士所需的时间，会比烤新鲜面包短一些，而烤黑面包，则又要比烤普通面包用高一度的烘烤度数。9平时不用时，要经常注意其清洁和保养，以防止故障出现，延长使用寿命维护：要烤的面包切片厚度要尽量一致，一般以1520mm为宜。根据所烤面包的焦黄程度转运调温旋钮，使旋钮的红色标记正对着箭头的适当位置，将旋钮转向“DARK”（深）档，烤出的面包焦黄色较深，将调温旋钮转向“LIGHT”（浅）档，烘烤出的面包片焦黄，色较浅。将手柄侧转，然后将要烤的面包片放入装放槽内，如只烤一片可放入槽口任一格，再按下控制键，当听到“咔”的一声后，电源接通，烘烤开始。当多士炉达到预定温度时，烘烤架自动跳升，电源自动切断，即可取出食用。 在烘烤多片面包时，每次烘烤周期在重新启动前最少应间隔15秒，以便调温器的双金属片复位。在烘烤过程中，若需中止，可将控制键向上拨动一下，烘烤架则会自行上升，即可取出面包片。二、多士炉的维护由于炉体外壳多为薄铁板制成，工作时温度较高，因此电源线与炉体要保持一定距离，人体不要接触外壳，更不要让儿童单独使用，若需转动旋钮时，不要用力过猛，以免超过限位损坏偏心轮，如在烘烤中则不要随意转动调节旋钮。 此外，新出炉或温度较高的面包也不要马上切片烘烤，这是因为面包较软，烤好后不能弹起，会堵塞出口，或造成电热板损坏；也不要烘烤严重变形的面包和碎面包片，以免腔体阻塞。涂有奶油的面包片会使油汁侵蚀电热元件，降低使用寿命。多士炉应经常保持清洁卫生，清洁时将炉体倒转，打开炉底托盘，用小毛刷清扫积聚的面包屑，清好后装好托盘用软布擦净炉壳。切忌用汽油或水冲洗，以免损坏金属元件，引起漏电，如长期不用时可包装好，储存于干燥通风处。 多士炉是大家比较陌生的一种小电器，愿她早日走进您的家庭，给您和您的家人带来温馨，带来幸福。第二章 多士炉发展现状及未来发展趋势第一节 多士炉主要品牌产品策略观察多士炉从诞生到现在已有一百多年的历史，现如今市场上的主要的三大品牌的多士炉是伊莱克斯、东菱、飞利浦。市场价格在100元到500元价格不等。伊莱克斯：伊莱克斯（Electrolux）股份有限公司是世界知名的电器设备制造公司，是世界最大的厨房设备、清洁洗涤设备及户外电器制造商，同时也是世界最大的商用电器生产商。目前在60多个国家生产并在160个国家销售各种电器产品。伊莱克斯的多士炉安全开关防卡死功能，6档预设，无级烘烤。欧式简约风格，造型美观时尚。贴心实用的功能，让生活更加健康、方便。另外伊莱克斯的多士炉还设有烘烤支架，可以进行室外烘烤，底部的抽拉式积屑底盘可以收集面包屑，圆滑流畅的造型设计，配以超大的温度控制显示窗，可以清晰显示所设定的面包烘烤程度，随心烤出理想的面包焦度，口感的松软或香脆全由自己来掌握。伊莱克斯多士炉外观设计小巧时尚，线条流畅，移动比较方便，带有防尘盖的设计，可阻止灰尘进入，操作按钮分散式的设计，操作的方便性增大，升价架的设计，方便面包的拿取，防滑的底座设计，机体的稳定性较好，外观材质具有防烫的功能，擦拭起来也比较方便。伊莱克斯多士炉采用双面的饿设计，宽大的卡槽设计，可适合不同厚度的面包，特制的烘烤感应器，保证烘烤的均匀面包具有自动居中的功能，另外，“解冻”和“加热”功能的缴入，更大限度的方便操作，底部具有面包屑碟设计，方便清洁，安全的开关设计，电源线的手机功能，更加方便。伊莱克斯的价格处于100到300元之间。