常见食物热量表.doc

常見食物熱量表 乳製品品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )高品質鮮乳1瓶240cc160全脂鮮乳1瓶240cc145低脂鮮乳1瓶240cc110脫脂鮮乳1瓶240cc80木瓜牛乳1瓶500cc315果汁調味乳1瓶240cc125羊奶1瓶200cc133乳酪1片30公克90養樂多1瓶100cc68優酪乳1瓶200cc148巧克力冰淇淋1球55克100五榖澱粉類品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )土司麵包1片(50克)150山東饅頭1個(180克)445玉蜀黍1根(中)220克144甘藷1個(小)150克148白飯1碗(200克)284米漿240cc145西谷米1湯匙10克36油條1條(45克)252栗子9粒(2兩)111馬鈴薯1個(中)200克146麥片1匙10克41稀飯1碗(250克)142菠蘿麵包1個60克232菱角7粒72銀絲捲1條75克210蓮子32粒20克64燒餅油條1套415薏仁3湯匙40克150麵條1束75克220廣式蘿蔔糕1片70克97甜年糕1小片30克72冬粉1把70糯米腸1條(80克)150蘇打餅乾3片(20克)76蛋豆類品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )雞蛋1個78皮蛋1個87鵪鶉蛋1個17板豆腐1塊(4方格)94盒裝豆腐1盒153三角油豆腐1塊39小方豆干1塊51五香豆干1塊84甜豆漿300cc190香豆奶250cc150雞蛋布丁1個190水產品類品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )肉魚 1尾(4兩) 114馬加魚 1片(4兩)236秋刀魚 1尾(4兩)244鱈魚 1片(4兩)150鮭魚 1片(半斤)264白鯧 1尾(6兩)117蚵 9粒(2兩)57海參 1條(4兩)42蟳 1隻(6兩)107蜆 10粒(1兩)8文蛤 9粒(4兩)17鮮魷魚 1尾(5兩)122小管 1尾(1兩)38禽畜類品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )火鍋羊肉片2片(1兩) 74火鍋豬肉片(梅花肉片) 2片(1兩)116火鍋牛肉片(腿股肉) 2片(1兩)58豬後腿瘦肉 1塊(1兩)43豬大里脊 1片(1兩)56豬腳 1個(4兩)184豬大排 1片(3兩)145五花肉 1片(1兩)146豬肝 2片(1兩)45豬小腸 1段(1兩)51牛肋排 1塊(8盎司)480培根 1片(25克)77香腸 1條(1兩)130肉鬆 1匙(10克)55大雞腿 1隻(4兩)209三節翅 1隻(3兩)170雞心 3個(1兩)72雞胗 2個(1兩)40雞爪 2隻(3兩)76魚漿製品品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )甜不辣 5條(2兩) 150貢丸 2個(1兩)90魚丸 3個(1兩)53福州魚丸 1個(1兩)63魚卵捲 4個(1兩)40魚餃 5個(1兩)103燕餃 4個(1兩)118蝦餃 4個(1兩)102蛋餃 3個(1兩)68蔬菜類品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )海帶片1片(10克) 20紫菜 3張(10克)23綠豆芽 3兩37菜豆 3兩33香菇 3朵(2兩)30洋菇 5朵(2兩)20蕃薯葉 3兩34青花菜 3兩30竹筍(去皮) 3兩25菠菜 3兩22牛蒡 1根(3兩)90苦瓜 1條(14兩)73瓠瓜 1條(1斤)104小黃瓜 1條(3兩)17蕃茄 1個(3兩)28小白菜 3兩14青江菜 3兩15青椒 1個(3兩)22白蘿蔔 1條(1斤)115紅蘿蔔 1條(3兩)37茄子 1條(3兩)26空心菜 3兩27四季豆 3兩43洋蔥 1顆(7兩)117蔬菜用的計量單位多半為三兩 三兩大約是一個人吃一道青菜所需購買的標準量.也相當於一小碟 以購買的菜量除以吃飯的人數就可以知道吃了多少青菜.並可藉以評估青菜吃得夠不夠 水果類 鮮果類 品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )蓮霧2個(5兩)64土芭樂1個(4兩)60泰國芭樂1個(480克)183青龍蘋果1個(4兩)70加州櫻桃8個(2兩)53龍眼(去枝)15個(4兩)69百香果2個(5兩)61荔枝9個(5兩)61綠棗1個(2兩)32哈蜜瓜1片(6兩)60美濃香瓜1個(10兩)95紅西瓜1片(10兩)63愛文芒果1片(4兩)40楊桃1個(6兩)77奇異果1個(80克)39木瓜半個(5兩)61葡萄柚1個(9兩)82釋迦1個(6兩)133橘子1個(7兩)61柳丁1個(4兩)53粗梨半個(4兩)65廿世紀水梨1個(6兩)69西洋梨1個(5兩)69水蜜桃1個(4兩)62加州李1個(3兩)62葡萄15個(4兩)70加州葡萄12個(4兩)78草莓8個(4兩)53小蕃茄10個(2兩)27香蕉1條(5兩)120 果菜汁類品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )蘋果100%純汁 200cc 101葡萄柚100%純汁200cc98葡萄100%純 汁200cc134柳橙100%純汁200cc102西瓜100%純汁200cc70椰子汁100%純汁200cc36蕃茄100%純汁200cc42甘蔗汁250cc12830%柳橙汁250cc12530%芭樂汁250cc10330%葡萄柚汁250cc9330%楊桃汁250cc11040%果菜汁250cc10830%葡萄汁250cc10820%蘆筍汁250cc90加工水果品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )紅棗 1兩(12個) 79黑棗 1兩(11個)80芒果乾 35克(4片)115葡萄乾 24克(40顆)73鳳梨罐頭 40克(1圓片)30水蜜桃罐頭 60克(1片)39堅果類品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )杏仁果 10克(9粒) 67瓜子 1兩(100粒)74葵瓜子 15克(100粒)44油炸花生 10克(18粒)63開心果 10克(9粒)35中式點心品 名份 量 熱 量 ( 大 卡 )芝麻湯圓 1個(20克) 69鮮肉湯圓 1個(20克)55鮮肉包 1個(80克)206小龍包 1個(42克)101叉燒包 1個(100克)263豆沙包 1個(85克)204芝麻包 1個(80克)280燒賣 1個(30克)53冷凍豬肉韭菜水餃 10個(112克)255鍋貼 1個(35克)77溫州餛飩 1個(35克)45牛肉餡餅 1個(90克)200 附註說明份量皆指購買量(AP)一般營養成份表中有購買量(AP)的營養成份與可食量(EP)的營養成份例如菠菜，每百克可食量含熱量22大卡，但每百克購買量只含熱量20大卡或是每110克的購買量含熱量22大卡，差別在那裡？因為切菠菜時，根部的部份我們會丟掉不要，當然不會吃進肚裡，也就不會產生熱量。使用購買量(AP)作為計算單位，是要讀友們只知道購買量就可以算出這樣食品究竟含多少熱量。本表食物份量中的斤兩均為台制單位，盎司則是英制單位 一