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文档简介

食品从业人员卫生知识培训教学计划时间：以卫生知识培训通知书为准学时：共计14学时 (上午8：3011：30；下午1：304：30)地点：20人以下，在健康教育所授课；20人以上到培训单位授课时间安排：第一日： (上午8：3011：30 计4学时)食品卫生法第一章总则第二章食品的卫生 第三章食品添加剂的卫生 第四章食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生 第五章食品卫生标准和管理办法的制定 第六章食品卫生管理 第七章食品卫生监督 第八章法律责任 第九章 附则 (下午1：304：30 计4学时) 食品卫生标准及卫生要求1、食品卫生各行业相关卫生标准2、食品在采购、运输、加工、贮藏、销售过程中的卫生要求第二日： (上午8：3011：30 计4学时)与食品卫生相关卫生知识1、食品从业人员上岗前的要求 2、食品行业相关疾病食物中毒 肠道传染病 呼吸道传染病 性传播疾病 化脓性或渗出性皮肤病3、食品消毒4、食品从业人员个人卫生要求5、保健食品及相关卫生知识6、食品的发展及与食品相关疾病发展特点7、非典型肺炎防治知识8、禽流感防治知识(下午2：003：30 计2学时)考前辅导及考试 1、考前辅导 2、考试公共场所从业人员卫生知识培训教学计划时间：以卫生知识培训通知书为准学时：共计14学时 (上午8：3011：30；下午1：304：30)地点：20人以下，在健康教育所授课；20人以上到培训单位授课时间安排：第一日： (上午8：3011：30 计4学时)公共场所相关卫生法规 1、公共场所卫生管理条例2、公共场所卫生管理条例实施细则(下午1：304：30 计4学时) 公共场所卫生标准及卫生要求1、公共场所卫生各行业相关卫生标准旅店业卫生要求公共浴池卫生要求理发(美容)业卫生要求文化娱乐及体育运动场所卫生要求游泳池(场)卫生要求商场、书店卫生要求2、化妆品卫生监督条例及对化妆品的相关卫生要求第二日： (上午8：3011：30 计4学时)与公共场所卫生相关卫生知识1、公共场所从业人员上岗前的要求 2、公共场所行业相关疾病肠道传染病 呼吸道传染病化脓性或渗出性皮肤病 性传播疾病3、公共场所食品及物品的消毒4、公共场所从业人员个人卫生要求5、对公共场所卫生要求新进展及与公共场所相关疾病的发展特点6、非典型肺
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