飞利浦：飞利浦，是世界上最大的电子公司之一，1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统。飞利浦现已发展成为一家大型跨国公司。飞利浦多士炉多采用大气的外观设计，采用不锈钢煲身，结实耐用，不会生锈，外观擦拭也比较方便，操作按钮和开关按钮设计在机体的右侧，便于选择，可拆卸的外支架设计，便于操作，而且也便于清洗。博朗多士炉外观设计大气，内部设计也比较人性化，它可以两面操作，加入槽可适合放入各种适合的面包片进行烘烤，它有六档加热可供选择，操作起来更加方便，可调试不同的温度，面包的升降器，方便拿取，隔热炉面的安全保护，操作更加安全。这款博朗多士炉外观设计比较大气，而且机身的清洁比较方便，只要轻轻擦拭即可，内部烘烤设计比较方便，面包的升降器可方便烘烤，具有安全保护功能，充分保护人机的安全，目前市场售价300元到500元之间。东菱多士炉：东菱公司是排名靠前的唯一一家中国本土公司，它主要是生产家电，因此多士炉生产比较专业。东菱面包机带有大屏幕的显示功能，这样你在制作面包时，可有个参照，这款机器设计有不同的面包烘烤程度，你可以根据对方的口味随时变换。设置有长达12小时的延时功能，很方便，而且制作完成后还有60分钟的保温功能，真的很人性化。如果操作时突然断电也不必担心，另外此类多士炉带有15分钟的记忆功能，可如实记录之前的操作，另外，如果一旦出现故障，它还带有短路或者断电的自检功能，智能更安全。东菱面包机功能比较齐全，60分钟的保温功能，断电后还可以记忆，出现故障自动检测，方便又智能，让你省了不少麻烦。目前市场售价是100元到400元之间。第二节 多士炉未来发展趋势产品设计未来发展是一种完全依据新思路的创造性的设计，这种未来型设计也许不能为当代人们所接受，但它是人们对今后生活的美的憧憬，是未来社会图景和人们新生活形态的设计。因此，这需要不断的探索未知，不断地寻找新的设计理念和新的设计语言，不断地了解设计的发展趋势，才能伴随着科技的发展而不断完善自己。一、突出原创性要向着个性化，小批量的产品设计发展，突出多士炉特点。在突出多士炉本身特点的基础上，尽力使其外部造型更美观简洁，使其在厨房中不仅仅是一件使用的家用电器，更应该使其成为一件让人赏心悦目的艺术品，创新是产品设计的灵魂，是市场竞争的卖点。同类产品功能、造型、色饰、材料等设计大同小异，缺少原创设计，因此加大产品的创新性设计可以增加产品的市场竞争力，是人们更好的接受，对产品的印象更为深刻。繁忙的经济社会强调理性，人与人之间缺少了感情性的交流与沟通。所以在设计中使理性与感性相互补充、相互渗透、和谐相处。并且注重设计的非统一性，突出个性与特色，强调创意与创新，这也是产品设计发展的趋势之一。它可以提供给不同人群展现个性的空间与平台。二、 多士炉设计与中国的传统文化相结合凸显本国风情。增加其中的中国元素，使其成为真正的中国设计。俗话说，民族的，就是世界的。而我们许多设计师没有认识到中国传统文化在设计中的作用。向外国学习是必须的，也是我们所提倡的，但不能搞一味的拿来主义，不能缺乏中华传统文化的灵魂。否则，这样的产品就会脱离社会，就会变得空洞乏味。向世界学习对于中国的产品设计师而言是相当必要的。我们学习外国的产品设计，首先是要将外国产品设计师的理念与我们中华民族的传统文化有机结合，以促进中国产品设计的新发展。