董义才管理学教材资料.doc

一、课程概述（一）课程地位旅游管理学是对旅游业的生产经营活动进行组织、计划、指挥、协调、控制以及激励等一系列职能的总称。本课程是旅游管理专业的专业基础课，属于主干课程。是文化系各专业课程的重要组成部分，是学习其它专业课的前提和基础，在课程体系中具有重要的指导地位。（二）课程目标旅游管理学所讲授的是各类组织管理活动的基本原理和一般规律,是对组织的经营活动和组织活动进行研究的科学，其任务是通过阐明组织进行经营活动和组织活动的一般规律，为组织的经营提供一种指导框架；通过旅游管理学课程的教学，使学生在掌握管理的理论框架基础上，能够认识管理活动的各项职能和管理活动的各种规律，并能运用所学的管理思想和管理方法分析并解决实际问题；了解管理学发展的新趋势及其面临的挑战；同时，为学习其他专业课程打下基础。（三）课程特点高职院校作为培养一线高技能管理人才的主要教育机构，应该根据管理类专业人才培养目标和职业教育特点的要求，培养社会所需要并符合装备制造业的高技能应用型管理人才。旅游管理学具有较强的实践性和基础性，专业的人才培养必须适应社会实践变化的要求。因此本课程的特点是：1.针对高等职业教育的培养目标，以就业为导向、能力本位为指导，以培养综合职业能力为重点，以为学生职业生涯发展服务为目的，设计课程体系，选择教学内容，体现出先进性、科学性和时代性的特点；2.在表现形式上力求灵活多样、新颖精致、既体现课程内容丰富的特点，又与高职学生的学习习惯、认知能力和相应的职业岗位群的要求相适应；3.依据产、学、研相结合的原则，关注本地旅游建设的实际需要、旅游管理实践成果，归纳提炼并融入课程教学，增强课程的适应性，引导学生思考中国特色的管理问题。二、教学内容（一）教材简介所采用的管理学（第二版）教材，有全国近50家高职高专院校采用，该教材具有较强的实践性和操作性，能够围绕适应社会需要和职业岗位群的要求，以培养学生的综合职业能力为主线，紧密结合高等职业教育改革与发展的需求，在内容、体系等方面突出对学生创新能力和实践能力的培养，充分体现了高职教材建设的方向。（二）教学内容教学内容主要是由低向高的三个层次：第一层次是管理的内涵，包括管理活动、管理思想与管理理论；第二层次是管理过程，包括决策、计划、组织、领导、激励、沟通、控制等管理的职能活动；第三层次是管理理论在生产过程管理、人力资源管理、营销管理、企业理财等方面的应用。第一模块 管理的基本概念1管理的必要性及其原则，性质与职能，对象与方法2管理者的技能3管理理论的形成与发展4. 企业环境分析与企业文化第二模块 管理的基础职能1决策的含义、类型、基本方法2计划工作的性质及目的，计划的主要类别与表现形式3计划的编制原理、方法及过程4. 目标管理5. 组织概述、设计，组织结构，职务设计6. 管理幅度与管理层次，正式组织与非正式组织7. 领导的职能;领导者与管理者;领导理论的发展与领导方式;领导的权力与责任8激励理论,激励模式与方法9沟通与协调10控制的基本理论、基本过程和方法11前馈控制、同期控制和反馈控制; 有效控制的基本特征技能训练：a.组织学生根据某一问题按照决策的程序进行决策。b.了解企业计划编制的流程、依据和方法，并评价其重要性。c. 绘制出某一企业的组织结构图并进行分析d.试着找出一个自己身边的冲突，并写出书面的解决方案e. 运用所学的反馈控制和前馈控制设计一项控制系统，用来衡量你在课程作业方面所取得的进步第三模块 管理的实际应用1生产过程概述2生产过程计划3生产过程的组织4生产过程的控制5生产现场管理6网络计划技术7企业营销战略规划8企业营销计划9营销组织与控制10客户关系管理技能训练：运用生产营销中的组合策略，设计一套市场营销方案，模拟将自己推向人才市场，由他人对此方案作出评判。11人力资源管理概述及发展12人力资源管理的职能与重要性13工作分析与人力资源规划14. 