全国农民科学素质网络竞赛知识试题及答案（农产品质量安全）.doc

2017年全国农民科学素质网络竞赛知识试题及答案（农产品质量安全）一：判断题（每题4分）1、绿色食品水稻必须采取洁水灌溉，绝对不能用生活污水、工业用水灌田，在水层管理上总的原则是以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，达到活杆成熟。（） （）2、绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。（） （）3、灌溉受到污染的水不会对农产品的质量产生影响。（） （）4、食品动物在应用兽药（包括药物添加剂）后，兽药的原形及其代谢物、与兽药有关的杂质等有可能蓄积或残存在动物的细胞、组织或器官内，或进入产蛋家禽兽的蛋中，这就是残留，又称残留物或残毒。（） （）5、绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。（） （）6、质量符合保障人的健康和安全要求的农产品是质量安全的农产品。（） （）7、无公害农产品只要生产过程中限量使用限定的化学合成物质，就可获得认证。（） （）8、绿色食品可以允许其所使用农产品在生产、加工中限量使用化肥和农药。（） （）9、有机食品不允许其所使用农产品在生产、加工中限量使用化肥和农药。（） （）10、有机食品不允许其所用农产品的生产使用转基因技术。（） （）11、无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制。（） （）12、剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。（） （）13、含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的农产品不得销售。（） （）14、农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的农产品可以销售。（） （）15、农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。（） （）16、我国对农药实行登记制度；生产农药和进口农药，必须进行登记。（） （）17、使用农药应当遵守农药防毒规程，正确配药、施药，做好废弃物处理和安全防护工作，防止农药污染环境和农药中毒事故。（） （）18、我国禁止生产、经营和使用假农药和劣质农药。（） （）二：选择题（每题6分）1、有机产品的生产基地在开始生产有机产品的前( )年之内必须不使用农药和化肥。 （ D ）A. 1B. 2C. 1-2D. 2-32、有机肥主要用来作()。 （ D ）A. 追肥B. 微肥C. 化肥D. 基肥3、种植绿肥能增加土壤肥力的原因是（）。 （ A ）A. 可以增加土壤中的氮肥含量B. 可以增加土壤中的磷肥含量C. 可以增加土壤中的钾肥含量D. 可以增加土壤中的微肥含量4、绿肥是一种（）。 （ A ）A. 有机肥B. 磷肥C. 氮肥D. 无机肥5、无公害茶园可采用（）防治病虫害。 （ D ）A. 农业防治、生物防治B. 生物防治、化学防治C. 农业防治、化学防治D. 农业防治、生物防治、化学防治6、无公害农产品，首先应该是（）。 （ C ）A. 品质优良的B. 产量高的C. 安全的D. 外观好的7、无公害农产品标志的标准颜色是由（）组成的。 （ C ）A. 红色和蓝色B. 红色和绿色C. 绿色和橙色D. 蓝色和橙色8、绿色食品（）。 （ A ）A. 可以限制性的施用化肥B. 不能施化肥，只能施入有机肥和生物肥C. 只能施无机肥D. 只能施有机肥9、绿色水稻栽培种子质量在（）级以上，发芽率（）以上，纯度（）以上，播前进行发芽试验，达不到标准的不能做种子。 （ C ）A. 二 90% 95%B. 三 90% 98%C. 二 95% 98%D. 三 95% 98%10、山东出现的毒生姜是由于在生产中使用了（）造成的。 （ A ）A. 剧毒农药B. 有毒农药C. 低毒农药11、农产品质量认证的“三品一标”认证是指对（）认证的总称。 （ C ）A. 农产品、畜产品、水产品B. 粮食、肉食、蛋类C. 无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志12、无公害农产品是指（）均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格的未经加工或者初加工的食用农产品。 （ A ）A. 产地环境、生产过程和产品质量B. 生产、储藏和加工C. 时间、地点和运输13、生产无公害农产品，选择品种首先考虑（）。 （ B ）A. 高产B. 优质C. 抗病14、生产无公害农产品，选择产地环境首先考虑（）。 （ A ）A. 自然环境B. 人际环境C. 销售环境15、无公害农产品施肥选择（）。 （ C ）A. 不施肥B. 只施有机肥C. 配方施肥16、无公害农产品病虫害防治选择（）。 （ C ）A. 不防治B. 化学防治C. 综合防治17、无公害农产品病虫害化学防治选择（）。 （ A ）A. 低毒农药B. 高毒农药C. 剧毒农药18、绿色食品是指（），许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品的统称。 （ C ）A. 农作物叶子为绿色，果实为绿色B. 与绿色植物有关的农产品C. 遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定19、绿色食品大米要求在生产过程中（）化学合成生产资料。 （ C ）A. 不能使用B. 允许定性定量使用C. 限量限定使用20、农业生产过程中不合理使用农药会带来一下哪些危害：（）。 （ AB ）A. 造成农产品质量安全危害B. 有毒有害物质残留于土壤、水体和空气中，造成严重的产地环境污染。21、如果作物发