其次，要弘扬中国的传统文化，使大众和世界更加了解中国；再次，是要确立起中国设计在世界的地位，让我们的学生以及我们的同行之间交流、借鉴的时候更多地去考虑我们自己的作品、去考虑作品的效能。三、更简洁实用更符合人机工程学的要求随着社会的发展，科技的进步，智能化是未来产品发展的总体趋势。人性化设计强调“以人为本”,就工业产品设计而言，“以人为本”就是以“顾客为本”。从消费者需求角度出发，首先分析需要、欲望与需求的关系，然后对消费者需求是工业产品人性化设计的根本考虑因素和消费者需求满足是成功人性化设计的判断标准进行了探讨，最后提出以消费者满足为导向的一些设计原则。对于人来说，产品的物质效用（即产品技术功能的创造），其实质是延伸了人的器官，其意义是帮助人完成各种动作(包括一部分思维活动），以减轻体力或脑力的负担。因此，以技术为主体的产品设计，是人类为满足自身最基本需求的设计行为。把由产品化设计的产品纳入人机环境系统中进行考察，我们就能发现，产品化设计是一种非优化设计。在人机环境系统中，产品与其它两个要素有着直接的关系，这些关系是，产品与人、产品与社会环境及产品与自然环境。人、社会环境与自然环境也就构成了产品的设计环境。设计环境对产品的设计起着制约的作用，同时也对产品设计起着导向与定位的作用。四、 绿色设计绿色设计20世纪80年代出现的一股国际性的设计思潮。它的主要内容包括产品制造材料选择和管理、产品的可拆卸性以及可回收性设计。产品绿色设计经历了以下几个发展阶段：工艺改变过程。主要是减少对环境有害的工艺，减少废气、废水、废渣的排放。废物的回收再生。主要是提高产品的可拆卸性能。改造产品。主要是改变产品结构、材料、使产品易拆、易换、易维修，使所有的能源消耗最低。对环境无害的绿色产品设计，这点是当前设计师们正在努力的方向。绿色设计将成为今后工业设计发展的主要方向之一。第三章 多士炉调研总结通过此次调研，可以得出以下几点结论。多士炉外观设计方面：综合现有市场上的多士炉款式及类型可以发现多士炉外观设计主要造型有普通家庭常用的流线型造型多士炉，它的外观简洁，采用上方插槽式，是最普通的一类。2功能用途方面：根据功能不同，可以按面包放置方式、功能调节方式、控制结构来分。一般能看到的是跳升式、自动或手动调节、时控型的多士炉。有的还有程序取消按键和解冻装置。3内部结构方面：内部支架连接部件由铆接式改为内嵌式使结构更坚固耐用，而且内部的烘烤结构可以使用不同类型的食物。4价格方面：市场上的主流产品的价格主要集中在100元到400元之间，面向大众人群。外观设计方面：综合现有市场上的多士炉款式及类型可以发现多士炉外观设计主要造型有普通家庭常用的流线型造型多士炉，它的外观简洁，采用上方插槽式，是最普通的一类。功能用途方面：根据功能不同，可以按面包放置方式、功能调节方式、控制结构来分。一般能看到的是跳升式、自动或手动调节、时控型的多士炉。有的还有程序取消按键和解冻装置。内部结构方面：内部支架连接部件由铆接式改为内嵌式使结构更坚固耐用，而且内部的烘烤结构可以使用不同类型的食物。强调独立自主设计，个性化设计，突出多士炉特点。在突出多士炉本身特点的基础上，尽最大的努力来使外部造型更美观简洁，使其在厨房中不仅仅是一件使用的家用电器，更应该使其成为一件让人赏心悦目的艺术品。多士炉设计要很好的与中国的传统文化相结合,凸显本国风情。增加其中的中国元素，使其成为真正的中国设计。要使其操作面板更简洁实用更符合人机工程学的要求更利于人们操作使