人力资源的配置15. 员工培训与职业规划16. 绩效评价与薪酬管理技能训练：绘制该企业人力资源部门的组织结构图，并加以说明。17理财工作的目标和内容18投资理财19. 理财的分析与预算20理财的组织与管理21. 理财的风险（三）教学内容的组织与安排序号课 题 内 容学时分配理论学时实践学时1绪论（管理思想、管理理论等）42管理理论的形成与发展63决 策+计 划4+64组织环境分析+组 织4+65领导（指挥、沟通、协调等）86 控 制67营销管理48人力资源管理49观看视频010期末复习总结2合 计54三、教学方法旅游管理学作为一门专业基础课程，在授课过程中要通过各种教学方法和教学手段，使学生学习的是管理思维和学习方法，通过课堂讨论、案例讨论、模拟实训等环节激发学生的创新思维，发扬求实和创新精神，从而发挥学生在课程中所学习的创新思想，以期达到在学习中实践创新，在创新中学习的目的。（一） 教学模式的设计与创新明确学习目的，激发学习兴趣，采用启发式教学。教师有义务激发学生的学习兴趣，尤其是理论性较强的课程。所以，在课程之初就必须清楚地告诉学生学习该课程的目的，讲清不同学习对象的学习目的，根据学生已经遇到的问题结合教学内容激发学生思考，探索问题的答案。据教学内容，合理安排教学进度，注重节奏教学。在课程进度方面采用“先慢后快”的节奏。“先慢”是为了让学生有充足的时间消化新概念，也让学生适应教师的授课风格；“后快”是当学生基本掌握了该课程的主要概念以后，可以适当加快教学进度，以便按时完成教学计划。 精心准备，激情授课，强调交互式教学。教学方法需要强调讲课的高度激情，以教师高昂的情绪感染学生，避免“满堂灌”。课程组要求教师在课前要根据内容需要设计准备适当的问题，在课堂教学适当的时候提出，留给学生适当的思考时间；同时，鼓励学生提问，根据学生反馈信息和问题，与学生探讨问题的解决，而非给出答案。这种交互式方式，学生非常乐于接受。 深入浅出，理论联系实际，突出原理的应用。如何将高深的理论用浅显的语言表述是教学方法的技巧。从应用和生活常识的角度形象生动地解释理论，开拓了学生的思维。 注重实践环节，强调能力培养，合理进行学生考核。遵循学生创新能力培养的整体规划，课程组结合社会实践，加强学生系统分析市场及营销的能力。这些案例既作为教学，也供学生自行设计，优秀作品又进入案例集循环，使学生能即学即用，及时发现和解决问题，对抽象概念通过实践环节理解，拓展深层次思考，对学生的能力训练收到很好的效果。 （二）教学方法教育是艺术，一个精品课堂犹如电视台的谈话节目演播室，教师好比是“主持人”，而学生就是他的“观众”。一个成功的节目应该是：主持人运用丰富的语言，从容不迫、游刃有余地提出问题，观众踊跃地参与；主持人时而切换大屏幕，时而井井有条地表明观点。一堂成功的课必须有师生互动，教师不断提出问题让学生思考。电视节目中，主持人是在和观众探讨某个问题，而不是在灌输什么。同样，精品课程的教学理念应是研究性学习、探讨性学习、协作性学习。可以这么说，学生的满意率就是教师的收视率。在“企业管理”课程的教学中，我们有机地运用了“复杂理论比拟化”、 “案例分析实用化”、“课堂练习互动化”等教学方法和手段，改变了原先枯燥、呆板的课堂气氛，并且在各班选择几位优秀的学生，来充当小教员，请他们协助教师，成为学习、讨论、答疑的骨干，这样就构成了生动活泼、互相帮助的良好学习氛围，师生双方都感到身心愉悦。（三）教学手段优秀的教师能站在学生的角度换位思考，所以我们积极提倡“以学生为本”的创造性教学，鼓励教师在教学过程中，使用现代化的教学手段和方法，激发和培养学生学习的兴趣以及学生独立思考、积极动手的能力，本课程配套了实训环节，由精心设计的基础性实训和鼓励学生创新的综合设计实训两部分组成。基础性实训主要是一些重要知识点的实训，通过让学生深入实际的参观、调查和实践