幼儿园小班幼儿进餐环节存在的问题及对策.doc

幼儿园小班幼儿进餐环节存在的问题及对策太阳每天都在升起、落下，春夏秋冬的轮回示意着流年的飞转，孩子们在日复一日的生活中一天一天的成长，一年一年地逐渐告别童年，走向少年、青年、中年而智慧也慢慢随之成熟。童年，像一个烙印印刻在记忆中！ 无论长大后的孩子们从事什么样的学习和工作，吃饭、睡觉、如厕、盥洗等基本需要始终伴随着他们，充斥着每一天的生活。社会越来越文明，人们对于基本生活的要求也越来越高，文明的社会需要从小培养孩子文明的就餐、盥洗等行为习惯。 3岁左右的幼儿仍然是一个非常稚嫩的个体，在幼儿的一日生活中，进餐环节尤其重要，良好的进餐习惯，更能使孩子合理摄入均衡的营养，满足身体健康成长的需要。随着生活的优越，食物种类的丰富多样，孩子们挑食的现象却愈加普遍，很多孩子爱吃肉不爱吃菜。记得我小时候（80年代），食物贫乏，有菜吃就不错了，所以从没有挑食或不吃的情况，长大了，反而挑食了，食物烹调的各种味道不断刺激我们的味蕾，以至于曾经留恋的食物现在品尝起来竟索然无味，孩子同样也是。再加上家庭教养方式的不当，比如：进餐时看电视，孩子不喜欢吃的食物就不做，包办代替喂孩子吃饭等，小班的幼儿在进餐环节，通常会出现这样那样的问题： 1.孩子挑食、偏食，比如：不爱吃青菜，不吃鸡蛋，不爱喝汤等，一到吃饭时间就皱眉头，吃饭成了负担； 2.吃饭时总说话或者玩起来，半小时的时间不能吃完； 3.不能正确使用餐具，饭菜洒得到处都是； 4.饭后不会整理餐具； 5.饭摆在面前，不吃，等着喂； 针对小班幼儿在进餐环节出现的种种问题，我们应该怎么做呢？不妨试试下面几招。 一、多种方式，教会幼儿正确使用餐具 小班不会正确使用餐具吃饭的幼儿还是占大多数的，这样的问题在幼儿进餐的所有问题中是最好解决的。因为家长的过于疼爱、包办代替，使孩子小肌肉的动作协调性没有得到良好的锻炼。这样的幼儿，他并不抗拒进餐，你只要向他讲解清楚，并配以动作的示范指导，提供机会，让他们进行操作锻炼，他们很快就能掌握这一技能。 1、儿歌中渗透 有一首儿歌“左手扶小碗，右手拿小勺；小勺盛米饭，小嘴悄悄尝；宝宝自己吃，越吃越香香”，其中就蕴涵了幼儿在就餐时正确使用餐具的方法。 2、区域游戏中渗透 有一个非常好玩的游戏“喂小动物”，用废旧纸板做成小老虎等小动物的样子，下方挖开一个洞做嘴巴，请小班小朋友用勺子将食物送到小动物嘴里，不能洒落。在喂的过程中，孩子们就了解到要想从碗里舀东西还不会掉在碗外面，就得一手把碗扶好，一手拿勺子来舀。 二、家园合作，消除幼儿依赖心理 有的孩子并不挑食，但是饭放在面前，他不吃，一直等着老师来喂，喂就吃，不喂就继续等着。这种习惯通常是家长尤其是家里的老人经常喂食的结果。这类孩子很聪明，他们很能掌握成人的心理；我不吃你会看不下去，你会担心我挨饿，你最终会来喂我。所以，老师之间、老师与家长之间应做到一致，坚决做到只动嘴不动手，再辅之以表扬鼓励，就能很快改变孩子依赖的心理。 三、循序渐进，改掉幼儿挑食的不良习惯 孩子刚刚入园时，有的家长经常会特意来对老师说孩子有什么不爱吃的，最喜欢吃什么等，不知不觉间，他们已经认同了孩子的挑食习惯。这个时候，老师一方面要做好家长工作，让家长明白，孩子挑食不利于健康，并请家长配合改掉孩子挑食、偏食的习惯。除此之外，老师还要运用一些策略来改变幼儿挑食、偏食的习惯。 1故事引导 有这样一个绘本鬼鬼盯着你，能很快地纠正幼儿挑食偏食的不良习惯。鬼鬼盯着你讲述的是一个小朋友太郎，养了一只宠物“鬼鬼”，太郎很挑食，因为怕被妈妈发现他挑食，所以经常把不喜欢吃的东西给鬼鬼吃，后来鬼鬼吃得越来越多，胃口越来越大，而太郎却因为挑食变得越来越瘦，最后，大胃口的鬼鬼甚至要吃掉太郎。孩子们从开始喜欢鬼鬼到后来的害怕鬼鬼，在老师的引导下，最终知道了只有自己强大起来才不会怕鬼鬼，才能打败鬼鬼，和鬼鬼和平相处，变强大就要好好吃饭，从此，孩子们普遍不挑食了。 2餐前诱导 小班幼儿因为年龄小，喜欢模仿，易受环境气氛感染。针对幼儿的这一心理特点，做好每天三餐前的诱导工作。 生活老师将饭菜拿到教室后，先向小朋友们介绍饭菜，然后再表达出对饭菜的喜爱，特别是遇到孩子们不太喜欢的菜，老师尽量要用夸张的动作和语言来表现出自己对这个菜的喜欢。我们班小朋友不爱吃芹菜，所以当我一看见这个菜，就会很夸张的大声说：“哇，绿绿的芹菜，脆脆的，看起来很好吃呢！你们别吃了，我吃好不好？”并做出很陶醉，很想吃的样子。生活老师立刻给予配合说：“不行啊，这可是给小朋友吃的，小朋友们都喜欢吃，是吗？”孩子们的情绪一下子就被调起来了，一个个都争着抢着要吃，好香啊！老师的诱导还真管用。幼儿进餐的时候，老师还可再用一些趣味性的语言激发孩子的进食欲望，“芹菜、米饭太好吃了，他们像打滑梯一