小吃创业准备计划书（二）.docx

小吃创业准备计划书小吃创业准备计划书篇1如何筹备开小吃店，具体流程如下:1.寻找经营地址2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)3.找装修队出施工图，报消防局和卫生监督所4.得到消防和卫生的认可文书后，照图施工5.此时的您不要挺下来，要去工商局联系入资事宜，并办验资报告(属地工商局)6.工程竣工后，报消防和卫生验场.7.合格后，去卫生监督所申请卫生许可证.8.持卫生许可证到工商局办理营业执照8.1先领名称预先核准书填写，进行名称核准(简称:起名)8.2再领企业设立登记表填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告)8.3手续全部完成，5个工作日后领取营业执照9.持营业执照到税务机关办理税务登记证1.去质量技术监督局办理组织机构代码证11.去银行办理开户手续.费用大约1元即可首先找民政部门办一个再就业下刚优惠证。然后就开业。不用先办手续。办了许可之后就要收费交税。先开着，如果工商局发现之后，他们就会主动来找你办的。(不发现就一直干。一般没人要开发票的)。不要怕，工商税务来了，就说下岗后借钱开的，不懂怎样办手续，生意不好赔钱，不想长干。找理由找熟人想办法减免税费，实在不行就交点临时税。生意好的话在慢慢的补办工商税务手续。办许可和税务登记卫生许可证是固定流程。好办的。开实体小店一般流程开店的流程是开设新店时必须遵循的工作程序，其基本的流程如下：1：制定新店发展的战略规划在开设新店时，应对新设店的今后发展进行战略规划。如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。在寻找新的开店机会时，通常有两种选择：一是在已有零售店的城市增设新的零售点;二是在还没有开发展城市开设设新的零售点。第一种情况容易决策，而第二种情况通常需要一个较全面、系统的决策过程。对于个人投资者，开店计划往往更应重视短期的经营预测而不是长远的开店规划。2：进行市场调查，确定开店意向进行严密的市场调查，确定零售机会，决定开店的意向，如开店的数量、区域等。3：选择开店业态及零售店规模服装鞋帽售业态种类很多，从投资的角度看，有自我连锁店、加盟店、一级经销商模式等。从有无实体店铺来看，有产品目录直销店、地铺、店中店、服装商贸城、服装零售展、流动摊档等，服装品牌企业也可根据经营业员的需要，选择专营店的形式。4：选择开店地域选择开店的地域时，通常要分析自己的经营优势，先在竞争较小的中心城市开店，然后以此为轴心向周边城市辐射，这是一种比较稳妥的方法。5：店址调查与选择选择了开店的城市之后，要进行深入细致的商圈分析，确定具体的开店地址。通常具备开店条件的地方应有以下四个特点：一是所选地段与其品牌形象相符;二是交通方便;三是客流量要足够大;四是要选择恰当的竞争对手。在服装零售中，竞争对手通常被除数作为经营标杆，对吸引目标顾客、调整经营策略都有积极的作用。6：制定开店计划并实施对零售店进行装修、准备开店并试营业等，要制定好日程安排，按计划实施。7：开店营业当店员、货品、零售店布置等均已安排好之后，要作一个开店策划，给消费者一个好的开店印象。8：对新开店进行业绩评价对新开店要特别关注其业绩的变化，经常分析销售情况，总结经验，检讨问题，以便改进并适应当地的零售特点。对新投资服装鞋帽店的人来说，理顺开店流程，做好开店计划很重要。1.为什么想开店感性创业者。多属感情用事型，常被某些经营成功的店面吸引，对开店过于乐观。理性创业者。又可分为两类：一是水到渠成型，这类人拥有专业技能，从基础做起，慢慢积累;二是停、看、听型，他们不急于投入，想通过各种渠道进行了解，找寻最好的投资方式。2.开店成功率有多高专家认为，店面经营成功之道，技术是基本的生存条件;真正能让店面落地生根，充足的竞争力也是不可或缺的;留意市场讯息，关注新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中。3.开什么样的店若你浑身充满创造力，内心热情如火，外表光芒万丈，可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。若你酷爱精致有品位的物品，二手精品店、手工艺专卖店及小型咖啡屋，能让你一展雄才。若你极度敏感，有爱家、恋家情结，托儿所、幼儿园将是你的最爱。若你常常跟着感觉走，时时设身处地地为人着想，宠物店、花店、园艺店正需要你这种特性。4.用什么方式开店是单打独斗，自己开店?或是邀亲友合伙?抑或是入主加盟体系，由总部提供开店资源?专家认为，若所开设的店面，与过去工作经验有关，并曾担任经营管理职务，可考虑独立开店。但若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险的好方法。合伙最好避免2人组合，而以3人为佳，最多不超过5人。5.开店前斟酌哪些投资要素店铺周围环境如何。一是指店铺周围环境状况。如是否有垃圾堆等影响店铺环境的设施。另一种指店铺所处位置的繁华程度。一般来讲，车站附近、商业区域等人口密度高的地区、三叉路口等位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。周围设施对店铺是否有利。一般只有车道和人行道的街道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过3米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。在车道、自行车和人行道分别被隔开的街道上开店并不很合适。服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多、越密集越好。比如商业区、旅游区，大学区等。目标顾客收入水准。小吃创业准备计划书篇2一、 市场分析火爆江城的美食一绝-奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。二、投资概算1、 技术投资*元(函授*元)2、 设备投资：A：桌椅10套即*个椅子，*个小桌，计1*元;B：豪华火锅5个计*元;C：炊具*元;D：餐具*元;广告牌*元。合计为2*元。3、 租房子：20平方米门面房，月租金1*元(县城为*元)按季度付租金需3*元。4、 周转金：*元。以上投资概算总共为6*元。三、成本利润分析：(以县城小规模计)1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)*元左右，其收入*元，利润为*元。2、 牛肉火锅：以每天*个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅*元-*元，其最低收入为*元，成本为*元，利润为*元。3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为*元，成本为*元，利润为*元。4、 员工的工资：按4人(1*元+400*3=2*元/月，*元/天)5、 各种税费*元/日。以上三项的利润为*元，减去*元支出，日净利润为*元。年利在*万元以上。四、营销建议1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。小吃创业准备计划书篇3一、投资局限性手持5w，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3*元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!二、装璜及设施店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5*元;地面陶瓷装璜3*元。厨房装璜及设施4*元，15套椅桌6*元，空调两台6*元，餐具购置2*元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。装璜期为一个月。三、经营特色及毛利计划小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5w，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。店里有三种品味粥：(1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0.5元，(2)祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米。制作成本为1.5-1.8元，这是特色粥品，售价6-8元。(3)皮蛋肉骨粥，制作成本1.2-1.5元，售价4-5元。(4)餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。店里有：粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元*个，售价5元*个。当然还精制牛杂，叉烧米粉，汤包，醉辣龙虾，酸猪蹄，现烧烧烤和广东凉茶。毛利润是制作成本的1.5-2.5倍的产品。四、开小吃店员工使用请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交*元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1*元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。五、营销策略(购价券，再换物)1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3*元做流动资金外，尽量用在广告上。2.开业前一个月派发8折优惠券。3.抽牌打折。收款台准备一副*个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买*元多送*元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购*元券再