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1/3鲜美无比的朝鲜烧烤图编辑推荐更多文章荤素难辨之南山寺素食独具特色的印度美食及礼仪桂林阳朔必吃宴请客人有学问教你成为餐桌上的气质型美女烧烤在北方，尤其是在东北、西北，几乎是美食爱好者心中的上品。南京人尝过了图门的串式烧烤，朝鲜族烧烤也悄燃兴起。朝鲜族烧烤特点之一调配出各种去湿清热配方，对各种肉类、菜品进行腌制处理，口感香浓、嫩滑，更有滋阴养颜、健脾润肺、去湿排毒的功效。鲜族的烧烤，最大的特点是明火烧烤。高温下，所有细菌都无生存的机会，且肉中原有的油脂也在烧烤的过程中被去除。特点之二主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是鲜族烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤羊肉最有名。其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品2/3尝过的人都会津津乐道。据金山峰烤肉王的经营者介绍，他们这里的牛肉是根据所需肉部位的不同进行采购，其肉牛平日里所吃的饲料也有不同的配方，朝鲜族烧烤的选料可称之为严格。推荐小店大同江烧烤。位于南京镇江路上一个不起眼的小门面里，从老板到伙计，全都是东北人，客人都是老客，做的就是回头生意，一到傍晚，顾客盈门。此店的所有烧烤器具、调料都是从东北运来，所以味道纯正。每桌客人都赠送朝鲜风味的各式小菜，叫不上名，但味道很不错。微辣、微酸，不是很咸，原料无非是泡菜、酸黄瓜、豆制品，还有一种极小的腌制过的鱼，配上以肉为主的烧烤，倒是荤素相济、相得益彰。烧烤的器具很独特，将肉平铺在铁蓖子上，下面便是圆锥形的朝鲜木炭，不时的翻滚，肉一变色就说明熟了。味道就不用说了，自然是鲜美无比。这里的东西很便宜，很大一盘羊肉只要18块钱，而串类如鸡翅、鸭肫都不过两三块钱。店家还细致入微地为客人准备了清香爽口的大麦茶，这可不是市面上普通的茶水，是老板专程从东北带回的大麦，自己用小锅一锅一锅炒出来的精品。大麦茶具有降热祛湿的功效，与烧烤真是绝配。除了烧烤味道醇香的火锅面，此店还有很多朝鲜特
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